En utmärkt egendom i det vackra Pic Saint Loup, strax norr om Montpellier. Familjen Ravaille äger egendomen sedan ett par hundra år tillbaka, och vinerna görs idag av den femte generationen, de tre bröderna Jean Marc, Xavier och Pierre. De har totalt 35 hektar att ta hand om och en stor variation i jordmån ger komplexitet i vinerna. Två favoriter: Cuvée Classique från druvor som växer på röd lera och grus. Vinet är koncentrerat med doft av röda bär och garrigue – kryddörter, timjan, lagerblad... Cuvée St Agnès växer på hård kalksten med stora stenar och ger tät, bra koncentration, örtighet och mineralighet och ett pepprigt slut. Samtliga viner från bröderna Ravaille har stramhet och bra struktur.Klicka här för adress och fler rekommendationer.
- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -
| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |
© Copyright BKWine
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar