Detta är Sydafrikas största exportmarknader för vin:Den här artikeln finns nu att läsa på vår nya blog/sajt: BKWines nya blog och sajt: BKWine Magazine.
- UK 104 miljoner hektoliter
- Tyskland 72 Mhl
- ..........
Man ska nog rikta in sig på volymproduktion om det ska vara värt besväret. 989 000 acres, dvs ungefär en halv miljon hektar, är till salu i Argentina. Det är nästan lika stort som halva Skåne. Man påstår att det är den största markplätt (plätt?) någonsin till salu, men det är väl tveksamt.....
Att prova ”primörviner” är inte alls så svårt som det ibland påstås. Så unga viner, knappt ens sex månader efter skörden (provade i april), kan vara härligt attraktiva viner: massor med frukt, inte för överväldigande tanniner (den har bara varit sex av de planerade 18-24 månaderna på fat), kraftfulla. Men det är tre saker som är svåra: att orka med att prova alla vinerna (ingen orkar), att kunna skriva ner något beskrivande och vettigt om dem (några få kan), och framför allt att kunna bedöma hur dessa viner kommer att utvecklas när de blir äldre....
Grattis säger vi till dig som var vår tvåmiljonte besökare på BKWine.com. BKWine.com, vår sajt på internet, hade alldeles nyligen besökare nummer 2 000 000!
Statistik på internet är alltid svårt. Det finns för det första inget riktigt (riktigt!) tillförlitligt sätt att mäta besöksstatistik. Sedan är den mesta statistiken ”privat”, dvs man får lita på vad folk säger om sin statistik. Det finns inget sätt att verifiera och inga ”officiella” siffror.
I vårt fall använder vi bl.a. ...
Många olika sorters mikrober behövs för att göra vinet till vad det är. De flesta av dem är önskvärda och vin skulle inte kunna bli till utan dem. En del av dem finns bara under tillverkningsprocessen och försvinner när vinet är färdigt och buteljerat.
Många av mikroberna är välkända och noga studerade, men det finns också många där man inte riktigt vet exakt vilken roll de spelar och ifall de bidrar med något positivt eller inte. Som vanligt i vinvärlden är svaret inte svart eller vitt! [...]
En nyöppnad bistro chic som drivs av svensken Johan Björklund som länge arbetade med att köpa och sälja viner genom sitt London-baserade företag Cave Cru Classé. Men från början är han kock och han startade sin karriär som kock på svenska ambassaden i Paris! Nu är han lycklig ägare till denna högklassiga bistro samt tillhörande [...]
Inom EU kom alla länder överens för något år sedan att överge det existerande systemet med planteringsrättigheter (dvs att man måste få tillstånd för att få plantera vinrankor). Detta innebär t.ex. att en framgångsrik vinproducent inte kan expandera sin produktion, om han inte får dessa strikt kontrollerade ”planteringsrätter”. Tidigt i år började bl.a. den ofta bakåtsträvande organisationen AREV, som säger sig representera ett antal vindistrikt, att driva en kampanj för att riva upp detta beslut. Man har bland annat lyckats få den franska jordbruksministern att uttala sig positivt om detta (Frankrike har ju en vana att värja sig för en öppnare och mer konsumentinriktad marknad vad gäller vin.). Enligt Vitisphere är 9 av 26 länder för att behålla det gamla systemet. 
På La Vigne kan man se några videointervjuer med förespråkare för protektionismen, som inte förklarar argumenten bättre. Det är uppenbarligen inte en fråga om att förbättra för vinkonsumenterna, eller att öka konkurrenskraften för vinsektorn, utan en fråga om att bibehålla en ”skyddad verkstad”.
Soleilla betyder sol på occitanska, det gamla språket langue d’oc. Mas de Soleilla ligger vackert, nära havet, i regionen La Clape i Languedoc, inte så långt från Narbonne. Här är klimatet är varmt och torrt, jordmånen mycket kalkhaltig och stenig. Vinerna, som är både vita och röda, är generellt sett av bra kvalitet. Det finns totalt 24 egendomar här i La Clape och alla kan hitta spår på sina egendomar som går tillbaka till romartiden, berättar Mas de Soleillas ägare och vinmakare Peter Wildbolz.
Born Digital Wine Awards är en ”tävling” för skribenter (och videoknåpare), professionella eller icke, på internet. BDWA-tävlingen gick av stapeln för första gången i år och vinnarna har just offentliggjorts. Grattis säger vi!
Jag vet inte riktigt varför de gjort det, men Hjo Grosshandel har gjort en serie riktigt ambitiösa och intressanta videointervjuer med ett dussin stora slott i Bordeaux. Intervjuerna har (verkar det som) gjorts i samband med primörprovningarna i våras och handlar framför allt just om årgång 2010. De har lyckats få en pratstund med de ledande personerna på varje slott och resultatet blir ovanligt intressant (och ambitiöst) för vinvideos på internet. Verkligen roligt! Se alla videos på Hjo Grosshandels YouTube-kanal. (Tack till Vinbanken där vi hittade tipset.) Slotten som intervjuas är:
”Systembolaget vill ha en extra skatt på boxvin som skulle betyda prishöjningar på 33 procent på en del av lådorna” skriver Svenska Dagbladet. Enligt tidningen tycker Magdalena Gerger, VD på Systembolaget, att regeringens förslag inte räcker utan skatten bör höja mer på lådviner (boxar / boxviner). Läs även DN. Förslaget skulle kunna innebära en höjning av priset på vissa lådviner med 33 procent. Bakom förslaget ligger uppenbarligen att Systembolaget tycker att boxvinerna är för billiga i jämförelse med samma vin på flaska. Det kan ju möjligen förefalla lite märkligt eftersom Systembolaget själva i hög drag bidragit med att göra lådvinerna så populära. I inget annat land dricker man så mycket vin från bag-in-box som i Sverige. Idag är 60% av försäljningen på Bolaget lådor. Det är ju också märkligt med tanke på att det inte var länge sedan som Systembolaget gick ut med information om att bag-in-box är den miljövänligaste förpackningen, vilket säkerligen fått ytterligare ett antal konsumenter att välja boxar.
Enligt den senaste statistiken, publicerad av OIV, är Italien världens största vinexportör. Den italienska exporten uppgick till 20,6 Mhl 2010, en ökning med 7%. På andra plats kommer Spanien som exporterade 16,9 Mhl, vilket var en ökning med 15%. Frankrike kommer på tredjepalts med 13,5 Mhl exporterat, vilket även det var en uppgång med 7%.
På High Constantia gör vinmakare David van Niekerk bl a en exceptionell Cap Classic (mousserande viner enligt den traditionella metoden) som får minst tre års lagring på sin fällning. Druvorna växer i svalt klimat uppe i bergen. De hela klasarna pressas och han tar ut 400 liter från ett ton druvor. Den lilla sockerhalt som finns i vinet – inte mer än 0,6 gram per liter – är naturlig, han tillsätter ingen dosage.
Ganska många kilometer på tre dagar – det är vad man kan vänta sig om man kommer på ”Tre Klassiker” en av våra mest populära vinresor. Och ganska många vinproducenter och rejält många viner att prova också! Vi har skrivit en kort berättelse om hur det går till på en Tre Klassiker-tur – det är i själva verket en reseberättelse från den resan som vi gjorde i april: besök hos några champagnehus, inklusive en underbar lunch hos en av dem (med några 04:or, ’03, ’02 och ’00:or. 00:an var den berömda Grand Cru:n Clos des Goisses, så då kan du kanske räkna ut vem vi var hos!); en dag i Chablis med middag på en restaurang med en Michelin-stjärna; och en dag i Bourgogne. Vårt favoritcitat från resan är vinproducenten i Bourgogne som säger ”vi har bara 12 flaskor kvar av vår Grand Cru Corton Charlemagne 2003. När ni åker härifrån kommer vi bara att ha 10 flaskor kvar.” Jo, den var mycket god! Läs hela historien här Three classic wine regions in three days: summer weather in Champagne, Chablis and Burgundy (lång version på engleska), eller en (mycket) kort version på svenska: Tre Klassiker i sommarväder: Champagne, Chablis, Bourgogne
Jancis Robinson, en av vinvärldens superkändisar, har nyligen publicerat en av de få videos med henne själv. Och på klippet förklarar hon varför hon inte gör fler video med sig själ. ”Vinprovning är ingen åskådarsport” säger hon och förklarar att de allra flesta vinvideo som hon ser är förskräckligt tråkiga – med en person som provar vin och som pratar om vinet. Urtrist tycker Jancis. Se hela klippet med Jancis här! Vi kan inte annat än hålla med. Är det intressant att titta på någon som sörplar och spottar och pratar om ett vin? Jancis vill hellre låta vinproducenterna prata och förklara vad de gör. Toppen, tycker vi. Helt i linje med vår filosofi med BKWine TV, där vi framför allt publicerar intervjuer med vinproducenter och reportage från vingårdar. Se våra videos här: vinvideos med intervjuer och reportage från BKWine
En av effekterna i vinreformen som genomförts i Frankrike är att det blir (en aning) lättare att plantera ovanliga druvsorter. Enligt uppgifter i Vitisphere.com är det på gång att plantera 40 hektar med sangiovese i Languedoc. Det är den italienska plantskolan Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) som har sålt runt 150 000 plantor till en icke namngiven köpare i Languedoc. Orsaken är att sangiovese är mycket motståndskraftig mot torka och har hög produktivitet jämfört med vissa andra druvsorter, enligt uppgift. Läs mer: Vitisphere.com
Vi var nyligen in Istrien och hade tillfälle att pröva en hel del av dess viner och dess gastronomi. Istrien är ju en av de nya destinationer vi lanserar till hösten för våra resor. Vi frågade Kroatiens ambassadör i Sverige vad han tycker: Varför ska man åka till Istrien på vinresa? Så här svarade han:"Why visit Istria in Croatia and in particular its part between Poreč and Rovinj?
If you like nature, you will fall in love with fantastic landscapes, be it at the coast or in the inner part of the peninsula. If you love architecture, you will be delighted with in Istrian small towns everywhere.
If you are gourmet – you will enjoy its delicious food and wines, but you should know that the list is not exhausted with the sea-food, scallops, sausages, ham or cheese, flavored with black or white truffles and excellent olive-oil and accompanied with wines like malvasia or teran. [. . .]"
Ambassador Vladimir MATEK
Embassy of the Republic of Croatia
Guido Scwengersbauer har bott i Kroatien i många, många år. Idag driver han ett charmigt hotell, La Parenzana, i den lilla byn Buje på den istriska halvön. En av hans passioner är den istriska maten och vinet. Vi pratade med Guide nyligen och det blev en video. Se den här: Guido berättar om vin och mat i Kroatien.
"Bäste vinvän,
Valborgsbrasa och månadens första släpp (TSE) är överstökat. Nu dags för min extra maj-rapport över månadens andra släpp den s.k. sommarlanseringen där bolaget gör ett försök att fresta oss med, enligt dess mening, drycker särskilt lämpade för sommarens fröjder.
Jag har provat släppet och samtidigt passat på att göra min årliga genomgång av det samlade roséutbudet, en vinklass som celldelat sig i oroande hög takt på senare år. Avslutningsvis har jag som vanligt gått igenom viner i nya årgångar. [. . .]
Intressantas är faktiskt denna gång de nya årgångarna där vi utöver en utsökt Amarone della Valpolicella hittar två Crozes-viner, båda mycket bra. Köp och jämför.
Från sommarlanseringen väljer jag att hänvisa Dig till mina listor med undantag för ett omnämnande av ett mycket prisvärdt Penedesvin med rondörer av fat, läder och mogen frukt. [. . .]
Rosé
Så rosé. [. . .] Söker Du en intressant rosé så gå tillbaka till TSE-släppet 2 maj (se min rapport) och undvik sommarlansering och bolagets fasta sortiment. Nöjer Du dig med en enklare, men prisvärde rosé så har jag ett litet urval i listorna där ett ’mer än godkänt’ bör ett italienskt rosé. [. . .]
Till sist, sommaren kräver öl och kommer stora släkten och våldgästar bör en bra box finnas till hands För dessa behov skall Du välja att bjuda på bra sommar-ale som husöl och ett bra portugisiskt rött som kan bli Din röda husbox. [. . .]
Hälsningar mellan hägg och syrén från BKWines utsände
Jack Jakobsson
En av de mest etablerade och välkända av Istriens vin producenter är Marino Markežić på Kabola. Med sin lagring i amforor av lera vill Marino gå tillbaka till rötterna. I amfororna andas vinerna och får en smak av jorden, menar han. Malvazia Amphora 2006 är han extra stolt över, den fick 90 poäng av Robert Parker. Vinet är speciellt och intressant. Sju månader med skalkontakt, nedgrävt i jorden sätter sina spår. Mycket torrt, smakrikt och nötigt och vackert bärnstensfärgat. Samtliga viner från Kabola har en kroatisk ekologisk certifiering. ”Det är viktigt för mig”, säger han, ”jag vill göra ärliga viner och då måste jag kunna visa att de är ekologiska.”
Gianfranco (Franko) Kozlovic tycker man kan hitta doft av båda akacia-blomman och akaciahonung i mogen malvazija så även han experimenterar med lagring på akaciafat. Han lagrar sin Akacia Malvazija i nio månader och han är nöjd med resultatet än så länge och tycker det är roligt att göra något annorlunda. Vinet är mycket gott och karaktärsfull, blommigt och fylligt med en otroligt lång eftersmak. Om man känner akacian? Ja, men om den kommer från druvan eller fatet...? Han gör också en malvazija som har fått 12 timmars skalkontakt vilket gett en kraftig färg och en kraftfull doft. Blommigheten och friskheten finns kvar men här finns även en del persika och mogna äpplen. Jag älskar den höga syran i denna druva, den kan lätt bli min favoritdruva om det nu inte vore för att vinerna är svåra att få tag på utanför Istrien. Kozlovic Santa Lucia Malvazia 2006 är ett fantastiskt vin. Färgen är ljus bärnsten och gamla rankor ger vinet komplexitet. Doften är lätt oxiderad och har en fin, lite stenig, jordig ton. Eftersmaken är igen mycket lång och frisk. De unga vinodlarna har haft det lite kämpligt i Istrien, minst sagt. Som Klaudio Tomaz i Motovun berättar: ”Jag startade inte på noll, utan på minus 20! Det stora kooperativet i byn har förstört våra viners rykte.” Klaudio och Daniella Tomaz är ett ungt par som odlar 8 egna hektar och som hyr ytterligare 10 hektar. Byn Motovun har en gammal vintradition men domineras av det stora kooperativet som massproducerar enkla viner. Klaudio Tomaz däremot, satsar på kvalitet. Han vill sätta sin personliga prägel på malvazija. Han gör en frisk, blommig (men kraftfull) som ska drickas ung och en annan som får två veckors skalkontakt och lagring i mullbärsfat (!) Hans söta Malvazija är ett märkligt vin, men gott! Druvorna får torka i 100 dagar efter skörden. Därefter pressas de och musten jäser långsamt på ekfat (225 liter) under tre månader. Alkoholhalten är uppe i 16,8 % och aromerna är lite rökiga, lite bittra och här finns torkade fikon. Mycket intressant!
Ivica Matosevic är den förste i sin familj som gör vin. ”Man tjänar inte mycket pengar i vinbranschen, men det är trevligt”, säger han. ”Folk tycker om mina viner, tycker de är drickvänliga”. 1996 var hans första årgång, han är utbildad agronom och jobbade tidigare som landskapsarkitekt. Han har 10 egna hektar och ytterligare vingårdar som han driver med tre samarbetspartners. Han är, som de flesta andra i Istrien, specialiserad på regionens stora druva, malvazija. Men han gör bra röda viner också, bl a på den lokala druvan teran. Det är en lite märklig druva, tycker Ivica, med gott om färg och syra. Den har en stark personlighet som kan tämjas lite genom att man blandar den med merlot, tycker han.
Letar ni efter lite ovanliga viner som man inte hittar överallt? Motsatsen till allt vad internationella och strömlinjeformade viner heter? Då är ett tips att åka till Istrien.
FINE Magazine är en hyperexklusiv tidning om vin. Det räcker med att se vilka annonsörer de har så förstår man: Aston Martin, Brioni, champagnehus, auktionsfirmor, Piaget etc. Och 120€ för en prenumeration på fyra nummer (60€ för en elektronisk version). Och artiklarna har samma inriktning. I senaste numret: Angelo Gaja, Bordeaux 2003, Chateau Palmer 1870-2006, Dom Perignon Rosé 1959… Men de är inte några slätstrukna alster, tvärt om. Mycket innehåll, mycket text. Och mycket vackra bilder. Som läsare av BKWine Brief kan vi erbjuda dig senaste numret gratis på internet. Du hittar den här: FINE The Wine Magazine
Göran Amnegård är en av de personer som försöker trotsa element och odla vin i Sverige. Han har också fått en hel del uppmärksamhet, framför allt för sina söta viner (”isviner”). Så här berättar han om 2010: ”Förra året var kantat av en idealisk växtsäsong där förra vinterns rekordsnö (dock utan tjäle) resulterade i att vinstockarna blev inbäddade och klarade kylan i luften galant. Snön smalt rekordsnabbt och vårsolen behövde inte smälta någon tjäle så våren var rekordtidig. Sommaren varm och solig med temperaturer långt över medel, allt följt av en mild höst och kall december. Resultatet blev en rekordskörd på vidal-druvorna och skörden den 3-4 dec. resulterade i ca 800 liter isvinsmust av god kvalitet.
Jag har i dagarna just buteljerat mitt första helt naturliga vin dvs ett vin helt utan tillsatt jästkultur, stabilisatorer eller svavel (i stället för svavel används ett ämne (bensoat) som utvinns från tranbär). Vinet är Blaxsta Merlot prestige 2008. Med tanke på att jag endast har tre rader i vingården så förstår du säkert att detta vin endast finns i ett fåtal flaskor. Hela årgången består av ca 200 flaskor. Jag har utökat arealen med vidal till 2,7 ha och planen är att utöka till totalt 4 ha fördelat på ca 3,5 ha vidal, 0,4 ha chardonnay och 0,1 ha merlot. Problemet med merlot är att getingarna äter upp skörden (erhåller i bästa fall en årgång på 3 år).”
Tjurblod, rödvinsvänster, årgångshöger, 120 oenologiska poäng, lådvinets olidliga lätthet och mycket annat. Läser ni inte Berglins, en tecknad serie i Svenska dagbladet, så har ni missat något. I alla fall för någon vecka sedan när Berglins skrev om ”Våra vanligaste vintyper – en fälthandbok”. Ett måste för vinentusiasten!
Missa inte vår första ekologiska vinresa nere i varma sköna Provence i månadsskiftet juni/juli. Vi har fortfarande några platser kvar. Vi besöker bl a ett par biodynamiska producenter. Att förstå biodynamin är inte helt lätt och att besöka producenterna på plats är det absolut bästa sättet. När man hör odlarna själva berätta så blir även det mest komplicerade genast mycket lättare att förstå! Hos Domaine Marcoux i Châteauneuf-du-Pape får vi höra systrarna Armenier berätta vad biodynamin betyder för deras viner och Sophie Armenier kommer också att tala om sitt ”minimalistiska” sätt att vinifiera vinerna. Hos Domaine Duseigneur på andra sidan floden Rhône träffar vi bröderna Duseigneur (ja, vin är verkligen en familjehistoria) och ute i vingården visar de oss alla de växter som används på olika sätt för att stärka och ge energi till vinrankorna. Och dessutom träffar vi ekologiska odlare uppe i de vackra trakterna runt bergen Les Dentelles de Montmirail, bl a Domaine de la Roche Buissière som gör viner med så lite svavel så möjligt. Här äter vi också lunch, utomhus förstås, med härlig utsikt över vingårdarna. Hör av er så fort som möjligt om ni vill vara med! Mer informationi om vår första ekologiska vinresa.
Det går uppenbarligen bra för cognac, trots den finansiella krisen. 2010 blev ett rekordår för försäljningen: 1,86 miljarder euro, vilket innebär en ökning med nästan 30% jämfort med 2009. (2009 gick dock försäljningen ner.) Det innebär 153 miljoner flaskor (upp 18%). Det som sålt bäst är de högre kvaliteterna VSOP och XO. Dessa står nu för drygt hälften av all försäljning (54,5%).
Traditionellt har champagne tillverkats och marknadsförts av de stora ”champagnehusen”, de kända varumärkena för champagne. Ganska få champagner kommer från individuella vinproducenter och odlare. Vissa menar att Champagnes otroliga framgång världen runt under senare år beror på just att det domineras av de stora varumärkesinriktade husen medan andra hävdar att dessa mest gör utslätade viner utan särskilt mycket individualitet. För tio år sedan skapade dock de oberoende odlarna ett gemensamt paraplyvarumärke, kallat Champagnes des Vignerons (”vinodlarchampagne”), för att kunna marknadsföra sig bättre. Med andra ord är det tioårsjubileum i år. Idag är det nästan en tredjedel av all champagne som buteljeras och säljs av individuella odlare. Läs mer på Le Journal du Vin. Grattis på tioårsdagen!
Först och främst är det en vinbutik men också en inspirerande miljö för en lunch eller en middag, bland vinlådor och vinflaskor. Utbudet är viner är nämligen utmärkt, med stor fokus på små producenter med terroir-känsla och ofta ekologisk odlade. Till lunch finns en dagens rätt (13,90 euro för förrätt och huvudrätt), inget komplicerat, men vällagat och gott. På kvällen finns goda charkuterier och ostar, anklever och olika patéer. Mat som kräver goda viner och, för att bara ta några exempel, så kan man välja en Morgon från Jean Foillard, Moulin-à-Vent från Paul Janin, La Clape från Domaine d’Anglès, Chinon från Philippe Alliet eller en Vacqueyras från Domaine Monardière. Mycket trevlig atmosfär och service. Bokning rekommenderas på kvällen.
Högst upp i den lilla byn Oeuilly strax väster om Epernay hittar vi Champagne Tarlant, en familjefirma med 14 hektar vinmark. Utsikten över byn och vinfälten är magnifik. Och det är Tarlants champagner också. De är inte bara av bra kvalitet utan har även en personlig karaktär. ”Det är tack vare vår stora passion för le terroir”, berättar Benoit Tarlant. De 14 hektaren består av flera olika typer av jordmån, det rör sig i själva verket om en mängd små markplättar, hela 60 olika. Det är viktigt att påpeka, tycker Benoit, att champagne faktiskt är ett vin, och inte bara en festdryck. Själv lägger han ner stor möda för att basvinet ska vara av hög kvalitet. ”Normalt sett har vi en alkoholhalt på mellan 10,8 och 11 % på basvinet och en hög syra, 8 gram per liter. Syran behövs, den ger ett viktigt stöd till vinet”, säger han.
Chateau Grillet är en av dessa mytomspunna franska appellationer som man lär sig tidigt om när man börjar läsa om vin. Ibland sägs den vara Frankrikes minsta appellation (det beror på hur man räknar), och det är en av de få där allt vin produceras av en enda producent. Både appellationen och egendomen som gör allt vin heter Chateau Grillet. Under många generationer, sedan 1830, har slottet varit i familjen Neyret-Gachets ägo, men nu har de sålt. Den nye ägaren är redan ”vinbonde”. Det är François Pinault, som även äger Château Latour. Vinbonde är väl kanske mycket sagt. Han är en av Frankrikes rikaste personer, ägare av t.ex. PPR. Chateau Grillet ligger i norra Rhônedalen, strax söder om Hermitage. Vingården är på 3.5 hektar och producerar uteslutande vitt vin på druvan viognier, precis som grannappellationen Condrieu. Läs mer: www.decanter.com
Påsken är över och dags att fokusera på vinet efter lammet. Bolaget kommer igen med ytterligare ett TSE-släpp men letar Du bordeaux att fylla på lagret efter påsk är utbudet klent. Istället får Du hålla till godo med ett antal lysande rieslingviner och några lyxchampagner. Mest glädjande är annars släppet av anständiga roséviner som visar att rosé kan vara annat än rosa alkoholläskeblask för bersåstunder.
Våra gästskribenter: ett 50-tal artiklar Britts Vinskola VinNytt med artiklar om vin – 2 gratisnummer för Briefenläsare BKWine TV – video om vin 
The Wine TV Show är ett nytt initiativ av Fredrik Schelin som driver Stockholm Wine Club och även stockholmsrestaurangen Syster och Bror. Britt var nyligen i Sverige och höll en provning för Stockholm Wine club och då passade Fredrik på att göra en intervju med Britt.
Jag var på en mycket intressant middag häromdagen, kallad the Dîner des Chefs på Park Hyatt Paris Vendôme. Middagen organiserades för sjätte gången av bokförlaget Glénat, alltid under den stora bokmässan i Paris. En av Glénats specialiteter är böcker av just kända kockar, så för denna middag hade de bjudit in fem olika kockar som tillsammans hade sex stycken stjärnor i Michelinguiden, den s.k. Röda Guiden (guide Rouge).
Fin och solig sommar och en exceptionell eftersäsong gav en mycket lyckad årgång i hela Bordeaux. Bra mognad och fina och friska druvor. 2009/2010 jämförs nu med den lyckade dubbletten 1989/1990.
I anslutningen till att primörveckan snart är här gästade Georges Haushalter, president för CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) Paris för att prata om den nya årgången och lite allmänt om sakernas tillstånd i Bordeaux som region. 
En annan punkt på Georges Haushalters handlingsplan är att göra Bordeaux mer lättillgängligt, att få folk att förstå att man ska inte vara rädd för Bordeaux. Här är man säkert rätt ute. Alltför många associerar Bordeaux enbart med höga priser och avfärdar därför distriktet som ointressant. Man måste se till att folk får upp ögonen för att här också finns mycket intressant till ”normala” priser. I Storbritannien kör man just nu med reklamkampanjer som lyder ”With good food we drink Bordeaux”. Man vill poängtera att Bordeaux-viner är matviner (vilket ju är helt sant) och man planerar liknande kampanjer i andra länder.
Åsa rapporterar från Toscana: Vintillställningen Terre di Toscana anordnas för fjärde året i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick vara med om på vinprovningen som gick av stapeln i den lilla byn Lido di Camaiore helgen 13/14 mars. ”Vi vill försöka visa vad som händer i vinvärlden i Toskana och har egentligen inget tema mer än att det ska vara intressanta vinproducenter som är med”, säger Terre di Toscanas direktör Fernando Pardini.
Är syftet med en klassifikation att gagna konsumenterna eller att gagna producenterna? Det är en av frågorna som dyker upp när man läser om den nya Languedoc-klassifikationen. Den lanserades nyligen officiellt på ett branschevenemang i Languedoc. Svaret på frågan verkar vara producenterna, men bara de som redan är väletablerade och välartade. 
CIVL (producent och kontrollorganisationen) säger, enligt Vitisphere, att de inte har något sätt att sanktionera de som inte följer reglerna om de definierade prisnivåerna. Samtidigt säger Jerome Villaret, en av de ansvariga på CIVL, enligt Vitisphere: ”vi kommer endast att ge marknadsföringsstöd till de som följer reglerna”. Mer från Vitisphere
Torr champagne kallas ju ’brut’ (franska för rå, oförändrad). Halvsöt och söt champagne kallas, lite förvirrande, för sec och demi-sec. Även om brut språkligt står för ”i ursprungsskick” så är det socker tillsatt vid buteljeringen, den s.k. dosage:en, upp till 12 gram per liter. (12 gram socker är ungefär två matskedar, eller en halvfylld espressokopp) Kanske mer än vad man tror?
Nu vet väl snart alla att det land som säljer mest vin i Sverige är Sydafrika. men visste du att Sverige är Sydafrikas tredje största exportmarknad?
2,32 miljoner hektoliter vin såldes i bag-in-box (boxvin) i de stora specerikedjorna i Frankrike 2009. Det motsvarar 24,4% av volymen! Det är en ökning med 17,5% jämfört med 2008. Uppenbarligen säljer man också alltmer ”dyrare” viner i Bib: värdet av Boxvinerna uppgick till 530 miljoner euro, vilket var en ökning med 20%.
Det är ingen överdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan sägas ha revolutionerat vinbutiksvärlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris, nära Place de la Madeleine. Där hittar man runt 6000 viner och spritsorter (ca 3-4 gånger så många som finns i Systemboalgets hela sortiment, och runt tio gånger så många produkter som i en genomsnittlig Systembolagsbutik). Hela 2000 icke-franska viner erbjuds på de 1500 m2 butiksyta.
Några provade intressanta slott av årgång 2010. En del nya namn att lägga på minnet.
Domaine de l’A, Castillon – Côtes de Bordeaux
Vi tjuvstartade och provade primörviner redan i måndags här i Paris. Det var Stéphane Derenoncourt, känd konsult i Bordeaux, som presenterade sina slott och egendomar där han och hans medarbetare konsultar, totalt ett 100-tal egendomar. Det är en imponerande samling som innefattar både stora, välkända, klassade slott och mindre prestigefyllda men av hög klass (och några egendomar utanför Bordeaux och utanför Frankrike).
Ett vin blir till
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du mer info om den nya vinboken Ett vin blir till.
Languedoc
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du mer info om boken om Languedocs viner, inklusive lite smakprov på innehållet.
