BLOGGEN HAR FLYTTAT!

Den här bloggen har flyttat och fått ett nytt hem!

Den finns nu på BKWine Magazine.

Du omdirigeras till den nya sidan om 8 sekunder.

Glöm inte att ändra dina bokmärken och RSS-prenumerationer!

Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev om vin, BKWine Brief!

Aktuellt reseprogram och mer info om våra vinresor och matresor finns nu på BKWineVinresor.com!


tisdag, december 30, 2008

Det perfekta ”champagneglaset”?

http://www.bkwine.com/images/claudia-schiffer-champagne-breast.jpgKarl Lagerfeld har formgett ett champagneglas på uppdrag av Dom Perignon (som nu längre inte är Moët & Chandons prestigecuvée; LVMH har ompositionerat det till att vara ett eget märke). Glaset är format som toppmodellen Claudia Schiffers bröst, eller i varje fall inspirerat av detsamma. Vi har tyvärr inte provdruckit ur glaset och heller inte verifierat dess formåtergivning, eftersom vi inte sett originalet. Prislapp? Endast $3 150, fast då får man en Dom Perignon 1995 på köpet. Undrar om glaset också kommer i tvåpack? Läs mer: www.hauteliving.com


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Port och sherry orsakar miljonkostnader i Australien

EU och Australien skrev nyligen under ett nytt handelsavtal som bl a innebär att Australien inte längre kommer att använda sig av beteckningarna Port, Sherry och Marsala på sina starkviner. Sådana begränsningar styrs som i många andra fall av internationella avtal. (Minns ni t.ex. när dansk fetaost försvann.) Producenterna i Australien menar att det kommer kosta dem miljontals dollar för att etablera nya namn för dessa produkter. överenskommelsen gäller även t.ex. Mosel, Burgundy, Sauternes, Chablis mm. I gengäld blir australiska vinregioner erkända i Europa som skyddade ursprungsbeteckningar (Coonawarra, South Australia, etc) och vissa vintillverkningsmetoder som är normala i Australien men har varit förbjudna i Europa kommer att accepteras av EU för australiensiska viner (t.ex. användande av kopparcitrat och ekspån). Läs mer: www.abc.net.au och www.theaustralian.news.com.au


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Nye VDn för Vin & Sprit lovar vitt och brett

Efter att franska bolaget Pernod Ricard köpte V&S Vin & Sprit AB har vissa oroat sig för att produktionen av Absolut skulle flyttas från Sverige. ”Det kommer aldrig att hända”, säger Isabelle Ducellier, nyutnämnd VD, till e24.se. Mme Ducellier blev utnämnd till VD efter uppköpet. Hon var tidigare regionchef på Pernod Ricard, och ännu tidigare (1997-2002) marknadsdirektör på Pernod Ricard i Sverige. ”Om vi pratar om ett varumärkes lokala rötter kan Absolut inte produceras på ¬Bahamas, det är den lokala produktionen som är styrkan i varumärket. ”Å andra sidan måste man ju fråga sig hur stor roll de svenska rötterna verkligen spelar i sammanhanget. Finns det någon av de 90+% av konsumenterna utanför Sveriges gränser som tycker att den svenska kopplingen och ursprunget är viktigt? Eller ens vet att Absolut är svenskt? Det är nog inte många. I samma artikel läser vi också att Per Anesten är ny kommunikationsdirektör på V&S. Han var tidigare under många år VD på Pernod Ricard Sverige, innan V&S köpet, då det var ett förhållandevis litet försäljnings- och distributionsbolag.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, december 29, 2008

BKWine TV: [E] Montirius, #7 - a biodynamic wine grower, the story



http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- Interview with Christine Saurel of Domaine Montirius vineyards.

Domaine Montirius is located in the southern Rhone valley, in Gigondas and in Vacqueyras. The winery is owned and run by Christine and Eric Saurel, a young couple who have moved the vineyards to biodynamic culture. It is 58 hectares of vineyard in appellation controllee Gigondas, Vacqueyras and Cotes du Rhone, and some Vin de Pays. Eric and Christine have a fascinating story to tell - moving from traditional farming to organic to biodynamic; choosing to leave a long time relationship with the cooperative and start out as an independent winegrower...

Christine tells the story of how Montirius came to work with first organic farming and then the biodynamic principles (based on Rudolf Steiner's theories). She explains some of the things it means: how you do it what kind of treatments you do, what difference it makes etc.

PART 7: HOW DOES A VINE FUNCTION?

Montirius cuts the vines very little during the growing season. They believe that if you do cut the vines (to make straight well tended rows) you give the wrong signals to the vines. The vines spend their energy on growing new shoots and new leaves. The vines may also use more water than what they otherwise would, which can be difficult in a place where water is scarce.

Christine also explains why they don't have weed or grass between the rows which you often see at biodynamic vineyards.

And then it is time to taste the wine and decide for yourself if all this makes good wine or not!

http://www.montirius.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our BKWine TV channel http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


Rött vin med turbo?

The Wine Doctor i Australien har lanserat vad man påstår är världens första vin med extra resveratrol. Ungefär som mjölk med extra vitaminer? Resveratrol är en substans som naturligt förekommer i vin (framför allt rött) och som anses vara en av orsakerna till att måttlig konsumtion av vin kan anses hälsobefrämjande. Vindoktorns turbo-vin innehåller 100 mg/l av resveratrol, att jämföras med de 1-2 mg/l som är den naturliga halten. Endast AU$ 19,95 per flaska. Är det bättre? Ingen aning. Mer info http://www.drnorrie.info/ (tja, det borde vara, men siten verkar vara nere)


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Hur säljer man vin?

Det finns förstås många sätt. Ibland får man intrycket att det i första hand rör som om utanverket snarare än innehållet. Ta t.ex. den svenska vinimportören som nyligen hade en tävling om att välja den kartongdesign som var bäst. Antagligen kommer du att känna sig mer köpbenägen av just det vinet i plastpåse om just ”din” design vinner. Tror i alla fall importören. Men snäppet värre är dock The Naked Winery (http://www.nakedwinery.com). Kan man ha valt det namnet med annan avsikt än att dra till sig uppmärksamhet? Eller vad sägs om några av vinerna: Dominatrix Syrah (”känns som ett strupgrepp när man sväljer”?), Penetration Cabernet (säkerligen utan några subtila smaker, gjort med mycket skalkontakt (skin contact)?), eller Missionary Cabernet (”ordinärt, tråkigt och fantasilöst”?)… Säkerligen levereras alla viner med ’screw cap’. Och därmed har vi givetvis gett dem all den exponering de hoppats på… Dela gärna med dig av andra exempel som du stöter på!


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Är filtrering bra eller dåligt för vinet? – igen

Notisen vi publicerade för lite sen om filtrering av vin (bra eller dåligt? Med tanke på trenden idag att stoltsera med ”ofiltrerat” på etiketten för en del viner) gav oss en intressant läsarkommentar. (Kommentarer är alltid välkomna!) Så här sa läsaren: “Regarding the filtered vs. unfiltered debate, yes there have been in California many trials at individual wineries, but not much data in the public realm. When I was at [a winery in California], we did a number of trials with the exact same wine filtered and unfiltered, with tastings after bottling, 6 months, 1 year and 2 years aging in bottle. My conclusions were:

1) Tight filtration causes wine to be more dry and austere when young, but most of the effect wears off as the wine ages.

2) The level of filtration is as critical as filtration vs. non-filtration. In other words, the difference between a loose filtration (to remove sediment) vs. an extremely tight filtration (to remove malolactic bacteria) is as big or bigger than the difference between no filtration and a loose filtration.

3) Red wines are more impacted by filtration than white wines.

4) I would rather have a somewhat lesser wine due to filtration than a wine gone bad that could have been saved by filtration.

5) If you want to make unfiltered wine, you need excellent hygiene, attention to detail and laboratory analysis by the wine maker.
So, like most things in life, when people ask if filtration is “good” or “bad”, the answer is…it depends.”

Vi tackar för kommentaren!


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Världens bästa mousserande

World’s Best Sparkling Wines (Effervecents du Monde) är en vintävling som varje år korar de bästa mousserande vinerna från hela världen. I år kom 43 viner i toppkategorin, Guldmedalj. Alltifrån Argentina till Schweiz finns med – en lista värd att titta på om man söker något annorlunda och spännande mousserande vin som alternativ till champagnen (eller en annan champagne för den delen). Den mest originella guldmedaljen? - Salveto Muscatnoe Semi-sweet från Mauler & Cie i Moldavien! (http://www.acorex.net) Hela prislistan hittar du här: http://www.effervescents-du-monde.com/


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

tisdag, december 23, 2008

BKWine TV: [E] Montirius, #6 - a biodynamic wine grower, the story



http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- Interview with Christine Saurel of Domaine Montirius vineyards.

Domaine Montirius is located in the southern Rhone valley, in Gigondas and in Vacqueyras. The winery is owned and run by Christine and Eric Saurel, a young couple who have moved the vineyards to biodynamic culture. It is 58 hectares of vineyard in appellation controllee Gigondas, Vacqueyras and Cotes du Rhone, and some Vin de Pays. Eric and Christine have a fascinating story to tell - moving from traditional farming to organic to biodynamic; choosing to leave a long time relationship with the cooperative and start out as an independent winegrower. . .

Christine tells the story of how Montirius came to work with first organic farming and then the biodynamic principles (based on Rudolf Steiner's theories). She explains some of the things it means: how you do it what kind of treatments you do, what difference it makes etc.

PART 6: HERBAL PREPARATIONS

Some preparations are infusions made with various herbs and plants. Nettles, camomile and others that are mixed with boiling water to make an infusion (in a "dynamiser" / "dynamiseur"). Each plant and preparation has a specific purpose and a different effect, so it is important to know what to use, how to use it and when to use it. For example: Nettles with a small quantity of copper are used against mildew. Preparation "500" can help the plants to grow quickly when they are young to make them more resistant to disease. "Prele", the French name, or field horsetail in English (equisetum arvense) can be used for weak parcels, with root problems, to make them more vigorous.

http://www.montirius.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our BKWine TV channel http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


Sociala nätverk för vinproducenter

Först kom faxen. Sen kom email. Nu är det sociala nätverk ("social networks" och "social media") som gäller. CataVino är en liten konsultfirma i Spanien som hjälper vinproducenter att bättre förstå sig på hur man marknadsför sig på internet med t.ex. just sociala nätverk: http://catavinomarketing.com/. CataVino grundades av två amerikaner som även skriver en blog om spanska och portugisiska viner: http://www.catavino.net. Och är man nyfiken på att lära sig vad sociala media är så kan man läsa deras introduktion till det: http://catavinomarketing.com/plugging-into-social-media-for-wineries/


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Norskt vin i Washington

Nej, det är inte en julgåva från Norge (som julgranen på Rockefeller Plaza i New York) till President-Elect. Erik Dahle är förr och uppväxt i Bergen, en regnig kuststad halvvägs upp i Norge, har hittat ända till Washington i nord-västra USA (de har bra med regn där också). 2003 planterade han en liten vingård och gör nu sitt egna ’norska’ vin på Tasawiki Vineyards i Walla Walla County. Vingården är inte stor, 7,5 acres, planterad med merlot, cabernet sauvignon, sangiovese, viognier och syrah, men läget är fantastiskt, med en utsikt över Snake River. Vi har inte smakat vinet, men kanske snart kommer att kunna göra det – Erik hoppas börja exportera till Norge under nästa år. http://www.tasawikvineyards.com/


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Bli vinkännare – i Norge.

I november lanserades Norges ”första och enda” (enligt pressmeddelandet) internetsite där du kan lära dig om vin i din egen takt på nätet. blienvinkjenner.no är som en hel bok om vin på nätet. Man anmäler sig som prenumerant och sen får man tillgång till en stor samling artiklar och annan information om vin, både vinteori, vinstilar, vin och matt mm, och handledning för att lära sig att prova. Man kan också testa sina kunskaper med ett avslutande examensprov, om man så vill. kanske en julklapp till vännen som vill lära sig mer om vin? Bakom Bli En Vinkjenner (http://blienvinkjenner.no/) ligger Svein Lindin, en känd vinprofil i Norge, som även driver In Vino Veritas (http://vinforedrag.no).


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, december 22, 2008

BKWine TV: [E] Montirius, #5 - a biodynamic wine grower, the story



http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- Interview with Christine Saurel of Domaine Montirius vineyards.

Domaine Montirius is located in the southern Rhone valley, in Gigondas and in Vacqueyras. The winery is owned and run by Christine and Eric Saurel, a young couple who have moved the vineyards to biodynamic culture. It is 58 hectares of vineyard in appellation controllee Gigondas, Vacqueyras and Cotes du Rhone, and some Vin de Pays. Eric and Christine have a fascinating story to tell - moving from traditional farming to organic to biodynamic; choosing to leave a long time relationship with the cooperative and start out as an independent winegrower. . .

Christine tells the story of how Montirius came to work with first organic farming and then the biodynamic principles (based on Rudolf Steiner's theories). She explains some of the things it means: how you do it what kind of treatments you do, what difference it makes etc.

PART 5: MARIA THUN AND THE LIFE OF THE RADISH, AND THE CALENDARS

Christine explains one more preparation they use, created by Maria Thun. She also explains that things should be done according to certain biodynamic calendars: there are fruit days, root days, flower days and leaf days; planet phases etc. Also, the phase of the moon has an influence on winemaking, e.g. you should bottle when the moon is down. Harvest is best done in fruit days, but that is not always possible since there are only five fruit days in September...

http://www.montirius.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our BKWine TV channel http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


Stort intresse för bourgogne och champagne vid Systembolagets auktion

Systembolagets auktion 9 december sålde vin för 4,3 miljoner kronor (utrop: 4,9 milj kr). Det som attraherade köparna mest var champagne, bourgogne och portvin. Några toppnummer: 14 flaskor La Tache DRC för 100 000 kr; en flaska Heidsieck Monopol 1907 för 22 000 kr; en flaska Chateau La Mission Haut Brion 1961 för 12 000; en flaska Taylor’s Vintage Port 1948 för 7 000 kr. Kanske en liten ljuspunkt i dessa annars ganska dystra tider för vininvesterare?


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

BKWine Tips: L’Auberge Etchegorry, Paris 13

L’Auberge Etchegorry, Paris 13

Namnet är baskiskt men denna trevliga lilla restaurang bjuder på specialiteter från hela sydväst, inte bara Baskien. Här kan man få anklever, confit de canard, paëlla, piperade (mycket god basiskisk tomaträtt) och mycket annat. Trevlig och rask service. Och mycket fransk atmosfär på köpet.

Klicka här för adress och fler rekommendationer
.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

BKWine Tips: Divine & Sens, Montpellier

Divine & Sens, Montpellier

Restaurant – Bar à Vin – Butik. Denna restaurang öppnade i mitten av oktober i år. Den är strategiskt belägen mitt i gamla stan i Montpellier och inredningen är klart inspirerad av Philippe Starck. Här finns kontrasterna gammalt-nytt, kristallkronor på oväntade ställen och läckert möblemang. Maten är ambitiös och något mer traditionell än vad utseendet lovar. Trevlig vinlista med betoning, som sig bör, på några bra Languedoc-producenter.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

BKWine Tips: Montlouis, Loire

Det finns många små appellationer runt om i Frankrike som tyvärr är allt för lite kända. Ibland undrar man om det inte vore lättare att bli känd (vilket ju är viktigt) och att sälja sina viner (ännu viktigare) om man använde en större, men mindre precis, beteckning. Montlouis är en av dessa. Har du hört talas om den? Granne till Vouvray (aningen mer känd), är det en liten appellation i mellersta Loiredalen som gör utmärkta vita viner på en av världens mest underskattade druvsorter, chenin blanc. 400 hektar vinrankor, uteslutande chenin blanc. Man gör hela bredden av vita viner: från torra, krispiga viner med hög syra till mulliga söta godisviner. Man gör också ett mycket originellt mousserande vin, Montlouis Pétillant Originel: man tillsätter absolut inget socker, inte chaptalisering vid första jäsningen, ingen liqueur de tirage för andra jäsningen (istället buteljerar man innan vinet jäst torrt) och ingen liqueur d’expedition vid dégorgeringen (och en maximal avkastning på 65 hl/ha, ungefär hälften av det tillåtna i Champagne). Men det som är deras allra starkaste kort är de härligt krispiga, citrusfriska torra stilla vinerna, som ibland kan ha en underbar nästan honungslik lenhet, så typisk för chenin när den har bra koncentration (men inte annars), som perfekt balanserar den skarpa mineraligheten. Här är några av de bästa producenterna:

Francois Chidaine: Sedan 10 år tillbaks jobbar han med biodynamiska metoder och är idag en av appellationens mest kända producenter. Friska, mineralig viner som t.ex. Les Choiselles och Le Clos du Breuil (ca 14 €).

Stéphane Cossais: Nykomling (det finns faktiskt många här eftersom marken är relativt billig), med endast 3 hektar. Arbetar med en hel del fatlagring, som fungerar bra med den höga syra, och vågar ta bra betalt för sina viner. Men de är också bra. Så mycket bättre än de andra? Pröva! T.ex. le Volagré och Meuchandelle (båda runt 20€).

Domaine Levasseur, Alex Mathur: Deras torra vin, Les Lumens, är kraftfullt (fatjäst och lagrat 14 månader) med mer rondör än många andra (12€); ett utmärkt mousserande där till och med druvkaraktären kommer fram, Les Pions (12€).

Le Rocher des Violette: Xavier Weisskopf startade 2005 men gör redan ett utmärkt, friskt, äppligt och mineraligt vitt kallat La Négrette (13€).

Domaine Frantz Saumon: Hans Le Clos du Chêne är gansk fylligt och moget i stilen (mogna äpplen) med bra längd (23€).

La Taille aux Loups: Jacky Blot är ett av de kända namnen i Montlouis. Ett utmärkt mousserande kallat Triple Zéro (0 chaptalisering, 0 liqueur de tirage, 0 liqueur d’expedition… - 12€) och en torr Rémus där druvorna skördas i två omgångar för att ge extra koncentration, vilket tillsammans med att han använder en tredjedel nya fat ger ett kraftfullt vin (12€).

Closerie de Chanteloup: Vincent Guichard gör ett bra (och prisvärt) torrt kallat L’Essentiel, som är välstrukturerat, mineraligt, ganska lätt men elegant. (7.50€)

Laurent Chatenay: Hans Les Maisonnette har en bra syra och frukt, mycket stilren smak med en liten aning fat (9€); Les Hauts de Cangé är fylligare, nya ekfat ger väsentligt mer kropp (men föga ekkaraktär) och en aning restsocker (11g/l) rundar av den kraftiga syran utan att för den skull göra vinet sött. Intressant.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

fredag, december 19, 2008

BKWine TV: [E] Montirius, #4 - a biodynamic wine grower, the story



http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- Interview with Christine Saurel of Domaine Montirius vineyards.

Domaine Montirius is located in the southern Rhone valley, in Gigondas and in Vacqueyras. The winery is owned and run by Christine and Eric Saurel, a young couple who have moved the vineyards to biodynamic culture. It is 58 hectares of vineyard in appellation controllee Gigondas, Vacqueyras and Cotes du Rhone, and some Vin de Pays. Eric and Christine have a fascinating story to tell - moving from traditional farming to organic to biodynamic; choosing to leave a long time relationship with the cooperative and start out as an independent winegrower. . .

Christine tells the story of how Montirius came to work with first organic farming and then the biodynamic principles (based on Rudolf Steiner's theories). She explains some of the things it means: how you do it what kind of treatments you do, what difference it makes etc.

PART 4: WHAT ARE THE BASES FOR BIODYNAMIC CULTURE AND FARMING?

What's the difference between organic and biodynamic farming?
What are the preparations that are used? - Several different. For example:
500 with cow dung that transforms into a sort of humus
501 based on quarts powder
The preparations are used in minute quantities by mixing with water and spraying in the vineyards.

http://www.montirius.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our BKWine TV channel http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


BKWine Tips: Champagne Mailly Grand Cru, Champagne

Det lilla kvalitetsmedvetna kooperativet Champagne Mailly Grand Cru grundades 1929 och dominerar helt den lilla Grand Cru-byn Mailly i Montagne de Reims, strax söder om Reims. Byn är känd för sina fina pinot noir-druvor. Totalt arbetar kooperativet med 70 hektar, samtliga druvor, även chardonnay, klassade som grand cru. Planerar ni en nyårsmiddag med champagne så är deras årgångschampagne Mailly Grand Cru 1998 (finns på Systembolaget för 309 kr, 81224) ett gott val till huvudrätten. Pinot Noir dominerar naturligtvis och ger en lite chokladig smak men också en frisk syra. Inte dumt till ett rosastekt ankbröst med sås på rödvin och balsamvinäger.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

tisdag, december 16, 2008

BKWine TV: [E] Montirius, #3 - a biodynamic wine grower, the story



http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- Interview with Christine Saurel of Domaine Montirius vineyards.

Domaine Montirius is located in the southern Rhone valley, in Gigondas and in Vacqueyras. The winery is owned and run by Christine and Eric Saurel, a young couple who have moved the vineyards to biodynamic culture. It is 58 hectares of vineyard in appellation controllee Gigondas, Vacqueyras and Cotes du Rhone, and some Vin de Pays. Eric and Christine have a fascinating story to tell - moving from traditional farming to organic to biodynamic; choosing to leave a long time relationship with the cooperative and start out as an independent winegrower. . .

Christine tells the story of how Montirius came to work with first organic farming and then the biodynamic principles (based on Rudolf Steiner's theories). She explains some of the things it means: how you do it what kind of treatments you do, what difference it makes etc.

PART 3: LEAVING THE CO-OPERATIVE
One day they decided that they could not work with biodynamic farming and vinify their wines in the co-operative. The whole family was convinced - finally. They built the new wine cellar and was finished on the day harvest began. 2002 was their first "own" year. It was a terrible year - very difficult to vinify. It was a year when chaptalisation was widely used. Montirius did not. The following year many growers needed to add tartaric acid to raise the acidity in this extremely hot year. (Both are perfectly permitted winemaking practices.) Montirius, however, did not need to raise they acidity level even in 2003.
http://www.montirius.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our BKWine TV channel http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


BKWine Tips: Château Prieuré Borde Rouge, Languedoc

Château Prieuré Borde Rouge i Corbières kommer snart att tillhöra de stora namnen i Languedoc. Redan har man fått ett antal utmärkelser för sina oerhört eleganta och fruktiga viner. Egendomen på 23 hektar ligger nära staden Lagrasse. Läget är vackert och skyddat och påminner om en amfiteater med berg runt om. Den vita Carminal Blanc 2007 är gjord med grenache blanc, maccabeu och clairette och har fått 4 månaders eklagring. Ett fylligt vin med viss fetma men också en fin friskhet och med smak av exotisk frukt och äpplen. Bland de röda fastnade jag framför allt för Rubellis 2006 med huvudsakligen carignan och grenache. Vinet har en typisk Languedoc-stil med mycket kryddörter och mörka bär som björnbär och svarta vinbär. Fin syra och elegans kompletterar bilden. Men alla vinerna är bra, inte minst den syrah-dominerade prestige-cuvéen Ange.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, december 15, 2008

BKWine TV: [E] Montirius - #1 - a biodynamic wine grower, the story




http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- Interview with Christine Saurel of Domaine Montirius vineyards.

Domaine Montirius is located in the southern Rhone valley, in Gigondas and in Vacqueyras. The winery is owned and run by Christine and Eric Saurel, a young couple who have moved the vineyards to biodynamic culture. It is 58 hectares. They have a fascinating story to tell - moving from traditional farming to organic to biodynamic; choosing to leave a long time relationship with the cooperative and start out as an independent winegrower…

Christine tells the story of how Montirius came to work with first organic farming and then the biodynamic principles (based on Rudolf Steiner's theories) and explains some of the things it means: how you do it what kind of treatments you do, what difference it makes etc.

Part 1:
Working with "traditional" methods with chemical sprays and deciding to change to organic wine growing.

http://www.montirius.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our BKWine TV channel: http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


BKWine Brief nummer 65, december 2008

Den här tiden på året är ganska lugn i vinkällarna. Jäsningen är i de flesta fall avslutad. Vad som händer nu är mer ute i vingården. Under hela vintern pågår beskärningen. I mångt och mycket sker den fortfarande för hand. Beroende på vilken uppbindningsmetod man använder kan man i viss utsträckning förbereda arbetet med en maskin, sk pré-taille. Man klipper av kvistarna ända ner till stammen, så ute i vingården ser det väldigt tomt och kalt ut under vinter. Beskärningen kan börja så snart höstlöven fallit bort. Men ofta väntar man, och i vissa fall väntar man så länge man kan. En sen beskärning gör att knoppningen kommer senare, och att det därmed blir mindre risk för frostskador. Men innan saven börjar stiga på våren måste det vara gjort. Och eftersom det kan ta en ganska lång tid att beskära så håller man ofta på under flera månader under vinter…

Men nu åter till soffhörnan, eller kanske snarare läsfåtöljen framför datorskärmen. Jag hörde häromdagen att genomsnittsfransmannen tittar i genomsnitt 3:27 timmar på TV per dag. (Låter ganska mycket men det var siffran som nämndes.) Och att man nu tittar på video på internet (YouTube, Metacafe, DailyMotion osv) 3:50 timmar per månad. Låter inte så mycket i jämförelse, men det innebär i alla fall att en hel dags TV-tittande har ersatts med videosnuttittande på internet. Vi tycker att det gärna får öka mer: framför allt om man tittar på våra vinvideos på BKWine TV (beta). Vi har över 60 videosnuttar med intervjuer, reportage mm idag. Sen förra Briefen har vi lagt till ett tiotal videosnuttar: om Grekland, Bordeaux och Roussillon. Här kan du se BKWine TV vinvideos: www.youtube.com/bkwine, och här är lite mer bakgrund och förklaring: www.bkwine.com/vininformation/bkwinetv-wine-videos.htm

Den här månaden bjuder vi också på extra mycket läsning. en hel del här i Briefen, som vanligt, men dessutom flera nya artiklar på vår gästskribentsida. www.bkwine.com/vininformation/guest-writers.htm

Där kan du läsa om t.ex.:
- Toskanas mat
- Druvor, DNA och genforskning
- Sardinien och dess viner

Utöver dessa tre nya artiklar kommer det att dyka upp några till inom de närmaste dagarna. Håll utkik på siten. Utöver det femtiotal artiklar som redan finns där. Om de mest varierande ämnen.

Och räcker inte det så finns det en hel mängd ytterligare artiklar på sidan ”Britts Vinskola”: www.bkwine.com/vininformation/vinskola.htm I Briefen kommer också lite julklappsförslag, som kanske kan rädda den som är ute i sista minuten: Specialerbjudande på vinkällare i Göteborg, tjusiga vinaffischer, sexiga (?) vinglas, vinkurs på internet och en hel del annat. Läs mer nedan.

Och så måste jag ju tipsa en annan hård julklapp: om vår bok - boken om Languedoc, som vi gjorde förra året – en "coffee table"-bok (vad säger man på svenska?), men med mycket text och med bilder av Per. Viner, vinproducenter, druvsorter, terroir, gastronomi etc. Allt du behöver veta om Languedoc. (Nästan i alla fall.) Den är fortfarande inte slutsåld, såvitt jag vet. Du hittar mer info, och hur du kan köpa Languedocboken, här: languedocboken.wordpress.com

Jag vill gärna också dela med mig av några kommentarer vi fått från resenärer under hösten. Här är några korta exempel:

"Jag och Kerstin ger högsta betyg för mycket bra arrangemang. För oss, som besökt många vingårdar på sommaren var detta helt annorlunda.”

”BKWine är en fantastisk dörröppnare till spännande producenter och vinkällare - en mycket kunnig, spännande ’årgång’!"

”En härlig resa med mycket gott vin, underbara vyer och trevligt sällskap! Vi åker gärna med på ytterligare en resa.”

Läs mer här: Vad säger kunderna om vinresorna?

Slutligen, är du den som alltid vill planera i förväg och gotta dig i soffan åt vad som komma skall. Redan nu kan du hitta information om vilka nyheter som kommer på Systembolaget i februari, inte ännu provade, men det kommer snart också. Alla februaris nyheter hittar du på nyhetssidan: www.bkwine.com/vininformation/nyhetsprovningar.htm

Britt

PS: Tipsa andra om Briefen !

Läs hela Briefen här!


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

torsdag, december 11, 2008

Bokrecension: The Wine Trials – A fearless Critic Book

The Wine Trials – A fearless Critic Book
Av: Robin Goldstein
Fearless Critic Media

Denna amerikanska bok har underrubriken “Brown-bag blind tastings reveal the surprising wine values under $15”. Budskapet i boken är nämligen att man inte behöver köpa dyra viner eftersom man ändå inte skulle uppskatta dessa dyra viner om man provade dem blint. Författaren bygger sin teori på ett antal blindprovningar som han har gjort runt om i USA, både med vana vinprovare och ”mannen på gatan”. Halva boken är en uppräkning och beskrivning av 100 viner under $15 som slog viner som kostar mellan $50 och $150 i blindprovningarna. Robin Goldstein menar att det är dags att börja lita på sin egen smak och inte bry sig om prestige eller vad andra tycker. Intressant på många sätt även om vissa slutsatser känns lite tvivelaktiga. Men visst, premissen är den rätta – följ din egen smak.

Köp boken. Mer recensioner.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

onsdag, december 10, 2008

Bokrecension: La Vigne Assassinée – l’Avenir du Vin

La Vigne Assassinée – l’Avenir du Vin
Av: Christian R. Saint-Roche
CIDE
ISBN 2-9525036-1-3

http://www.bkwine.com/images/vigne-assassinee.jpgBoken heter visserligen ”Den mördade vinrankan” men det är ingen deckare som Christian Saint-Roche har skrivit. Även om ämnet är väl så spännande: Hur ska den franska vinnäringen ta sig ur den kris som man befinner sig i sedan ett antal år tillbaka? Han tar upp frågan om varför det idag i Frankrike bara förs fram negativa åsikter om vinet. Var har vinet som ett livsmedel som kompletterar måltiden tagit vägen, undrar han. Hur kan anti-vinlobbyn ha blivit så stark? Varför pratar man inte mer om vinets gynnsamma inverkan på hälsan? Varför har så många fransmän slutat dricka vin? (37 % dricker aldrig vin och andelen som dricker vin regelbundet till middagen har minskat drastiskt.) Men han behandlar också betydelsen av terroir-viner, appellations-systemets vara eller icke vara och hur vi ska kunna få unga människor att, åtminstone ibland, överge MacDonald’s och Coca-Cola och istället lära sig uppskatta den mer långsamma njutningen att dricka ett gott vin till en god middag.

Köp boken. Mer recensioner.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, december 08, 2008

BKWine TV: [F] Domaine O Pithon, Roussillon



YouTube, Yahoo, MySpace, Metacafe, Google, DailyMotion, Blip.tv, Veoh and Graspr

http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- A visit to the winery Domaine Olivier Pithon that Olivier founded in 2001. He originally comes from the Layon region in the Loire Valley but settled in Roussillon to make wine.

He came to the Calce village to taste the wines of Gerard Gauby, one of the leaders in new French winemaking. He tasted, and then he stayed.

Olivier tries to make very personal wines – with a lot of freshness, acidity, and elegance.

He makes white wines using the traditional grape varieties macabeu, grenache blanc and grenache gris. His reds are made with grenache noir, carignan, and a bit of syrah and mourvedre. In this village one can still find vines planted just after the Phylloxera, about one hundred years old!

There is a small group of hard core winemakers with similar philosophies in Calce: Pithon, Matassa, Gauby, Padie,...

Pithon explains how he works with bio-dynamism (which in some ways can be seen as an extreme form of organic vine growing) and what role the plants and herbs play in the biodynamic winegrowing. Biodynamism was created some hundred years ago by Rudolf Steiner in Germany and not all is necessarily applicable in the Roussillon...

The language is French [F]

[F] Entretien avec le vigneron Olivier Pithon, proprietaire du Domaine Olivier Pithon, une propriete dans le vignoble Roussillonais, une region viticole dans le le sud de la France connu pour ses vins puissants et originels.

http://www.domaineolivierpithon.com

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our channel: http://www.youtube.com/bkwine
http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- A visit to the winery Domaine Olivier Pithon that Olivier founded in 2001. He originally comes from the Layon region in the Loire Valley but settled in Roussillon to make wine.

He came to the Calce village to taste the wines of Gerard Gauby, one of the leaders in new French winemaking. He tasted, and then he stayed.

Olivier tries to make very personal wines – with a lot of freshness, acidity, and elegance.

He makes white wines using the traditional grape varieties macabeu, grenache blanc and grenache gris. His reds are made with grenache noir, carignan, and a bit of syrah and mourvedre. In this village one can still find vines planted just after the Phylloxera, about one hundred years old!

There is a small group of hard core winemakers with similar philosophies in Calce: Pithon, Matassa, Gauby, Padie,...

Pithon explains how he works with bio-dynamism (which in some ways can be seen as an extreme form of organic vine growing) and what role the plants and herbs play in the biodynamic winegrowing. Biodynamism was created some hundred years ago by Rudolf Steiner in Germany and not all is necessarily applicable in the Roussillon...

The language is French [F]

[F] Entretien avec le vigneron Olivier Pithon, proprietaire du Domaine Olivier Pithon, une propriete dans le vignoble Roussillonais, une region viticole dans le le sud de la France connu pour ses vins puissants et originels.

http://www.domaineolivierpithon.com

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our channel: http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Bokrecension: Grand atlas des vignobles de France

Grand atlas des vignobles de France
Av Benoît France (red)
Solar France, 54 eur, ISBN 978-2263046605

Det här är en tämligen unik bok. Titeln är visserligen ”atlas” men det är ingen vanlig kartbok. Boken går istället i detalj igenom jordmån och jordtyper i i stort sett alla franska appellationer, och illustrerar det hela med detaljerade kartor (184 stycken). Vill man lära sig om jordmån, geologi och terroir i Frankrike så är detta en bok man behöver (förutsatt att man läser lite franska). Men boken är också en ypperlig genomgång av alla Frankrikes appellationer, med beskrivningar i text av deras karaktär, druvsorter, historia, klimat osv. Till och med de mest obskyra appellationer finns med. Boken är ibland häpnadsväckande i sin detaljrikedom. Visste du t.ex. att den numera trendiga Bordeauxdruvan petit verdot endast upptar 0,4% av Bordeaux’ areal (vilket ändå är betydligt mer än carmenère som bara har 0,1%)? Presentationen är inte helt lättsmält, med mycket text och finstilta kartor, men detaljerad. Man ursäktar lätt inledningens lätta slå-sig-för-bröstet-attityd (”franska viner är bäst” – inte en mer upprörande attityd än det man ibland hör i Sverige: ”Sverige är världens mest spännande vinmarknad”…) och dess övertygelse att appellationer är svaret på vinvärldens våndor idag (de kan lika ofta vara en hämsko på utvecklingen mot kvalitetsviner). Boken innehåller så mycket unik information och samlad fakta att den blir ett ovärderligt tillskott i den franskspråkige vinentusiastens vinbokhylla.

Köp boken. Mer recensioner.


| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

fredag, december 05, 2008

BKWine TV: [E] Domaine Piquemal, glimpses from a vineyard in Roussillon



http://www.bkwine.com/wine_tours/wine... --- A few glimpses from the Domaine Piquemal. The Domaine Piquemal winery is located in Espira de l Agly, in the Agly valley, in Roussillon in the south of France.

It is a family vineyard that is today run by the brother-sister team Marie-Pierre and Franck Piquemal.

We're tasting different wines in their tasting room: Cuvee Justin Piquemal with the appellation Cote de Roussillon. It is a blend of cabernet sauvignon, grenache and mourvedre. It is unoaked and made in a fresh and fruity style. Then we taste a more traditional southern French wine, Cuvee des Terres Grillees, coming from a patch of soil that is very dark, almost black, which is the reason behind the name (that means burned soil). This wine is a bit more complex and is a Cote de Roussillon Villages appellation.

We also make a short excursion out into the vineyard to look at the Burned Soil, a vineyard that makes for very early ripening grapes.

http://www.domaine-piquemal.com/

By BKWine, http://www.bkwine.com

See all our wine videos on our channel: http://www.youtube.com/bkwine

- - -

Mer video
:
BKWines YouTube-kanal

YouTube-tips:
  • "BKWine TV"-kanalen: Alla videos finns på vår BKWine-TV-kanal www.youtube.com/bkwine
  • Prenumerera: Prenumerera (Subscribe) på kanalen (gul knapp till höger eller t.v.) så får du info på mail varje gång en ny video lanseras. (Du måste ha ett YouTube-konto, men det är snabbt och gratis att skapa, och du behöver alls inte ladda upp någon egen video)
  • Välj tema: Du kan välja videos med visst tema, t.ex. ”Bordeaux”, ”Portugal”, ”Italien” osv, med hjälp av våra Spellistor (”Playlists”, rubrik högst upp i kanalen)
  • Välj språk: Vill du bara se videos med visst språk (svenska [S], engelska [E] eller franska [F]) så väljer du motsvarande Spellista (Palylist) eller länken till språksektionerna på kanalsidan
  • Hög Kvalitet: under de flesta videosnuttar finns nu en länk som heter ”titta i hög kvalitet”. Det ger en mycket bättre spelkvalitet, men kräver mer nedladdningskapacitet. Pröva!
  • Feedback: Vi blir extra glada om du ger oss feedback: ”ranka” snuttarna med stjärnor, skriv kommentarer, eller lägg in bland dina favoriter.
  • Tipsa andra: tipsa dina bekanta om bra videos. Klicka på ”Dela” nedanför videorutan
  • Överkurs: Och om du är riktigt entusiastisk, och har en egen hemsida (eller blog), så kan du ”låna” våra videos med hjälp av ”bädda in”-koden.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine


Vår nya blogg finns här:

BKWine Magazine Blogg!