BLOGGEN HAR FLYTTAT!

Den här bloggen har flyttat och fått ett nytt hem!

Den finns nu på BKWine Magazine.

Du omdirigeras till den nya sidan om 8 sekunder.

Glöm inte att ändra dina bokmärken och RSS-prenumerationer!

Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev om vin, BKWine Brief!

Aktuellt reseprogram och mer info om våra vinresor och matresor finns nu på BKWineVinresor.com!


måndag, juli 30, 2007

Smaskiga nyheter från importören Vinovativa: Valandraud, Courbis m.fl.

050416-196-9601 050527-205-0538Vinimportören Vinovativa lanserar flera spännande nya producenter i Sverige: Domaine Courbis i Rhônedalen (Cornas Champelrose 2004, 210kr); bordeauxvinet 3 de Valandraud 2004 (289 kr) från garagevinmakaren Jean-Luc Thunevin; två österrikiska viner: Birgit Eichingers Riesling Gaisberg 2006 (149 kr), Markus Hubers Riesling Berg 2006 (179 kr); och ett languedocvin från Calvet-Thunevin, Cuvée Constance 2005 (109 kr) gjort på 45% Grenache, 45% Carignan och 10% Syrah. Vinovativa.se

fredag, juli 27, 2007

Svensk design på tysk vinetikett

http://www.bkwine.com/images/pauly-label-mosel.jpgAxel Pauly på vingodset Pauly i Mosel fick idén av att anlita en svensk designskola under sin tid vid Tyska vininstitutet i Stockholm. Han tyckte att det egna godsets etiketter inte höll måttet när han jämförde med andra i sortimentet på Systembolaget. Paly tog kontakt med Beckmans reklamskola och föreslog att ge studenterna som projekt att föreslå en ny etikett. Pauly blev så nöjd med resultatet att en av elevernas förslag kommer att användas som etikett på alla vingårdens flaskor framöver. Marika Andersson hade gjort den utvalda formgivningen.

Kungligt danskt vin till Chris Wines

Prins Henrik av Danmark har utsett Chris-Wine till global distributör av prinsens viner från Château de Caix. Slottet har varit i det danska regentparets ägor sedan 1974. I augusti kommer Château de Caix 2000 lanseras i Systembolagets beställningssortiment. (Chris-Wine har importverksamhet i Danmark, Sverige, Finland och Norge även egen produktion i Frankrike (Château de Seguin) och i Rumänien (Villa Bona Terra).) Chris-Wine.com

Danska kockar till Spanien

Det Spanska utrikeshandelsinstitutet (ICEX) har startat ett program för att låta kockar från andra länder få praktisk erfarenhet av att arbeta i Spanska restauranger. I första vändan kommer sju danska kockar att få möjlighet att delta i programmet som börjar med två månaders språkstudier, följt av nästan ett år i köket på någon av Spaniens bästa restauranger. De sju lyckliga är: Mie Bostlund, Restaurant René – som ska till Arzak (*** i Michelin), Lars Lundø Jakobsen, Restaurant Prémisse - Celler De Can Roca (**), Rasmus Leck Fischer, Restaurant Søllerød Kro - Martín Berasategui (***), Nicolai Tram, Restaurant M/S Amerika - La Terraza Del Casino (*), Anton Eff, Rest. Sortebro Kro - El Racó De Can Fabes (***), Ronny Emborg, Restaurant Geranium - El Bulli(***), Asbjørn Frank, Restaurant Mr - El Poblet (**) Vinforum.dk

onsdag, juli 25, 2007

Vill du skörda vin?

Vinomedia har en sida speciellt för dig som vill delta i skörden (eller för den som söker skördearbetare). Obs: det är inget semesterjobb det är frågan om, utan riktig skörd. För dig som vill skörda vin: Vino-Media.org/vendanges/

Engelska viner vinner pris

I tävlingen för engelska viner som avhölls nyligen var kvaliteten på vinerna högre än någonsin. 142 viner vann medalj. ”Årets vin” vanns av Camel Valley Vineyard för ett mousserande rosévin, Cornwall Pinot Noir Rosé 2004. Camel Valley vann tre av de åtta guldmedaljerna. Guldmedaljer gick även till Chapel Down Wines, Ickworth Vineyard, och Ridgeview Wine Estate. Samtliga priser: www.englishwineproducers.com

tisdag, juli 24, 2007

Öländsk grappa!

I den lilla Ölandsbyn Övra Wannborga, med anor från medeltiden, finns det en vingård med 5000 vinstockar. Med druvor från dessa framställes såväl viner som destillerade drycker. Vingården är etablerad sedan snart 10 år. Gårdens viner och destillerade drycker kan avsmakas i den egna restaurangen. www.wannborga.nu

Bordeaux.com i ny tappning

Bordeaux.com, den ”officiella” siten om bordeauxviner, har fått sig en rejäl ansiktslyftning. Information om vindistriktet, appellationer, klassifikationen, årgångar, om att resa i distriktet och annat: Bordeaux.com

►► Bästa tipset för att upptäcka Bordeaux: res med BKWine!

Ny gourmetresa från BKWine: Tryffel, vin, anka och anklever, 13-17 feb. 2008

PRESSMEDDELANDE - Paris, 23 juli 2007

Ny gourmetresa från BKWine: Tryffel, vin, anka och anklever, 13-17 feb. 2008

Paris, 2007-07-23

Tryffel, vin, anka och anklever, det är temat för BKWines första mat och vinresa 2008 – det detaljerade reseprogrammet för denna ovanliga gastronomiska resa har just lanserats av vin- och matresespecialisten BKWine. Ett litet antal mat- och vin-entusiaster kommer att ha möjlighet att delta på denna resa som går av stapeln 13-17 februari 2008.

Resedeltagarna kommer att bo exklusivt på ett slott i bordeauxregionen, gå på tryffel-letning en tidig morgon, följt av en tryffellunch, lära sig att tillaga anklever och andra ankspecialiteter, samt besöka ett flertal vinslott i Saint Emilion och Bergerac. Fyra middagar, tre luncher, alla inklusive vin, ingår också i resan. Priset för denna annorlunda resa är 11.400 kronor.

Britt Karlsson, som organiserar resan och som grundat BKWine, beskriver resan: ”Jag har lagt upp programmet så att resedeltagarna ska få några av de mest unika och bästa gastronomiska upplevelser som finns: tryffel, anklever och vin. Jag är mycket glad att kunna erbjuda allt detta till ett mycket överkomligt pris.”

Britt beskriver programmet vidare: ”Att spendera en morgon i en tryffelskog med en hund på tryffeljakt är nästan en magisk upplevelse – och att sen sitta ner till en lunch med tryffel i alla rätter är unikt. Resans andra gastronomiska höjdpunkt är när vi lär oss – med eget praktiskt arbete i köket – hur man tillagar en äkta anklever, eller som man säger i Frankrike, foie gras”. Britt fortsätter om resan: ”Vi är på en ankfarm på landet där vi även kommer att lära oss om, och provsmaka under lunchen, många andra regionala specialiteter på anka. För att inte nämna de fyra middagarna på det lyxiga hotellet Château des Vigiers där vi bor under de fyra dagarna.”

Som brukligt på BKWines resor ingår det flera vingårdsbesök: både i det klassiska Bordeauxdistriktet Saint Emilion och i Bergerac, ett vindistrikt som under de senaste tio åren genomgått en verklig kvalitetsrevolution. Total omfattar resan sex besök hos vinproducenter.

Resan leds och guidas av Britt Karlsson själv. Hon har mer än tio års erfarenhet av att organisera vin och matresor. Britt förklarar sin filosofi: ”Mina resor är ett trevligt och lättsamt sätt att lära sig mer om vin och gastronomi – tre dagar fyllda med annorlunda, minnesvärda upplevelser och goda viner och god mat”, säger Britt. ”Jag är ju även vinskribent så jag har nära och dagliga kontakter med vinproducenterna och kan därför ordna helt unika evenemang tack vare mina kontakter.”

BKWine är en svensk researrangör som är specialiserad på vin- och gastronomiresor. Under 2007 organiserade BKWine 20 vinresor till Frankrike, Italien, Spanien, Österrike och Portugal. BKWine arrangerar även resor på finska och på engelska, liksom skräddarsydda resor för privata grupper och företag, samt utbildningsresor för restaurang- och sommelierskolor.

Detaljerat program för resan finns på siten: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm.

Pressbilder för publicering, om denna resa och om BKWine finns på:

http://www.bkwine.com/diverse/press.htm#press-photos

Kontakt:

www.bkwine.com, info RemoveThisSpamBlock @bkwine.com

Tel: 08-559 23 6 24 eller 00 33 6 80 45 35 70

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presskontakt:

- Britt Karlsson, tel 00 33 6 80 45 35 70 eller 08-559 23 6 24,
skype: bkwine, info RemoveThisSpamBlock @bkwine.com, eller

- Per Karlsson, tel mobil 00 33 6 83 51 12 53, info RemoveThisSpamBlock @bkwine.com

Pressinformation & pressbilder: http://www.bkwine.com/diverse/press.htm. Fler pressbilder för publicering i samband med text finns tillgängliga på begäran.

BKWine AB – Britt Karlsson

BKWine, 51, rue du Chevalier de la Barre, F-92130 Issy-les-Moulineaux (Paris), Frankrike, 00 33 6 80 45 35 70 eller 08 – 559 23 6 24 (Stockholm), skype: bkwine, info RemoveThisSpamBlock @bkwine.com, http://www.bkwine.com

BKWine AB drivs av Britt Karlsson. Verksamheten har fyra huvudgrenar:

  • vin- och matresor – Sveriges mest omfattande vin- och matreseprogram
  • vinjournalistik – artiklar för vin- & matpublikationer
  • vinfotografi – ett omfattande arkiv med fotografier från vindistrikt
  • vinkonsulting

Britt är en av de få svenskar som arbetar internationellt med vinutbildning, och vinjournalistik och är också en av Sveriges mest erfarna vinresearrangörer. Hon kommer från Helsingborg men arbetar numera i Paris där hennes verksamhet är fokuserad på Frankrike. Britt ger sedan 1995 ut en publikation, kallad VinNytt, med artiklar om vin. Samma år startade hon en av de första svenska webbplatserna med vininformation: http://www.bkwine.com, som idag är Sveriges mest besökta oberoende site om vin. Hon ger också ut det mest lästa svenska nyhetsbrevet med information om vin: BKWine Brief. Britt är helt oberoende av vinproducenter och vinimportörer. Hon är medlem i Circle of Wine Writers (UK), Association de la Presse du Vin (Frankrike), International Wine and Food Society, Munskänkarna m.fl. vin- och matorganisationer och anlitas ofta som domare i internationella vintävlingar.

måndag, juli 23, 2007

Rekord på svenska vinauktionen, 12 juni

509 objekt under klubban till ett värde av 4,4 miljoner kronor. En sexlitersflaska 1983 Le Montrachet fick auktionens högsta bud och såldes för 210.000 kronor, vilket är rekord för en enstaka flaska i Sverige (som förvisso innehöll sex liter vin). Totalt utrop: 4,3 miljoner kr Totalt sålt: 4,4 miljoner kr Totalt återrop: 13 %. ~Andra anmärkningsvärda utrop: Nr 4364, 2000 Château Pétrus, 6 fl, slutpris 127.000 kr, Nr 4122, 1945 Château Mouton Rothschild, 1 fl, slutpris 42.000 kr, Nr 4143 1982 Château Latour ,12 fl, slutpris 88.000 kr, Nr 4148 1982 Château Mouton Rothschild, 1 mag, slutpris 20.000 kr. (Javisst ja, Systembolaget har bestämt att vi ska kalla det ”dryckesauktion”, så det är bäst att vi skriver det här. Vi kanske kan hoppas på en vintage cola nästa gång?)

Nytt i högerkolumnen:

- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

ViniPortugal instiftar nytt stipendium för sommelierer

Branschorganisationen ViniPortugal har 2007 instiftat ett nytt stipendium för unga, lovande sommelierer i Sverige. Stipendiet kommer att delas ut på fyra olika dryckesutbildningar i Sverige: Restauranghögskolan i Grythyttan, Gastro Academy i Halmstad, Restaurangakademien samt Vinkällan Dryckesutbildningar. Stipendiet kommer att gå till lovande elever som avslutar sin utbildning 2007. Eleverna ska ha visat ett engagemang och intresse utöver det vanliga och presterat bra på praktiska och teoretiska prov. Stipendiemottagarna får göra en gemensam resa till Portugal. För mer info, kontakta Anna Olsson på Bistro Reklambyrå i Helsingborg.

Nytt i högerkolumnen:

- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

Vill du köpa vingård i Frankrike?

Då kostar det olika beroende var du vill slå dig ner. Här än några exempel på priset per hektar:

- Champagne: 627,000€ (det enda området där priserna stigit)
- Alsace: 133,000€ (underligt nog näst dyrast)
- Bordeaux: 56,000€ (visserligen under genomsnittet för frankrike, men med enorma variationer inom området – från samma nivå som i Champagne ner till nästan inget)
- Fronton: 10,000€ (jasså, du vet inte var det ligger. Just det. Ett område nära Toulouse som gör ett mycket trevligt vin bl.a. på druvsorten Negrette. Men inte särskilt bra på marknadsföring.)

Nytt i högerkolumnen:

- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

fredag, juli 20, 2007

Ny vinmakare på danska vingården Nordlund

Anne Juel Christensen har utsetts till ny vinmakare på den danska vingården Nordlund (Dansk VinCenter). Vingården har 10.000 vinstockar och lär till och med ha exporterat vin till Frankrike. Anne Jel har utbildats till önolog i Montpellier och kommer att vara ansvarig för slutet av vinifieringen av 2006 års skörd och helt ansvarig för produktionen från och med 2007. Hon var tidigare ansvarig för Sopexa i Norden. Vincenter.dk

Nytt i högerkolumnen:

- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

Vin & Sprit till försäljning

Svenska staten har bekräftat att man vill sälja V&S Vin & Sprit – den för närvarande statsägda producenten och importören av vin och sprit. (Riksdagen röstade för försäljningen med 146 röster mot 121.) Det spekuleras förstås mycket om vem som ska köpa bolaget, framför allt för att det äger ett av de ledande varumärkena av vodka, Absolut. Det spekuleras om många spekulanter: Diageo, Pernod Ricard, Fortune Brands och till och med finska statsägda Altia Corporation. Priset uppskattas till $5-6 miljarder. Är ju verkligen på tiden att staten slutar att ägna sig åt spritproduktion och internationell försäljning och marknadsföring – i ren konflikt med statlig alkoholpolitik.

Konferens om konkurrens inom druvodling och vinproduktion

”Competitive Forces Affecting the Wine and Winegrape Industries” heter en konferens organiserad av det kaliforniska vinuniversitetet UC Davis. Låter onekligen som en spännande konferens om vinindustrins framtid. Mer info: http://wineconferenceaugust07.ucdavis.edu/

torsdag, juli 19, 2007

Världens främsta privata samling av Yquem till försäljning

Är du sugen på sött vin ska du lägga datumet 28 september på minnet. Då kommer nämligen Nils Stormby att sälja sin samling av Château d’Yquem på auktion hos Zachys i New York. Stormby har under många år byggt upp en världsunik samling av det legendariska söta vinet från Bordeaux, men nu tycker han att det är dags att sälja den – hellre än att mindre vinintresserade arvingar ska dricka upp den till glassen... www.zachys.com

Nytt i högerkolumnen:

- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

Liten demonstration i Languedoc mot EUs vinreform

Bara 300 personer deltog i måndags i demonstrationen i Bézier (Languedoc) mot de väntade EU-reformen av vinpolitiken. De flesta av producentorganisationerna hade inte slutit upp utan föredrog att vänta till den officiella presentationen av det nya programmet – väntad i veckan. Demonstranterna krävde mer skyddstullar och garanterade minimipriser för producenterna. Kanske vore bättre att ägna energin åt att göra mer kvalitetsvin och att sälja det till konsumenter? MidiLibre.com

onsdag, juli 18, 2007

Frankrikes äldsta vingård

Arkeologer har hittat en vingård från år 10 e.kr. nära Clermont l’Herault i Languedoc. Man har identifierat rester av jästankarna och vattenkanaler som man tror användes för temperaturkontroll... Vinmakaren hade stor villa och en 200m2 stor pool i trädgården. Decanter.com

En av Skandinaviens största vinimportörer blir av med företagsledningen

Altia Corporation är en av Skandinaviens största importörer av vin och sprit. Företaget ägs av finska staten (varför ska finska staten vara vin och spritimportör?) och driver sin verksamhet genom ett antal dotterbolag med namn som nog är mer allmänt kända: Wennerco, Philipson & Söderberg, Bibendum, Premium Wine, Vintappergaarden m.fl. (Ganska snarlikt svenska Vin & Sprit med andra ord.) Nyligen lämnade både verkställande direktör Leena Saarinen och vice VD Teuvo Pollari företaget av oklara orsaker. Läs mer om Altia i en kommentar av Mikko Montonen: wine-business-international.com

tisdag, juli 17, 2007

Mal hotar amerikansk vinskörd

Den ljusbruna äppelmalen är ökänd för att förstöra fruktskördar. Det gäller vin, men även andra frukter (äpplen förstås, men även mandel, aprikos, tomat mm). Malen har tidigare inte funnits i USA men sedan början på året har den påträffats i nio områden i Kalifornien, däribland Napa. Vin- och fruktodlare befarar det värsta och både fångstanordningar och besprutning har börjat användas. Telegraph.co.uk. Se den här.

EU och Australien skriver ny vinöverenskommelse

Ett nytt avtal om vin mellan EU och Australien har just skrivits under. Å ena sidan innebär det att ”europeiska” namn inte längre får användas i Australien, t.ex. Mosel, Port, Chablis, Champagne osv. Å andra sidan kommer EU att acceptera vin som producerats i Australien men där man använt tekniker som inte är tillåtna i Europa (t.ex. avalkoholisering). Sådana viner kommer att få säljas inom EU. I båda fallen gäller reglerna åt båda hållen.

måndag, juli 16, 2007

Chambertin Grand Cru med skruvkork

http://www.bkwine.com/images/boisset-screw-cap.jpgBourgogneproducenten Jean-Claude Boisset har tagit steget fullt ut och lanserat en Chambertin Grand Cru med skruvkapsyl. Själva kallar de det en provokation. Utöver grand-cru-vinet lanserar man även en Beaune Premier Cru Les Bressandes med samma förslutning. Båda från årgång 2005. Boisset.com

Nytt i högerkolumnen:

- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

Ju lägre avkastning desto bättre vin. Eller?

a0617-218-1813I champagne har man nu bekräftat att man höjer avkastningen till 15.500 kg/ha. Nu är det ju inte så många som räknar i kg/ha, så det kanske är lättare att förstå om vi översätter till hektoliter per hektar. Den nya gränsen för avkastning i Champagne är nu 100 hektoliter/hektar (i Bordeaux brukar det röra sig om 40-50 hl/ha). Kanske det har att göra med att champagne säljer som smör i solsken och att det inte finns någon ny mark att plantera på, så enda expansionsmöjligheten är att öka avkastningen? (För kalenderbitaren: Rendement de Base blir 12.400 kg/ha (upp från 10.400) och Rendement Butoir blir 15.500 kg/ha (13.000).).

fredag, juli 13, 2007

Dricker ministern?

Det var en del rabalder efter utnämningen av Christine Lagarde till ny jordbruksminister efter det franska presidentvalet. Tidningen L’Express hade nämligen publicerat en notis som sa att hon inte dricker vin – och hur kan man vara ansvarig för jordbruk, där vin är en av de största verksamheterna, om man inte ens dricker vin. Det visade sig dock att det var ett falskt rykte, men kabinettet har dock inte gjort någon officiell dementi. (Vilket även BKWine kan konfirmera emedan vi såg Lagarde dricka champagne på en presskonferens nyligen.) Strax efteråt blev dock Lagarde befordrad till finansminister istället.

Champagne Duval-Leroy får ny kvinnlig vinmakare

http://www.bkwine.com/images/duval-leroy-sandrine-logette.jpgInte många champagnehus har en kvinnlig vinmakare. Men nu finns det en producent som både har en kvinnlig ägare och chef och en kvinnlig vinmakare. Duval-Leroy utnämnde nyligen Sandrine Logette-Jardin till ”chef de caves” och därmed ansvarig för vintillverkningen. Logette-Jardin arbetar hos Duval-Leroy sedan 1991. Firman ägs och drivs av Carol Duval-Leroy.

torsdag, juli 12, 2007

Månadens vindistrikt: Muscadet

Muscadet är ett vinområde i västraste Loiredalen

  • Totalt 13.000 hektar fördelat på 91 kommuner
  • Appellationen skapades 1936. Nu finns det fyra appellationer: Muscadet (3400ha), Muscadet Sèvre et Maine (8800ha), M. Coteaux de la Loire (200 ha), och M Côtes de Grandlieu (300ha)
  • Man producerar 700.000 hl per år uteslutande på druvsorten Melon de Bourgogne, som även kallas Muscadet
  • Viss Muscadet produceras ”sur lie” vilket bl.a. innebär att de lagrats med bottensatsen av döda jästceller kvar i tanken fram till buteljeringen. Detta förmodas ge dem en ökad friskhet och fyllighet. Ca 40% av all Muscadet är sur lie.
  • Jordmånen är mycket varierad, t.ex. schiste, micaschiste, granit, sand och grus.
Nytt i högerkolumnen:
- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

onsdag, juli 11, 2007

Mest Cognac till USA

Listan på de största exportmarknaderna för cognac är en intressant och originell läsning (källa: BNIC):
- USA
- Singapore
- UK
- Tyskland
- Kina
- Ryssland
- Finland
- Hongkong
- Norge
- Japan

Alla marknader ökade under 2006 utom Finland (-2.1%) och Japan (-14.9%). Med tanke på att cognac är så väldigt populärt i Norge var jag kanske mest förvånad över att man faktiskt dricker mer cognac i Finland. Drygt hälften av exporten är i kvalitet VS (den yngsta).

Fortsatt dyr Bordeaux?

031011-3-k924-0021Nu har ganska många av primörpriserna äntligen “släppts”. Det blir nog inga fyndpriser för vinälskarna. Här är några exempel (R = releasepris från slottet per flaska; L = ungefärligt konsumentpris per låda i England): Château Mouton-Rothschild (R=270€, L=£3200), Lafite-Rothschild (R=270€, L=£3200), Margaux (R=275€), Latour (R=275€) och Haut Brion (R=275€, L=£2950). Ytterligare dyrare: Ch Ausone (R=450€, L=£7500). Decanter.com

tisdag, juli 10, 2007

BKWine Tips: Restaurang Lagmark, Helsingborg

Lagmark, Helsingborg

bh16-455-5558Ett populärt tillhåll för helsingborgarna vare sig det gäller lunch, middag, ett glas vin eller catering. De rejäla tapasen – kallade gourmetas – är numera världsberömda. Två eller tre blir en lagom lunch – kanske med ägg och sill, gubbröra och en härligt tjock skiva lax. Styckpriset är mycket rimliga 24 kronor. Trevlig uteservering mot nya fina Sundstorget.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Nytt i högerkolumnen:
- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

måndag, juli 09, 2007

BKWine Tips: Restaurang Le Brandevin, Paris 16

Le Brandevin, Paris 16

En riktig kvarterskrog med massvis med folk, härlig stämning och bra service. Och dessutom bra mat. Betoningen ligger på det traditionella franska köket. Huvudrätterna är framför allt kött i olika former, côte de boeuf, entrecôte, escalope de veau (med murkelsås), steak tartare, filet de boeuf. Priser för huvudrätterna ligger mellan 18-22 euro och förrätterna runt 7 euro.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

söndag, juli 08, 2007

BKWine Tips: Domaine de Triennes, Provence

Domaine de Triennes, Provence

bc25-355-5519En egendom som blivit mycket omtalad de senaste åren är Domaine de Triennes som producerar viner med den modesta ursprungsbeteckningen Vins de Pays du Var. Men det ska man inte låta lura sig av. Vinerna här är både goda och intressanta och konstigt vore det väl annars med en sådan ägarkonstellation. Det var nämligen Aubert de Villaine från Domaine de la Romanée-Conti och Jacques Seysses från Domaine Dujac i Morey Saint-Denis som tillsammans 1990 köpte den något nedgångna egendomen mellan Aix-en-Provence och Brignoles, ungefär i höjd med St Maximin. De gav sitt nya skötebarn namnet Domaine de Triennes efter namnet på en bc25-355-5563romersk vinfest. De planterade om egendomen med Chardonnay där jordmånen påminde om Bourgogne, Syrah på järnrik lera och Merlot på en väldränerad plätt som påminde om Saint-Emilion. Domaine de Triennes ger bra kvalitet till rimliga priser. Kraftfulla och strama La Cuvée Sainte-Auguste görs på Cabernet Sauvignon och Merlot, Les Auréliens på Syrah och Cabernet och den vita Sainte Fleure på Viognier, ett fylligt vin med en frisk syra och smak av mogen aprikos och med lite inslag av blommor.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

lördag, juli 07, 2007

BKWine Tips: Château Pech Latt

Château Pech Latt, Philippe Mathias, Corbières

bp06-532-3253Utanför byn Lagrasse i Corbières hittar vi Château Pech Latt, en egendom som ägs av Bourgogne-huset Louis Max. Egendomen drivs på plats av en riktig eldsjäl, önologen Philippe Mathias. Det är en stor vingård, totalt 120 hektar, varav 100 idag är planterade med vinrankor. Hela arealen ligger sammanhängande, runt slottet. Detta gör att Pech Latt är isolerat, utan några närmare grannar. En fördel, menar Philippe, när man vill driva ekologisk vinodling, vilket man gör här sedan 1991. Pech Latt exporterar 90 % av sin totala produktion. bp06-532-3271Hemmamarknaden är svår, säger Philippe. Fransmännen ”dricker etiketten” och Corbières är inte tillräckligt känt. Balans är honnörsordet för Philippe. Balans ute på fältet mellan olika grödor och balans inne i källaren. Pech Latt Cuvée Tradition står för 85 % av volymen. Vinet görs av 50 % Carignan och resten Syrah, Grenache och Mourvèdre. Ett vin med bra ursprungskaraktär, en kraftfull färg och doft, en viss stramhet i karaktären och tydliga aromer från den kryddiga garriguen. Övriga cuvéer är Cuvée Vieilles Vignes som domineras av Carignan och Cuvée Alix som lagrats på ekfat i 16 månader. Cuvée Tradition finns på systembolaget för 89 kronor (nr 2233).

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Nytt i högerkolumnen:
- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

fredag, juli 06, 2007

BKWine Brief nummer 48, juli 2007

Jag undrar om årets sommar var kort. Har just varit i södra Rhône och Languedoc och njutit av sol och värme. Nu är vi tillbaks i Paris med höstväder. Är sommaren redan över? Det verkar arta sig till ett märkligt vinår. Nere i södra Frankrike verkade de flesta se fram emot en bra skörd. Men i norra Frankrike är det nog mera tveksamt. Mycket regn och ganska kallt.

Är man vinodlare måste man nog vara lite av en mångsysslare – en av de producenter som vi träffade i Rhône hade startat Bed & Breakfast (eller chambre d’hôte som det kallas här), en annan hade fruktodling vid sidan av vinet (och använde kylhuset för frukten till att kyla ner druvorna om vädret var varmt under skörden). En tredje satsar på gårdsförsäljning och säljer halva skörden vi dörren. Man har nog inte en lugn stund som vinodlare.

Meningslöst med betyg på vin?

Läsa mer om här...

Augustiviner

Är du nyfiken på vad det kommer för nya viner i augusti kan jag tipsa om att du redan ny kan smygtitta på lanseringen redan nu på vår sida med nyheter på Systemet: http://www.bkwine.com/vininformation/nyhetsprovningar.htm

Vinresor

Nu börjar höstens vinresor bli fulla. Det finns fortfarande platser kvar på några av resorna:
- Champagne och Whiskey
- Österrike (spännande nyhet!)
- Södra Rhônedalen med Châteauneuf-du-Pape
- Provence – mat & vin
- Katalonien i Spanien

Hör av dig snarast om du är intresserad.

Privata resor och företagsresor

Jag organiserar även gärna specialarrangemang. Om du till exempel vill ta med dig en grupp personer från firman på en spännande resa med (bland annat) vin på programmet, eller åka med en kund på ett mycket speciellt arrangemang. Eller kanske göra en resa för jubileet med vinklubben som du är med i. Jag kan ordna hela resan, helt skräddarsydd efter dina önskemål eller bara ta hand om en del av programmet – t.ex. en dag i Champagne eller en kväll med tema gastronomi och mat. Kontakta mig om du är intresserad.

Britt

PS: Tipsa andra om Briefen !

Specialerbjudande 1: Pröva VinNytt

Gillar du Briefen så ska du pröva att även läsa VinNytt. VinNytt är en e-tidning (pdf-format) med artiklar om vin. I VinNytt kan du läsa om sånt som du sällan hittar någon annan stans: spännande producenter, och ofta lite mindre kända sådana – värda att upptäckas (inte bara från Frankrike, men ganska ofta), lite mer ”tekniska” artiklar som berättar om vinodling och vinproduktion (i senaste numret t.ex. om varför vissa vinodlare har återgått till att arbeta med häst), och även översikter över olika distrikt, men med fokus på sådant som är nytt och spännande (så inte en allmän introduktion till Bordeaux utan snarare kanske en förklaring hur du hittar rätt till de mest intressanta producenterna i Première Côtes, Bourg och Blaye...)

Låter det intressant? VinNytt, skriven av BKWine, kommer ut med 6 nummer per år. En prenumeration kostar 295 kronor (eller 30€). Vi erbjuder dig som Briefen-läsare en provprenumeration: två nummer gratis och sedan ett introduktionspris på prenumerationen (250kr/25€). Skicka mig ett email om du är intresserad!

Specialerbjudande 2: Languedoc-bok (och resa)

Är du intresserad av Languedoc? Då kan vi berätta en spännande nyhet. I höst kommer det en ny bok om Languedoc med ett urval av det bästa som Languedoc har att erbjuda. Boken är skriven av mig (Britt, BKWine) i samarbete med Anders Levander (författare av Möten i Chablis) och Bengt Rydén. Foto av Per (BKWine). Är du intresserad av Languedoc kan vi erbjuda dig att köpa boken till specialpris. Och kommer du på resan – vilket vi hoppas! – så får du dessutom guidning av en av bokens författare! Skicka mig ett email om du är intresserad av att köpa boken till specialpris. Vi kontaktar dig då när publicering närmar sig. Och kom sen med på resan så får du boken signerad! (Obs: Att skicka en intresseanmälan om boken engagerar dig på intet vis för att komma på resan (eller att köpa boken), men vi hoppas förstås att du kommer med.)


Nytt i högerkolumnen:
- Rösta på Briefen
- Prenumerera på Briefen
- Veckans Blogg-nyheter
- Dagliga uppdateringar
- RSS-feed från Briefen
- Sök med Technorati

torsdag, juli 05, 2007

Spottkoppsinnovation

Spottkoppar är ett nödvändigt ont i vinets värld. Och då är det trevligt om spottkoppen både är snygg att titta på och lätt att använda. Det franska företaget Oenocom, som tillverkar en estetiskt tilltalande spottkopp – Oenosablier – med timglasform, har just lanserat en ny, mindre spottkopp. Det är liten (1 liter) och perfekt för små provningar eller vinmässor där man har begränsat med plats på sitt bord. Materialet är vinröd ABS-plast och den väger därför lite och är lätt att bära med sig. Distributör i Sverige för Oenosablier är Prowine Nordic (www.prowine.se). För andra länder: www.oeno-com.com

EU-domstolen dömer att det svenska förbudet mot ”privatimport” av vin och sprit är omotiverat och olämpligt

Efter fem år har nu EU-domstolen dömt i frågan om den svenska privatimporten av vin och sprit och avgjort att den inte är motiverad. EU-domstolen anser att ”förbudet mot att privatpersoner importerar alkoholdrycker till Sverige utgör en obefogad kvantitativ restriktion av den fria rörligheten för varor”. Den fria rörligheten för varor är en av grundpelarna i unionen.EU-domstolen säger vidare: ”Åtgärden är inte ändamålsenlig för att uppnå syftet att allmänt begränsa alkoholkonsumtionen och står inte i proportion till syftet att skydda ungdomar mot alkoholkonsumtionens skadeverkningar”.

Tja, det blev förstasidesstoff på nästan alla tidningar...
- Ekot har en intressant bakgrundsartikel här: sr.se/Ekot/
- GP spekulerar om skadestånd och andra effekter: gp.se

Men i stort sett alla tidningar skriver om det. Och snart kommer väl även de politiska kommentarerna från Systembolaget. Kan man hoppas att detta är början på slutet på det svenska monopolet? Så att, istället för att bevara sina särintressen och förmåner, man kan börja driva en pragmatisk, nutida, och effektiv alkoholpolitik, med folkhälsan och ungdomars väl som mål.

Läs mer om domstolens bedömning, och kommentera, i Monopolbloggen.

Spanska vinevenemang i Sverige

Det blir två spanska vinmässor i höst: i Stockholm den 1 oktober och i Göteborg den 3 oktober. Sen har man även ”vernissage” av spanska viner den 11 juni på Grand Hotel där 25 spanska vinproducenter presenterar sina viner. Mer info på spanskaviner.se

Vinmässa i Finland

10 och 11 augusti anordnas det vinmässa i Finland i Karlebys gamla tullmagasin. Temat är hur mat och vin möts och skapar spännande kombinationer. Besökarna får tillfälle att smaka många olika maträtter – Södra österbottens kockförening tillagar många olika smårätter som man köper för 2€ styck och 13 olika vinimportörer presenterar sitt urval viner till dem. Man kommer även att ha en ostpresentation, föredrag (t.ex. Aki Wahlman), vinprovningar ledda av experter, och diverse andra delikatesser (Rougie...) på plats. Det lär även fortfarande finnas några plats för några fler utställare. Mer info: virpi-punkt-sorvisto-snabela-kolumbus-punkt-fi eller vanhatullipakkahuone.com

Richard Smart invald i Wine Hall of Fame

Den australiensiske vinodlinskonsulten Richard Smart har blivit invald i Nya Zeelands Wine Hall of Fame. Han premierades framför allt för sitt bidrag till att förbättra vinplantor och rotstockar efter phylloxerainvasionen och för sitt arbete om ”canopy management” (hur man gallrar och binder upp vinrankan för att få balans mellan bladverk och druvor).

Ymnigt år för engelska viner 2006

2006 blev bra även i England och Wales. 3.369.000 flaskor producerade man, vilket är den tredje största skörden sedan man började föra statistik. Arealen har också ökat jämfört med 2005, från 793 ha till 923 ha och 16 nya vingårdar har tillkommit så att det nu finns 362 vinproducenter i England med Wales. (En lustig jämförelse är med Sydafrika som har 581 ”wine cellars”. När går England om Sydafrika?)

Mer ekfat i källaren hemma

bp06-531-3152I förra numret skrev vi om en leverantör av ekfat i Danmark, där man kunde köpa begagnade vinfat. Det finns även en leverantör av fat (begagnade eller nya) i Sverige. Man är dessutom en av de få (den enda?) tillverkaren av fat i Sverige (i Norden?): Thorslundkagge. De säljer vin- och whiskeyfat i olika storlekar. Mer info: kagge.com

Vin de Pays d’Oc firar 20-årsjubileum

Vin de Pays d’Oc skapades 1987 och man kommer att ställa till med stor fest vid Vinexpo i sommar. Några siffror:

- VdP d’Oc är störst på exportmarknaden och exporterar alltså mer vin än t.ex. Bordeaux

- är även störst vad gäller export av druvsortsviner (och är helt dominerande inom Frankrike vad gäller produktion av ”vins de cepage” med runt 90% av produktionen)

- är på fjärde plats internationellt för druvsortsviner, efter Australien, Chile och USA

- 2005 producerade man 4.5 miljoner hektoliter

►► Res med BKWine och upptäck Languedoc !

Amber Ridge Vineyard i Sonoma såld till Nickel & Nickel

Amber Ridge Vineyard ligger i underdistriktet Russian River i Sonoma och omfattar drygt 12 hektar. Man odlar Pinot Noir, Syrah och Chardonnay. Nickel & Nickel, som är en vingård i Napa, har just köpt den för 4,1 miljoner dollar (3 miljoner euro). Det är det högsta pris som någonsin betalats för en vingård i området och motsvarar drygt $300.000 per hektar (240.000 euro/ha) winespectator.com

Nya gästartiklar på BKWine.com: Libanon, Israel, Provence, Tyskland mm

Den italienska vinfirman Allegrini, baserad i Veneto, har i samarbete med sin amerikanska importör köpt två vingårdar i Montalcino: Poggio San Paolo och Montluc. Efter sammanslagningen omfattar egendomen 21 hektar och kommer att gå under namnet Poggio San Paolo. Man gör huvudsakligen Brunello di Montalcino men även en del Rosso di Montalcino och två ”super Tuscans”. Priset är inte offentliggjort men det uppskattas till 10 miljoner euro. (Priset för en hektar i Montalcino ligger runt 375.000 euro...) winespectator.com

onsdag, juli 04, 2007

Meningslöst med betyg på vin?

Den frågan kan du läsa mer om i Wall Street Journal (se länktipsen i en annan post). Visst kan det vara bra och ”praktiskt” med poäng på vin ibland. Men på många sätt kan man väl faktiskt säga att det på ett orättvist sätt reducerar vinet till en siffra. Och det går ju inte. Läs till exempel i WSJ om vinet som Wine Spectator ena gången gav toppbetyg och nästa gång bara medelmåttiga poäng. Vad hade hänt? Inget särskilt kan man nog anta. Bara det att man mycket väl kan bedöma ett vin olika vid olika tillfällen. Och sen är ju smaken olika – en del tycker om Bourgogne och andra tycker om Amarone – och det går ju inte att ta hänsyn till med poäng. Och Röttorp tycker inte som Kronstam som inte tycker som BKWine som inte tycker som Dina Viner osv.

En annan illustration: i en Sydamerikansk vintävling bestämde man sig en gång för att alla deltagare i juryn skulle komma från England, säkert med tanke på att få lite extra internationell uppmärksamhet. När resultatet var klart och de vinnande vinerna offentliggjordes kliade man sig i huvudet i Sydamerika. Hur kunde de där vinerna vinna? Tja, man har nog helt enkelt en annorlunda smak i Sydamerika och i England. (Och i Sverige, Frankrike, Danmark, USA, Norge osv...)

Så kanske man helst skulle strunta i att sätta poäng? Nu gör vi ju det i alla fall på BKWine – läs t.ex. våra bedömningar av nyhetsprovningarna på systemet. Men det som jag absolut uppmuntrar dig att göra är att läsa beskrivningarna och inte bara poängen och framför allt inte bara välja toppoäng när du handlar. Helst av allt – strunta i vad andra s.k. experter tycker och pröva dig fram själv i vinvärlden!

Cognac med te!?

http://www.bkwine.com/images/so-yang.jpgSo-Yang heter en nylanserad dryck som är en blandning av cognac och grönt te. Skapades ursprungligen hemma i köket hos en fransyska i Cognac. Jodå, du läste rätt. Det är faktiskt mycket trevligare än vad det låter. Man serverar det helst som en uppfriskande drink eller aperitif, bara på några iskuber. Lätt, frisk och aromatiskt. Faktiskt en ganska elegant blandning av cognacs- och tearomer blandat med lite citrus- och persikodoft. Finns inte i Skandinavien ännu men de söker distributörer. so-yang.com

Vinprovningar i Systembutikerna

Systembolaget fortsätter att expandera verksamheten med vinprovningar i butikerna. Man erbjuder detta i 31 olika butiker från Luleå i norr till Malmö i söder, med hjälp av 40 instruktörer. Man kan ju möjligen tycka att det är lite orättvis konkurrens mot de som leder vinprovningar och kurser i privat regi och kanske till och med försöker livnära sig på det. Under våren har man haft 200 provningar med 3000 deltagare. Information finns på deras web-site. Någon kan säkert förklara för oss hur detta går ihop med Systembolagets mål att vi ska dricka mindre.

Varför välja den enkla lösningen när man kan göra det komplicerat?

bf15-396-9615I Systembolagets senaste nyhetsbrev får vi en uppdatering av ”status för boxar med nivåindikator”. Systembolaget har nämligen tagit på sig uppgiften att försöka se till att kartongvinsproducenterna förser sina lådor med nivåindikator. Systembolaget är nämligen bekymrad över att du kanske inte riktigt vet hur mycket du dricker ur kartongen. Man vill introducera kartonger med nivåmätare under 2008. Tyvärr noterar man att ” De förslag som hittills visats har samtliga tyvärr inneburit en stor kostnad för förpackningen.” Man kanske inte tror att konsumenten är villig att betala många kronor extra för att ha en ”bränslemätare” på kartongen. Och det verkar väl rimligt, med tanke på att det är lika lätt att bara lyfta på kartongen och känna hur mycket den väger, så vet man hur mycket det finns kvar. Utan extrakostnad. Men varför ska man välja en enkel lösning?...

Världens bästa Syrah

Tävlingen Syrah du Monde delade nyligen ut ett medaljregn över utmärkta (och utmärkande) Syrah-viner från hela världen. 36 viner vann guldmedalj. Här hittar du hela listan: syrah-du-monde.com

tisdag, juli 03, 2007

Vinn en resa till Australien med Jacob’s Creek

Jacob’s Creek har just fått en ny svensk webbsite, jacobscreek.se. Där kan man tävla och vinna en resa till Australien – säkerligen med ett besök på Jacob’s Creek inkluderat. Är man ett av de världsledande varumärkena så har man förstås en viss marknadsföringsbudget.

►► Vinner du inte kan du alltid komma på en vinresa med BKWine !

Världens mäktigaste varumärken

The Drinks Business gör årligen en analys av varumärken inom vin & sprit. De gör en viktad bedömning, som inkluderar t.ex. igenkänning och försäljningsvolym, av vilka de ”mäktigaste” varumärkena är. Topp 10 i år blev:

- Smirnoff
- Bacardi
- Johnnie Walker
- Martini
- Stolichnaya
- Hennessy
- Absolut
- Jack Daniel’s
- Chivas Regal

Och här är topp 10 ”Vinlistan”, de mäktigaste varumärkena inom vin (totalrank inom parentes):

- Gallo (17)
- Hardys (21)
- Concha y Toro (24)
- Robert Mondavi (36)
- Yellowtail (43)
- Jacob’s Creek (47)
- Lindemans (50)
- Sutter Home (56)
- Blossom Hill (65)
- Rosemount (80)

Man kan kanske notera att inget av dem kommer från Europa, även om Jacob’s Creek faktiskt ägs av det franska företaget Pernod Ricard.

Årets Sommelier 2007 – nytt pris

ah24-245-4602 ah24-246-4615I höst kommer för första gången Årets Sommelier att koras. Priset, som består av ett stipendium, delas ut av Sommelierföreningen i samarbete med tidningen RS. ”Ett av våra mål är att fler och fler restauranger ska satsa på utbildade sommelierer. Årets Sommelier ska uppmärksamma just en sommelier som jobbar på restaurangen, i matsalen”, säger Göran Klintberg, ordförande i Sommelierföreningen. Priset kommer att delas ut under Interfoodmässan i Göteborg den 4-6 september. foodnet.se

EU lanserar propagandakampanj för vin? Utanför Europa...

Jordbrukskommissionären Mariann Fischer Boel ska presentera sina planer för reform av vinsektorn 4 juli. En av bitarna i projektet är ett förslag att investera kraftigt i en kampanj för att föra fram Europeiska viner – dock utanför Europa. Fischer Boel säger att ”det rör sig om väsentliga summor för marknadsföring ... folk kommer att bli förvånade”. financialexpress-bd.com

Världens bästa sommelier är svensk!

bh10-453-5356Andreas Larsson vann titeln som världens bäste sommelier vid världsmästerskapet nyligen i Grekland. Till vardags jobbar Andreas på restaurangen PM & Vänner i Växjö. www.matodryck.se

måndag, juli 02, 2007

Stor osäkerhet, och oro, för priserna på Bordeaux 2006

040330-2-71-0010Hur ska det gå med priserna på primörvinerna från Bordeaux (”releaspriserna”)? Många ställer sig den frågan med oro. Marknaden är avvaktande och producenterna verkar ovilliga att offentliggöra sina priser. Priserna kommer säkerligen att ligga under förra årgången (2005), som var extremt dyr. Men hur mycket lägre? En del (Mr Parker t.ex.) spår att den amerikanska marknaden inte kommer att vara särskilt intresserad av årgången, pga ekonomiska situation och pga den svaga dollarn. Först ut med sitt pris var dock Léoville-Barton som visserligen låg under 2005-års nivå men som av marknadsbedömare ändå ansågs sätta nivån väldigt högt. Andra slott verkar dröja (tveka?) längre än vanligt med sina priser... Är det början på en marknadsreaktion på de våldsamma prishöjningarna under senare år? Fortsättning följer. Läs mer: decanter.com

►► Res med BKWine och upptäck Bordeaux !

500 vingårdar i Washington

Sweet Valley Wines i Walla Walla i Washington State säger sig vara nummer 500. Totalt finns det 31.000 acres (13.000 hektar) i delstaten. Produktionen har växt stadigt under senare år. På 70-talet fanns det bara ett tjugotal vingårdar. winemag.com

Rekordliten skörd i Australien

I Australien däremot blir det den minsta skörden sedan 2000 – endast 560.000 ton (~400 miljoner liter vin). Det är en minskning med nästan 30% sedan förra året. Kanske inte helt ovälkommet ändå eftersom man haft stora problem med överproduktion i Australien nyligen. wine-business-international.com

Vår nya blogg finns här:

BKWine Magazine Blogg!