BLOGGEN HAR FLYTTAT!

Den här bloggen har flyttat och fått ett nytt hem!

Den finns nu på BKWine Magazine.

Du omdirigeras till den nya sidan om 8 sekunder.

Glöm inte att ändra dina bokmärken och RSS-prenumerationer!

Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev om vin, BKWine Brief!

Aktuellt reseprogram och mer info om våra vinresor och matresor finns nu på BKWineVinresor.com!


fredag, maj 30, 2008

JF Quenin blir ny ordförande för St Emilion

050527-204-0475Conseil des Vins de Saint Emilion har fått en ny ordförande: Jean-François Quenin på Château de Pressac. Quenin har en tidigare karriär bakom sig inom detaljhandel och hemelektronik innan han på 90-talet köpte ett av St Emilions pampigaste slott. Det kan säkert vara en god fläkt av utifrån kommande erfarenhet. decanter.com

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Sommarfest med "årets största vinprovning"(?)

Australian Wine Club bjuder in till stor vinprovning med middag 11 juni på Djurgården i Stockholm. Det är en möjlighet att prova igenom en stor del av Australiaan Wine Clubs sortiment, antingen under provningsdelen, eller till middagen efteråt. Endast för medlemmar med gäster, mer info här: www.australianwineclub.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Stipendium till unga sommelierer för resa

ah24-246-4615Nu finns det chans för 10 unga sommelierer att vinna ett stipendium för en resa till Portugal. ViniPortugal kommer i samarbete med tio olika dryckesutbildningar i Norden att dela ut stipendiet med syfte att ge de nyutbildade sommeliererna en möjlighet att bättre lära känna Portugal. Kontakta ViniPortugal/Bistro Reklambyrå för mer information: www.bistro.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Systembolaget åsiktsregistrerar personalen

bh14-455-5501Vore det en statlig myndighet och inte ett statligt bolag så vore det olagligt. Sedan 1969, då man förbjöd statliga myndigheter att åsiktsregistrera. Är man intresserad av att sommarjobba i kassan på Systembolaget kan man fylla i en ansökan på deras site. En av frågorna är ”Anser du att systembolagets monopol på försäljning av alkohol skall finnas kvar i Sverige?”. Alternativ: Ja eller Nej. Enligt SvD E24 säger Systembolagets personalchef Karin Furevik: "För att jobba hos Systembolaget måste man tro på vår uppgift. Bara att sitta i kassan på systembolaget innebär att man måste hantera alla möjliga typer av frågor, såsom neka personer att köpa alkohol för att de är berusade, kräva legitimation och neka försäljning om man misstänker langning. Allt detta är svårt om man inte tror på vår uppgift." Om man inte tror på en monopolmodell så är man inkompetent för ålderskontroll alltså. SvD/E24 frågade vidare om informationen registreras och Furuvik svarar "Jag antar att den kan finnas kvar hos den rekryterande chefen". Läs mer www.e24.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Philipson Söderberg lanserar internetbutik för vin

Nu är det inte så radikalt som det låter, men ändå en intressant idé. Philipson Söderberg är en av Sveriges största vinimportörer, ägd av det finska statliga bolaget Altia Corporation. På deras site kan man numera beställa viner ur deras sortiment. Sedan skickas beställningen automatiskt till ditt Systembolag och du kan sedan "hämta ut" köpet i Systembutiken efter några dagar. Kan onekligen vara ett sätt att göra det s.k. beställningssortimentet mer kundvänligt. Mer info www.philipsonsoderberg.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Tre nya svenska stjärnkrogar

I senaste upplagan av Guide Michelins upplaga Main Cities Europe kom tre nya svenska restauranger med. Det är Leijontornet och Mathias Dahlgrens och Grand Hotels Matsalen i Stockholm och Kock & Vin i Göteborg som får var sin stjärna. Därmed blir det tolv stjärnrestauranger i Sverige.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Systembolagets nästa dryckesauktion 10 juni

Nästa vin-, och spritauktion i Stockholm i regi av Systembolaget och Auktionsverket går av stapeln 10 juni. Denna gång blir det utöver det gamla men kanske så vanliga, en hel del champagne. Bland annat kommer man att sälja legenden Povel Ramels vinkällare! I höst kommer man också att ha två extrauktioner: en whiskyauktion och en med endast enstaka flaskor. Mer info: www.systembolaget.se och www.auktionsverket.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Innehållsrik dansk vinsite

Vinsiderne.dk är en dansk site med en hel del intressant information. Det är Helle Nørgaard og Preben Nielsen. Mest fokus är det på Italien men även en hel del annat finns där, t.ex. en vinordbok och en hel del provningskommentarer. (Synd bara att man valt att bygga siten med en teknink som gör att den inte fungerar i Firefox!). Här hittar du den: vinsiderne.dk

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Dansk vingård expanderar

Den danska vingården Dansk vincenter, som gör vinet Nordlund, expanderar. Man har nyplanterat hela 650 plantor (!) av druvsorten Castel (Vitis Vinifera). Man menar på att de nya druvstockarna kommer att bidra till att göra Nordlund ännu bättre när de väl börjar ge frukt. Man har även gjort en total ombyggnad av sin website, med diverse ny information (men tyvärr har man fokuserat mer på att designen ska vara tjusig än att siten ska vara användarvänlig). Värd att besöka: www.vincenter.dk

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

torsdag, maj 29, 2008

Svenskar fortsätter att köpa alkohol utomlands

Enligt Alcohol Update så ser Tullen ingen nedgång i införseln av vin, öl och sprit i hamnarna i Skåne. Mest är det öl och sprit som transporteras hem. Samtidigt så rapporterar, enligt AU, svenska bryggerier en ökad exportförsäljning. Men man misstänker att en stor del av den exporterade ölen sen transporteras hem till Sverige igen av svenskar som åkt över gränsen för att handla i Danmark eller Tyskland. Det kan man kanske se som ett exempel av en oväntad (?) bieffekt: den höga skatten i Sverige leder till ökat utsläpp av drivhusgaser. Kanske man kan argumentera att lägre skatter i Sverige vore ett miljövänligt alternativ?

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

"Svenskt" vin, Canto-Perlic, får medalj i fransk vintävling

CRW_4307Två bronsmedaljer blev det till Domaine Canto Perlic i Concours des Vins du Sud-Ouest i Toulouse nyligen. Canto Perlic ligger i det i Sverige tyvärr föga kända området Gaillac och köptes för några år sedan av det svenska paret Ursula och Sune Sloge. "Det gladde oss mycket att få två bronsmedaljer. Det är vår första milstolpe till att göra traktens bästa vin", säger Sune. Deras vin finns i beställningssortimentet i Sverige men Sune säger med viss frustration att det ger tyvärr inte mycket. I stället säljer man bra i Tyskland och Sune & Ursula har dessutom öppnat en vinbutik i staden Gaillac där man redan säljer 40 % av produktionen. Kanske inte helt förvånande. De drev tidigare två livsmedelsbutiker i Sverige så att sälja direkt till konsument vet de utan tvekan hur man gör. Varföre inte planera in en sommarresa till Gaillac och besöka Ursula och Sune: mer info om Canto-Perlic. Och då kan ni även titta in till två andra skandinaver i området: Chateau Lécusse och Domaine Pialentou .

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Vinexpo 2009

Vinexpo i Bordeaux är världens största vinmässa. Den äger rum vart annat år och nästa upplaga är nu spikad till 21-25 juni 2009. www.vinexpo.com

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

onsdag, maj 28, 2008

Nya motmedel mot förfalskade viner från HP och Kodak

I takt med att exklusiva viner blir allt dyrare så dyker det upp fler och fler vinförfalskningar på marknaden. Man hör allt emellanåt historier om lyxviner som visat sig vara annat än vad som stod på etikette – en Pétrus på restaurang i London, en Lafite på middag i Hong-Kong mm. Två företag som tagit fram lösningar för att bekämpa förfalskningarna är HP och Kodak. HP erbjuder en liten "minnes punkt" som kan bäddas in t.ex. i etiketten eller på andra ytor, medan Kodak har tagit fram förfalskningssäkrade tryckta etiketter. Läs mer på MSN.com.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Australian Wine Club argumenterar mot monopolet

031008-1-k925-0026En av de få vinimportörerna i Sverige (för att inte inkludera alla aktörer i den svenska vinvärlden) som klart tar ställning emot monopolhandeln är Australian Wine Club (www.antipodeswines.com) med Mark Majzner från Australien som VD. Inför Vinordic skickade han ett öppet brev om sina synpunkter. Några brottstycken: "Jag tror starkt på att vinälskare ska ha friheten att välja hur och var de köper sitt vin, och inte vara hänvisade till Systembolaget och dess begränsningar. [...] Jag tror på valfrihet och jag vill göra det enkelt för vinälskare som dig och mig att njuta av viner av hög kvalitet. [...] Våra medlemmar kan nu få sitt vin levererat direkt hem, prenumerera på olika vinboxar och framför allt få en kundservice de aldrig tidigare upplevt i det här landet. [...] Visste du att vi har fler viner över 100 kr i vårt BAS-lager än vad Systembolaget har?" Mark är onekligen "det svarta fåret" på den svenska vinmarknaden. Kanske den ende som klart tar ställning emot monopolet. Kanske låter detta som reklam, men ta det inte så. Vi håller förvisso med om mycket av vad Mark säger om monopolet men framför allt är det intressant och nyhetsvärt att någon vågar att klart ta ställning för konsumenten och för en öppen marknad. (Vi hade dessutom utlovats en debatt på Vinordic om monopolet, organiserad av Vinordic och Svenska Vinskribenternas Förening, men den blev av okänd orsak tyvärr inställd.)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Fondberg satsar nordiskt

Vinimportören Fondberg & Co lanserar ett antal nya initiativ. Dels byter man namn i Sverige (relativt odramatsikt) till Fondborg, kort och gott. Och i oktober startade man verksamhet i Danmark för att på så sätt ha verksamhet i alla nordiska länder utom Island. Fondberg (i Sverige) är idag Sveriges största privatägda vinimportör med 42 anställda och 400 miljoner kronor i omsättning. Alla de nordiska företagen ingår i vad som kallas Fondberg Group. www.fondberg.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Champagne och fina viner i Badhuset

Det låter ju förnämligt trevligt. I oktober (24-25) blir det just det: champagne och fina viner på en mässa i Badhuset i Örebro, organiserat av Munskänkarna i Mellansverige och Örebro i samarbete med Barbro Carlson och Vinsällskapet CGC. Mer info så småningom på www.dinmasspartner.nu

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

tisdag, maj 27, 2008

"Resonlig odling" – ny vintävling för nästan-ekologiska viner

"Culture raisonnée" ("måttlig" eller kanske "resonlig" odling) kallas en variant of vinodling som inte är riktigt ekologisk men som försöker att så mycket som möjligt begränsa bekämpningsmedel i vingården. Dock tillåter man sig att använda små mängder bekämpningsmedel när det är absolut nödvändigt för att skörden inte ska förstöras – i svåra situationer när i annat fall druvorna skulle gå till spillo. Nu har den första tävlingen för culture raisonnée avhållits och resultatet offentliggjordes på internationella jordklotsdagen (vad heter det på svenska? 'Journée de la terre"). Fyra vita viner fick guldmedalj: Champalou (Vouvray), Domaine Guinand (VdP d'Oc), Chateau Magneua "Julien" (Graves) och Domaine Corsin VV (St Véran). Tre rosé fick guldmedalj: Bruno Ménard (Cabernet d'Anjou), Chateau Camplong (Corbières, Languedoc), och Emmanuel Rybinski (rosé Troteligotte, VdP du Lot). Och även tre röda fick guldmedalj: Domaine du Colombier/Vigenrons de Laudun (C de Rhône), Château Franc Couplet (Bordeaux), och Domaine de la Roche Cattin (Jarlotiers (Beaujolais). Mer info här.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

350, 400 och 600 år gamla vinstockar

bp09-540-4066För en tid sedan skrev vi om några riktigt gamla vinstockar I Bordeaux. Vinavisen.dk har tagit upp historien och har dessutom hittat en ännu äldre vinstock i Alto Adige. På Schloss Katzenzungen i Prissian lär det finnas en stock som är 350 år gammal. Den har även en uppmärksam läsare av Briefen tipsat oss om, men enligt hennes uppgift är den bortåt 600 år gammal. Druvan, säger hon, heter Versoaln, vilket lär härledas från Versailles. Man producerar även vin från den gamla rankan och vår läsare har en flaska med äkthetscertifikat i vinkällaren. Ägare till Schloss Katzenzungen är Ernst Pobitzer, som även äger en vinegendom i Montalcino vid namn Pian dell'Orino. Och det vinet finns faktiskt att köpa i Sverige. Men enligt Guinness Rekordbok ska den äldsta vinstocken vara en mer än 400 år gammal stock i Maribor i Slovenien (alltså planterad på sent 1500-tal). Dess druvor används också fortfarande till vintillverkning.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

De fem faktorerna som avgör kvalitén på en årgång

img023.jpgEnligt professor Denis Dubordieu på vinuniversitetet i Bordeaux är det fem huvudsakliga faktorer som avgör kvalitén på en årgång: 1) en snabb och tidig blomning; 2) måttlig brist på vatten under tidig sommar (när druvorna bildas, nouaison); 3) avstannande av skottillväxten vid véraison (när druvorna skiftar färg) så att energin går åt till druvmognaden istället för blad och kvistar; 4) torrt väder och någon värme under mognadsperioden; och 5) bra väder utan regn under skörden. Läs mer om detta och hur 2007 var i Bordeaux på NewBordeaux.blog.co.uk.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, maj 26, 2008

Månfasens inflytande på omtappningen

Är det bättre att dra om vinet när månen står i en viss månfas? Är ost och vin den perfekta kombinationen? Dessa och 10 andra "sanningar" diskuteras i en artikel på WineMakerMag.com. Läs den och bestäm dig själv... http://winemakermag.com

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Lite pressklipp

Vårt senaste reseprogram med nästa säsongs BKWine-resor har fått en del omnämnande på olika ställen. Vi är mycket glada för uppmärksamheten. Här är några:
- Vagablond
- Luxist
- WineLoverCentral.com
- BurgundyToday.com
- Modern Agent / Travel Pulse
- GoEurope.com / James Martin
- TravellingMom.com

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Vinkemister kallas till konferens

040717-5-k7-12-0025"In Vino Analytica Scientia" är titeln på ett internationellt symposium om vinkemi och sensorisk analys. Nästa upplaga äger rum 2-4 juli 2009 i Angers i Loiredalen. Man uppmuntrar hugande vinkemister och sensoriker att föreslå avhandlingar för presentation under konferensen på tema kemiska och biokemiska reaktioner, analys, autentifiering och tracabilitet, sensorik mm. Mer infomation: www.angers.inra.fr

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

onsdag, maj 21, 2008

Sverige ökar mest vindrickande inom EU

ah23-245-4527Vinentusiasmen i Sverige bidrar till att hålla uppe vinkonsumtionen inom EU-15 (de 15 EU länder som OIV ger statistik för). Sverige är visserligen totalt sett en liten vinkonsument, men man har den kraftigaste ökningen. Konsumtionen i Sverige ökar nästan tre gånger mer än "tvåan" Irland. I Finland steg den med 1.1% och i Danmark sjönk den faktiskt med 0.3%.

Här är topplistan, räknat i procent förändring från 2006:

1. Sverige, 9.4%
2. Irland, 3.6%
3. UK, 3.4%
4. Grekland, 3%
5. Österrike, 2%
6. Tyskland, 1.6%
7. Finland, 1.1%
8. Nederländerna, 0%

Och så länderna har minskat sin konsumtion
9. Danmark, -0.3%
10. Italien, -1.6%
11. Spanien, -1.8%
12. Portugal, -1.9%
13. Frankrike, -2.5%
14. Belgien med Luxemburg, -3.1%

(Källa: OIV)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Världens vinproduktion minskar och vinsjön börjar kanske torka upp

Värdens vinproduktion sjönk 2007 med 6.9% till 267 miljoner hektoliter enligt uppskattningar från OIV. Det är en kraftig nedgång från toppåret 2004 (300 Mhl) och i nivå med 2003 och 2001 som också var år med liten produktion. Det innebär en minskning av produktionsöverskottet: 2007 producerade man "endast" 26 Mhl mer vin än som konsumerades. Enligt Federico Castellucci, generaldirektör på OIV, innebär det att man faktiskt nu har en brist på enkelt vin för industriellt bruk (dvs för industriell destillation).

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Världens vinkonsumtion ökar, lite

ah25-246-4696Vi dricker mer och mer vin i världen. OIV (Organisation International de la Vigne et du Vin) uppskattar att konsumtionen 2007 nådde 240 miljoner hektoliter. Det är visserligen en stabilisering på ungefär samma nivå som 2006, men om vi tittar tillbaks några år ytterligare så är trenden klart uppåt. 2003 konsumerades 236 M hl och varje år sedan dess har det varit en liten ökning.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

tisdag, maj 20, 2008

Champagneutopier och andra citat

a0614-211-1192"Vi arbetar i en utopivärld just nu. Ökningen av tillåtna avkastningen och skapandet av individuella "reserver" (upp till motsvarande 8000 kilo druvor per hektar) är två nyliga förändringar som är utmärkta för odlare. [...] Vi måste nu fundera på hur vi går framtiden till mötes." – Patrick Le Brun, ordförande för champagneodlarföreningen (Syndicat Général des Vignerons)

"Konsekvenserna av global uppvärmning har varit mycket fördelaktiga för Drappier. Sjukdomar har eliminerats under de senaste 40 åren och nu använder vi bara naturlig gödning och varsam beskärning i vingårdarna. [...] Högre avkastningar och tidigare skördar ger den rätta balansen i våra champagner och framgången för Drappier Brut nature är bara ett exempel på de positiva fördelarna med varmare klimat." – Michel Drappier, VD, Drappier

"Vi är inte ute efter att sälja så mycket champagne som möjligt. Vi vill bygga upp varumärket "Moët" långsiktigt, genom att investera i människor, marknadsföring, reklam och promotion." – Frederic Cumenal, orförande och VD, Moët & Chandon

(Citat från en läsvärd champagnespecial i The Drinks Business)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Argentisk vinexport

ah25-247-4740Argentinas vinexport ökar stadigt. Mellan 2005 och 2007 ökade den från 11,8 miljorner lådor till 16,2 miljoner lådor. Samtidigt steg det genomsnittliga priset per exporterad liter från 2,33 dollar till 2,76 dollar. De största exportmarknaderna:

1. USA
2. Storbritannien
3. Brasilien
4. Canada
5. Nederländerna
6. Danmark
7. Ryssland
8. Sverige
9. Mexico
10. Tyskland

(Källa: Caucasia/Drinks Business)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Champagneexport

030926-3-k294-0013Frankrike konsumerar lite drygt hälften av all champagne (53%). De största exportländerna är:

1. Storbritannien, 11%
2. USA, 7%
3. Tyskland, 3.4%
4. Italien, 3%
5. Japan, 2.7%

Inget av de skandinaviska länderna når upp till tio-i-topp-listan. (Källa: CIVC)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, maj 19, 2008

BKWine Tips: Le Taste Monde, Paris 8

Le Taste Monde, Paris 8

Nyöppnade Le Taste Monde har tidigare enbart funnits i Issy-les-Moulineaux, men har nu öppnat också i centrala Paris. Det speciella här är att man enbart serverar icke-franska viner (förutom att det smugit in sig några champagner i listen...). Och ett ganska stort urval dessutom. God, vällagad mat som är ganska fransk i stilen, trots vinlistan. 2 rätter 29 euro och 3 rätter 38 euro (lunch och middag). Stängt lördag lunch och hela söndagen. (Och på lördagseftermiddagarna mellan 15.00 och 18.00 kan man gå dit och prova ett antal viner på glas för mellan 1€ och 2€ styck.)

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

BKWine Tips: Cellier des Dominicains, Collioure, Roussillon

Cellier des Dominicains, Collioure, Roussillon

bf28-417-1783Ett kvalitetsorienterat kooperativ som ligger mitt i den fina byn Collioure, i ett gammalt dominikanerkloster från 1200-talet. Bönderna får mer betalt ju högre sockerhalt deras druvor uppvisar, ett krav som uppmuntrar dem att hålla efter sina druvor. Förutom vin doux naturel-vinet Banyuls gör man också goda Collioure-viner, t ex Colline de Matisse 2006 (7 euro), ett trevligt, lättdrucket vin med bra friskhet, och Les Culottes 2006 (9.50 euro), ett välgjort, friskt och fruktigt vin med aromer av välmogna bär.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

BKWine Tips: Ermitage de Pic Saint Loup, Languedoc

Ermitage de Pic Saint Loup, Languedoc

bf15-395-9532En utmärkt egendom i det vackra Pic Saint Loup, strax norr om Montpellier. Familjen Ravaille äger egendomen sedan ett par hundra år tillbaka, och vinerna görs idag av den femte generationen, de tre bröderna Jean Marc, Xavier och Pierre. De har totalt 35 hektar att ta hand om och en stor variation i jordmån ger komplexitet i vinerna. Två favoriter: Cuvée Classique från druvor som växer på röd lera och grus. Vinet är koncentrerat med doft av röda bär och garrigue – kryddörter, timjan, lagerblad... Cuvée St Agnès växer på hård kalksten med stora stenar och ger tät, bra koncentration, örtighet och mineralighet och ett pepprigt slut. Samtliga viner från bröderna Ravaille har stramhet och bra struktur.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

onsdag, maj 14, 2008

Välkommen till BKWine Brief nummer 58, maj 2008

"What a difference a day makes" (jag har förstått att man bör använda lite engelska i texten för att skriva riktigt trendigt numera så here goes. Nu är det gjort.) Vilken enorm skillnad en månad gör. 31 små dagar. I förra Briefen beklagade jag mig över snöovädret på väg hem från Chablis. Idag sitter jag i sommarvärme under parasollet på balkongen.

Vinrankorna jobbar för högtryck med att sträcka ut nya späda kvistar i vingårdarna. När de växer som mest lär det kunna bli 30 centimeter om dagen. Men senare i veckan har vädergudarna hotat med regn i Languedoc när vi ska dit. Det gillar jag inte, för vi ska ha grillfest i vingården! Men vinbönderna är nog glada. De har nästan inte haft regn på två år där nere och har haft katastrofåtgärder för att spara vatten.

FF eller FFFF

Kommer du ihåg FF? Kanske dags att börja tänka på FFFF? Fram För Frukt och Friskhet, alltså. Det är en ny förening (jag startade den just) som tycker om frukt och friskhet i viner. Ofta får jag frågan "hur länge ska man spara det här vinet?" Det är inget fel i den frågan, ofta berättigad, men ibland har jag lust att svara "drick vinet nu – det är ju jättegott!". Det finns ganska många vinälskare som är övertygade om att ett vin måste vara gammalt för att det ska vara bra. Det finns till och med en del poängsystem för att betygsätta vin vid provningar där vinet får mer poäng ju fler år det kommer att dröja innan vinet är drickmoget. Med andra ord, ju omognare vinet är nu ju mer poäng får det. Logiskt?

Jag skulle nog faktiskt vilja hävda att lång lagring för ett vin är alls inget självändamål. Förvisso, för vissa viner kan det kanske vara nödvändigt med lagring. Och många viner vinner på att få lite ålder. (Precis som människor?) Men idag har ju vinmakningstekniken gått framåt så att de allra flesta viner är alldeles utmärkt drickbara redan vid unga år. (Fast det kan ju kanske vara diskutabelt om man anser det vara "framåt" eller "bakåt".) De flesta viner idag har mycket frukt och mogna tanniner som gör dem angenäma att dricka redan som unga, men ofta med tillräckligt med struktur för att kunna lagras.

Förr i tiden var det kanske annorlunda, när man inte hade samma tekniska resurser och kunnande och när man ibland skördade för tidigt (enligt vad vi tycker idag) och därmed fick mycket kärva viner, nästan odrickbara som unga.

En gång träffade jag en vinentusiast som sa att "jag tycker inga viner är drickvärda som är mindre än 15 år gamla". Jag tycker nog att han går miste om ganska mycket gott då. Låt mig ta ett exempel. Vi gjorde nyligen en stor provning med ett 50-tal viner från Priorat (kanske en av de mest omfattande Priorat-provningar någonsin, som vi snart kommer att rapportera om i tidningen Livets Goda). Överlag är det mycket kraftfulla, kompakta och alkoholrika viner – mycket frukt, mycket alkohol, mycket tannin, mycket ek (ofta). Ett av vinerna stack ut – det var från 2000, gammalt i sammanhanget. De flesta andra var från 2004-2006. Vinet från 2000 hade mycket mer torkade frukter, nästan lite sötma och en aning oxiderad ton (naturligt på ett åldrat vin). Man kan kanske tycka att vin av den här stilen skulle vinna på åtminstone 8 år på flaska, men i det stora hela tyckte jag nog att de viner som hade mest frukt och friskhet kvar var godast. Frukten behövdes för att friska upp de annars ganska tunga vinerna, och gärna en liten kärvhet från de (ganska) unga tanninerna. Och ofta passar de mycket bättre till mat så. Men det är ju förstås en smaksak. Kanske är den svenska vinsmaken kalibrerad på vin-nekrofili...?

Om man jämför ett ungt vin med ett äldre, så hittar man i det unga vinet framför allt frukt, och då i första hand färska frukter med hög och frisk fruktsyre. Det finns också en hel del tannin, mer eller mindre kärv. Struktur och kraft är ofta viktiga aspekter. I det äldre vinet har frukten och friskheten fått ge vika för mer torkade frukter, fikon och kanske russin (mer och mer ju äldre vinet är). Tanninerna har rundats av och vinet har en mjukare karaktär, ibland med en anstrykning av sötma. Det kan också komma mer läder och andra dovare dofter/smaker.

Så det är nog kanske en smaksak om man vill vara med i FFFF el
ler inte.

Snart september

Jodå, tiden rusar och snart är det september. Och vad händer i september. Jo, då blir det: - premiär för Tyskland på reseprogrammet:

- en resa för syrah-entusiasten till norra Rhônedalen
- succéresan till Toskana
- det oerhört pittoreska Alsace
- och så klassikern Bordeaux förstås

Beroende på sommarvädret så kan det mycket väl bli skörd. Det är hög tid att planera höstens resor. Anmäl dig nu till septemberresorna!

Och sen finns det ju en del att välja på även i oktober. Mer info om allt nedan.

BKWine på TV

Jo, vi var faktiskt på TV, hela vinresegruppen, på regionalupplagan av France 3 i södra Frankrike. vi besökte Chateau Montus i Madiran på vinresan till Bordeaux och Sud-Ouest i april. På Montus fanns ett filmteam för att göra ett inslag om Den Svenska Gruppen Vinentusiaster som hade rest ända till Madiran för att prova vin. Så det blev intervju på TV och svenskt sörplande i rutan. Det är nämligen så att Sverige är den största exportmarknaden för Madiran tack vare bl.a. det framgångsrika kartongvinet Torus gjort av Alain Brumont (och även hans Château Montus och Domaine de Bouscassé) som tog emot oss på plats och förstås var stjärnan på TV också. Tyvärr finns inte snutten ännu på YouTube.

Nytt telefonnummer

Vi har nytt telefonnummer (skype) i Stockholm. Du kan nu nå oss på 08 – 559 22 155

Britt

PS: Tipsa andra om Briefen !

Läs hela Briefen här.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

måndag, maj 12, 2008

Big Brother Champagne

a0615-213-1363Den lilla byn Champagne i Schweiz har vi skrivit om tidigare – hur de inte längre får uppkalla sitt vin efter den by där det är producerat. Den mäktiga champagneregionen ansåg att det kunde leda till förvirring hos konsumenterna och avtalade med schweiziska staten att byn Champagne inte längre skulle få använda sitt namn på flaskan. Istället har man försökt sälja vinet under namnet Libre-Champ eller C-ampagne men det har inte slagit bra. Man har även tvingat en kextillverkare i byn att upphöra med att skriva att deras kex och kakor är gjorda enligt ett traditionellt recept från byn Champagne. Härförleden organiserade byinnevånarna en protestaktion där en gaffeltruck draperad i den franska flaggan symbolsikt rev upp byns namnskylt vid bygränsen. Se den "dramatiska" videon på YouTube. (Och se mer vinvideos på BKWine TV.)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

fredag, maj 09, 2008

Andreas Larsson intervjuad på WineFairy.com

Som säkert redan är välbekant blev Andreas Larsson utnämnd till världens bästa sommelier 2007. Han blev nyligen intervjuad på den amerikanska internetradion WineFairy.com. Lyssna på intervjun och hör vad han tycker om vin och vilka hans favoriter är, och även om hans andra stora passion, musik, med favoriterna Bach och John Coltrane... På WineFairy.com (mp3)

Och vill du höra om vad Andreas kommer att ägna livet åt efter att blivit världsmästare så kan du också titta på vår videointervju med Andreas Larsson på BKWine TV.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Världens bästa chardonnay

http://www.chardonnay-du-monde.com/Pict/illustrations/WBCdM/WBCdM.en.gifVärldens bästa chardonnay kårades nyligen på Chardonnay-du-Monde i Bourgogne. 60 viner fick guldmedalj och 202 fick silver av de 953 tävlande. Guldmedaljerna blev väl utspridda över världen med representanter från Sydafrika, Australien, Österrike, Bulgarien, Chile, Spanien, Canada, Grekland, Israel, Italien, Moldova, Rumänien och Schweiz! Hela resultatet här. www.chardonnay-du-monde.com

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Drick vin när du ammar?

I ett förslag till nya rekommendationer från Livsmedelsverket säger man att det är acceptabelt för ammande kvinnor att dricka ett till två glas vin en till två gånger i veckan. Det skulle i så fall förändra de rekommendationer som finns nu som råder till total avhållsamhet (från vin). Det verkar ibland gå mycket mode i kostråd, vare sig det gäller vin, fisk, bröd, vatten, fetter eller annat. www.dn.se och www.svd.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Bloggande vinekonomer

The American Association of Wine Economists har startat en blogg på temat vin, ekonomi och marknadsföring. Några av de första ämnena på bloggen är Champagnes utvidgning, Vin i Kina, Bordeauxårgångar mm. Läs mer: www.wine-econ.org

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Panta dina flaskor !

Panta din fulla (!) flaskor om du behöver lite kontanter. Franska vinsamlare har fått en möjlighet att lämna vin som pant för lån. Crédit Municipal de Paris fick under de första 48 timmarna vin värderat till €45.000. Bland annat lämnade en kontantbehövande person in en gammal Bollinger champagne (€1000), en 1961 Pétrus (del av en samling för €17.000) och mycket annat. Vinerna kommer att lagras i en gammal 1700-talskällare i Paris tills dess att lånet återbetalas eller flaskorna säljs. Times.co.uk, www.creditmunicipal.fr

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

torsdag, maj 08, 2008

Medaljer i sprittävling till Gutevin och Wannborga

Destillata kallas en stor årlig tävling i österrike för olika sorters destillat. Flera medaljer kammades hem av svenska producenter: Gutevin blev belönad för sin Restu Äppelmyr (guld), Restu Österudd (silver) och Restu Aroma (silver). Alla tre är grappaliknande produkter men gjorda på olika råvaror. Wannborga Bränneri & Vingård kammade hem hela fyra medaljer (en silver och tre brons) för sin brandy och grappa. gutevin.se, www.destillata.at och www.wannborga.nu

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Wifi och klimatkontroll i vingården

I förra Briefen skrev vi om GrapeNetworks som har utvecklat en metod för att övervaka klimatet och vattentillgången I vingården med hjälp av wifi-anslutna sensorer. Med bättre kontroll kan man arbeta mer resurssnålt och använda mindre skadliga ämnen. Nu finns även en video som beskriver hur det går till som du kan se här. www.grapenetworks.com

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Upprop för kork-kork

bp11-544-4449En samling miljövänner har lanserat ett upprop för "naturlig" kork, dvs kork från korkeken. Man menar att de stora och väl skötta ekskogarna spelar en viktig ekologisk roll som riskerar att skadas om korkanvändningen minskar, t.ex. de utrotningshotade iberiska lokatten och kejsarörnen. Eller att de portugisiska korkskogarna reducerar drivhusgaserna i landet med 5%. Bakom uppropet står bl.a. Yann Arthus-Bertrand, känd naturfotograf (t.ex. Jorden sedd från skyn) och Jean-Marie Pelt, ordförande i Europeiska Ekologiska Institutet. Uppropets site: www.petitionpourleliege.org, och texten på engelska här.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Australien Sveriges största vinleverantör

Som en dramatisk kontrast till Danmark kan vi titta på försäljningsstatistiken från Sverige, där "gamla världen", och framför allt Frankrike(!), har det betydligt trögare. Här är topplistan för vinexport till Sverige under 2007:

1. Australien, 16.5% (en ökning med +31.7%, dvs 2006 var det 13.3%)
2. Sydafrika, 15.7% (+10.3%)
3. Italien, 15.4% (+7.6%)
4. Spanien, 14.7% (-3.6%)
5. Frankrike, 9.7% (-0.3%)
6. Chile, 7.1% (+7.9%)
7. USA, 5.1% (-9.8%)
8. Tyskland 4.8% (+4.9)
9. Ungern, 3.4% (-7.6%)
10. Argentina, 2.5% (+15%)
(OBS: Notera att skillnaden mellan 2006 och 2007 uttrycks olika för Danmark och Sverige)

Tittar man på antalet produkter från varje land ser man en dramatisk annorlunda bild. En enkel sökning på Systembolagets sida visar följande antal varor från respektive land (länderna i samma ordning som ovan):

1. Australien: 484
2. Sydafrika: 537
3. Italien: 1238
4. Spanien: 717
5. Frankrike: 2418
6. Chile: 285
7. USA: 487
8. Tyskland: 418 (varav 7 röda)
9. Ungern: 55
10. Argentina: 149

Nu ska man dock inte förledas att tro att det finns så många viner från respektive land på Systembolaget. Siffran kan generellt ses som en kraftig överskattning av vad som finns att köpa men ger ändå en viss indikation på variationen och mångfalden i utbudet från respektive land.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Frankrike leder i Danmark

Frankrike, Italien och Spanien håller sina positioner på den danska marknaden men tappar lite i marknadsandelar. Så här ser topplistan ut för 2007 (källa: Vinavisen.dk och Vin og Spiritus Organisationen i Danmark):

1. Frankrike, 19.7% (en minskning -1.1 procentenheter från 2006, dvs 2006 var det 21.8%))
2. Italien, 14% (-0.9%)
3. Chile, 14% (+1.1%)
4. Australien 12.5% (+1.9%)
5. Spanien, 11.3% (-1.5%)
6. Sydafrika, 6.4% (+0.4%)
7. Tyskland, 5.7% (-0.5%)
8. Argentina, 4.4% (-0.1%)
9. USA, 3.5% (-0.8%)
10. Portugal, 1.4% (+-0%)

vinavisen.dk och www.vsod.dk

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

fredag, maj 02, 2008

Systembolaget kammar hem 366 miljoner kronor i vinst

Systembolagets resultat 2007 uppgick till 366 miljoner kronor före skatt jämfört med 602 miljoner kronor 2006. Systembolaget menar att det lägre resultatet främst beror på lägre handelsmarginal till följd av den prissänkning som ägde rum i augusti 2006 samt lägre reavinster från fastighetsförsäljningar. Trots det försämrade resultatet säger VD Anitra Steen att "2007 var ett framgångsrikt år för Systembolaget. Vi uppfyller vårt samhällsuppdrag och lever upp till kundernas förväntningar". Förvisso. 366 miljoner i vinst är ju inte så dåligt när man dessutom är mån om att ofta understryka att man arbetar "utan vinstintresse". I realiteten är det ju så att ägarna (staten) sätter upp ett vinstmål (dock utan något intresse i vinsten?) och sedan ser man till att komma ungefär dit. Visst är det en fördel med monopol sett från det perspektivet.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Ny ordförande för Systembolaget

Vid Systembolagets årsstämma valdes Cecilia Schelin Seidegård till ny ordförande för Systembolagets ABs styrelse. Hon efterträder Olof Johansson som varit ordförande under många år. Seidegård har en karriär inom läkemedelsindustrin och sjukvården bakom sig, bl.a. som VD för Huddinge Universitetssjukhus och sjukhusdirektör för Karolinska Universitetssjukhuset. Kan det vara med tanke på vinets allt mer omtalade terapeutiska verkningar?
(Bild: Systembolagets huvudkontor)

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Kaliforniskt vin – kortprofil

Vin är, enligt ett pressmeddelande från The Wine Institute, den största jordbruksprodukten inom USA, mätt i värde av färdig produkt. Här är lite mer info:
-- Californien producerar 90% av amerikanskt vin
-- Californien är, om man ser det som ett land, världens fjärde största vinproducent, efter Frankrike, Italien och Spanien
-- Det finns 2687 "vinerier" (vinproducenter) och 4600 som odlar druvor
-- 213.000 hektar vingårdar
-- 3,2 miljoner ton druvor skördas till ett värde av $1,82 miljarder
-- Chardonnay och cabernet är vanligast. Därefter kommer merlot och zinfandel
-- 60% av druvorna är blå och 40% är gröna.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Amerikanskt vin säljer mer även i USA

Även inom USA steg försäljningen av amerikanskt vin. 1.700 miljoner liter såldes inom landet, vilket var en ökning med 2%. I värde steg försäljningen med 6% till $18.9 miljarder.

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine

Vår nya blogg finns här:

BKWine Magazine Blogg!