Välkommen till BKWine Brief nummer 86, september 2010

Det här blir nog en rekordkort Brief. Vi hoppas att du ursäktar. Det är mycket nu… Igår kom Britt hem från Dourodalen i Portugal och Per från södra Italien (hur mycket god mat har de egentligen där nere?!). Imorgon åker vi till Bordeaux respektive till Toskana/Umbrien. Och just nu är Martin i Katalonien och i Priorat (en utmaning med tanke på att det är generalstrejk i Spanien imorgon). Och så har det varit sen början av september och lär väl fortsätta några veckor till.

Vi håller också på att förbereda en ”Sverigeturne” i november. Vi kommer att ha en egen BKWine-vinprovning (i samarbete med Samplex) i Stockholm 8 november, ledd av Britt. Boka datumet redan nu i din kalender.

Det blir även ett flertal vinprovningar runt om i landet i samarbete med olika organisationer:
10 november: Åkersberga
11 november: Stockholm
12 november: Ängelholm
14 november: Kullabygden
15 november: Växjö

Se mer info i nedan i Briefen

Så det blir med andra ord en kort Brief.

Samtidigt har vi på resorna börjat få en bild av hur vinskörden ser ut i de olika områdena. Överlag verkar det ännu så länge se bra ut, men skörden är ju ännu inte riktigt slut. Det är dock varierande. På sina ställen blir skörden liten. I Châteauneuf räknar man till exempel med att få 30 % mindre än normalt. En del vingårdar drabbades allvarligt av coulure på försommaren (delvis misslyckad fruktsättning).

Läs mer om skörden i vår skörderapport längre ner i Briefen!

Det är förstås en mycket bra tid att resa i vindistrikt så här års. Det är mycket som händer i vingårdarna och man ser ofta många stora, granna vinklasar (om inte skörden hunnit bli gjord). Å andra sidan är det verkligen charmigt att resa på våren. (Vi skulle nog önska att fler upptäckte det fina med att göra vinresor på våren!) Vinrankorna skirar i ungt grönt, och vinmakarna har mycket mer tid att prata och att prova vin med besökare än mitt under skörden. Försommarvärmen börjar komma. Och dagarna är härligt långa. Fram för vinresor på våren! Också.

Återstår bara att påminna om nästa säsongs vinresor:

Sydafrika i mars – ett måste för svenskar som dricker mer sydafrikanskt vin per person än något annat land. Där dessutom Stellenbosch blivit utsedd till Årets Vinby 2011 av Munskänkarna ! Anmäl dig nu om du är intresserad!

Champagne, Chablis och Bourgogne i april, med tre intensiva dagar i tre mycket olika och spännande vindistrikt.

Bordeaux i april med de stora pampiga slotten och vinkällarna, men även många nya talanger. Ett måste för vinälskaren.

Toskana, det italienska vinet och maten. Chiantiviner och annat från Toskana blandat med den italienska maten, inklusive en halvdags egen matlagning under lokal vägledning.

Södra Rhône med Châteauneuf-du-Pape (Årets Vinby 2010) i juni/juli för dig som vill ha mycket värme i vinet. Och vi kan även lova mycket värme i luften!

Det blir allt för idag. Dags att packa väskorna!

Britt & Per

PS: Såg du i förra Briefen att Travel & Leisure, världens största resetidning, listade BKWine som ”world’s best wine tours”? I den här Briefen kan du läsa om att Frommer’s, en gigant inom reselitteratur, också skriver om BKWine! Se mer nedan.

PS 2: Tipsa andra om Briefen !

Läs hela Briefen här!

Vill du läsa mer om vin?:
Våra gästskribenter: ett 50-tal artiklar
Britts Vinskola
VinNytt med artiklar om vin – 2 gratisnummer för Briefenläsare
BKWine TV – video om vin

BKWines provningskommentarer, nya viner i oktober 2010

Bland höstens alla vinresor (Britt kom just hem från Portugal och reser till Bordeaux i morgon, Per är hemma och byter packning mellan södra Italien och Toskana, Åsa ska snart till Umbrien och Martin är i Katalonien...) kommer här lite nytt om oktobers viner

Men innan nyhetskommentarerna, kort om nästa säsong, vinter-vår-sommar 2011:

Är du intresserad av att upptäcka vinlandet Sydafrika, den största leverantören av vin till Sverige (!), så ska du ta en titt på vår resa till detta nygamla vinland. Vår första vin- och matresa till Sydafrika gick av stapeln tidigt i år och vi upprepar succén i mars 2011. Kontakta oss snarast om du är intresserad av att följa med på denna resa fylld av upplevelser – inklusive safari för den som vill. Dessutom är ju Stellenbosch, som får mycket uppmärksamhet på denna resa, utnämnd till "Årets Vinby 2011" av föreningen Munskänkarna!

Även de andra av vårens resor är det dags att anmäla sig till nu!
Tre Klassiker är vår numera klassiska vinresa till tre stora vindistrikt under tre dagar: Champagne, Chablis och Bourgogne – tre välfyllda dagar i april.
Bordeaux är en annan klassiker där de pampiga slotten verkligen ligger på rad. Vi kan också lova vinkällare där faten ligger på rad och många fantastiska vinupplevelser med både aristokratiska noblessen och det nya gardet av vinodlare. Bordeaux blir det i april.

I Toskana i maj blandar vi vinbesök och italiensk mat. Vinmässigt riktar vi in oss på några av de mest intressanta namnen i distriktet, där man strävar framåt och driver upp kvaliteten (men hoppar över några av de stora ”namnkunniga” vinproducenterna där kvaliteten inte alltid når upp till ryktet). En förmiddag lagar vi Toskansk mat tillsammans.

Till sommaren blir det en ny resa till södra Rhônedalen och Chateauneuf-du-Pape (Årets Vinby 2010!). Där kan vi lova både härliga viner, god mat och varmt och gott sommarväder.

Hör av dig snarast om du är intresserad av att komma med på någon av dessa resor!

Mer information nedan. Boka din plats nu!

Glöm inte att vi även kan skräddarsy en konferensresa, utbildningsresa, vinklubbsresa etc helt enligt dina önskemål. Kontakta oss för diskussion!

PS: Snart kommer den “vanliga” Briefen med mera nytt från vinvärlden.

Jacks kommentarer om de nya vinerna

Systembolaget – oktober

"Bäste vinvän,

Hösten är här och med den bolagets höstlansering, lanseringen där katalogens fasta sortiment får sin halvårsrenovering. Dessa nya viner skall Du som konsument kunna köpa under en längre tid och nykomlingarna återfinns i prisskikten låg- och mellandyrt. Fokus ligger således på viner som på den internationella marknaden kan köpas i större kvantiteter och, givet Sveriges tuffa skattepålägg, och till låga grossistpriser. Förvänta Dig således ingen unikt eller särpräglat, detta får anstå till kommande TSE-släpp.

Med detta sagt måste jag medge att bolaget detta halvår och till nya katalogen lyckats förnya bättre än på länge. De flesta dryckerna (och vinerna) är minst prisvärda och några av dem ger riktigt bra med dryck per krona. Vinerna är generellt sett kanske lite väl ”mainstream” men få stolpskott och överlag välgjorda för prisnivån.
Jag hittar denna gång två FYND, ett uppfriskande höstöl, och ett rött grytvin till nästan reapris, båda drycker med överraskande kvaliteter. Ett annat nästanfynd i de plånboksvänliga skiktet under 60 kronor är en mycket prisvärda vit gros manseng-chardonnay från Frankrike, ett vardagsvin att dricka under det närmaste året. [. . .]

Bland de vita och mousserande viner vi kan greppa ur hyllan framöver (utan oro för att de tagit slut?) finns tyvärr väldigt få riktigt bra viner. Kvalitén på dem som finns är bra men för de priser som här gäller kan vi naturligt nog inte hitta mycket av toppviner. Vi får denna oktobermånad framförallt glädjas åt två nya champagner. [. . .]

Jack bedömer även nya öl och lite annat. Läs hela hans artikel på sajten!
Plus Jacks listor:

• De bästa vita
• De bästa röda
• Mest vin för pengarna
• med mera...

Läs fortsättningen på siten här: Nya Viner: http://www.bkwine.com/vininformation/nyhetsprovningar.htm

Kommentarer? Synpunkter?

Har du kommentarer på nyhetsutsläppet, eller på vad vi säger om det? Vill du dela med dig av dina egna åsikter om vinerna? (Vi vill gärna höra!)
Gå in på BKWine Brief Blog: där finns ett inlägg med inledningen till Jacks artikel om de nya vinerna och där kan du skriva dina egna kommentarer.

Resor

Reseprogram för aktuella resor

Dags att planera in en vinresa!

• Piemonte, 13-17 oktober
• Italiens kanske mest personliga vindistrikt, Piemonte - vid foten av berget. Ett distrikt som är världsberömt inte bara för sina viner – med Barolo och Barbaresco i spetsen - utan även för sin gastronomi. Mer info.
• Champagne, 13-17 oktober
• Champagne är så mycket mer än en festdryck. Det är framför allt ett högklassigt vin! Upplev den fantastiska drycken på plats med oss genom möten med passionerade och skickliga vinmakare, omfattande och högklassiga provningar och fantastiska luncher med genomgående champagne Mer info.
• Sydafrika, 5-13 mars
• Vår första resa till Sydafrika i mars 2010 blev en stor succé. Så naturligtvis upprepar vi den under 2011! Och eftersom vi har upptäckt så många oerhört intressanta odlare så har vi denna gång ännu fler spännande vinbesök. Nytt för i år är till exempel distrikten Durbanville och Wellington. Mer info.
• 6-10 april: 3 klassiker, Vinresa i Champagne, Chablis och Bourgogne
• Vi kallar denna resa för 3 klassiker! Den tar dig nämligen till de tre klassiska vindistrikt i Frankrike: Champagne, Chablis och Bourgogne. Och allt detta hinner vi med på en förlängd helg, onsdag till söndag. Detta är vinresan för dig som vill uppleva mycket under kort tid! Mer info.
• 11-15 maj: Bordeaux, Också en klassiker man aldrig tröttnar på!
• För en vinälskare är det ett måste att besöka Bordeaux! Och har man redan varit där, ja då åker man gärna dit igen. Man tröttnar aldrig på Bordeaux och på våra Bordeaux-resor hittar man alltid något nytt. På denna vårresa blandar vi boende i den eleganta storstaden Bordeaux med boende ute på landet på ett vinslott. Vi bor på vingård mitt bland vinrankorna som vid denna tid börjar bli gröna och fina. Mer info.
• 18-22 maj: Toscana, Vin och gastronomi
• Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen på våra resor men här i Toscana ger vi även den lokala gastronomin stor plats. En dag är vigd åt matlagning då vi får en inblick i den toskanska kökets hemligheter.När vi hör Toscana tänker vi på mjuka, cypressklädda kullar, olivträd och vackra renässansslott omgivna av vinrankor. Och vinerna är lika goda som landskapet är vackert! Mer info.
• 29 juni – 3 juli: Södra Rhône-dalen
• Upplev den härliga Provence-värmen i ett av Frankrikes mest dynamiska vindistrikt innan den stora turistsäsongen har börjat. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras med sina härligt kryddiga viner står på programmet. Mer info.

Boka här! Nu!
 
Alla resor är ”illustrerade” med vinvideos på BKWine TV: intervjuer med vinmakare och reportage från vingårdar på BKWine TV!

Languedoc ska införa Grands Crus

Vissa områden, som uppfyller speciella krav, ska klassas som Grand Cru i Languedoc enligt ett förslag från producentföreningen i Languedoc (CIVL). Man tänker sig att införa två nivåer: Grands Vins du Languedoc och Grands Crus du Languedoc. Grands Vins ska innefatta Minervois, Corbières, Saint Chinian, mousserande Limoux, Malpère, Faugères, Cabardès, muscat (allmänt för den typen av viner förmodar vi) och vissa delar av Terroirs de Coteaux du Languedoc, läser vi i The Drinks Business.

Grand Cru status skulle ges till Minervois La Livinière, Corbières Boutenac, Saint Chinian Roquebrun, Terrasses du Larzac, Grès du Montpellier, Pic Saint Loup, Pézenas, La Clape och stilla viner från Limoux. Tanken är att förenkla för konsumenten (dock kanske inte helt uppenbart för alla vad som skiljer ett grand vin och ett grand cru). ”Detta kommer att forma framtiden för Languedoc” tror Jerome Villaret, en av de ansvariga på CIVL, enligt DB.

Kanske det, eller så kommer det att leda Languedoc in på samma väg som en del andra vindistrikt där en mer och mer detaljerad hierarkisering sätter vinproducenterna i tvångströja och begränsar kreativiteten och initiativförmågan. Dessutom är det otvivelaktigt så att i varje distrikt finns det mycket bra producenter men också tämligen mediokra. Liksom det finns enastående producenter som ligger utanför. Kvalitetsklassificeringar är ju också ofta ett sätt att skydda de som är ”med” från obehaglig konkurrens från de som är ”utanför” gruppen – en sorts konkurrensbegränsning. Det är oklart huruvida planerna har fått godkännande från INAO, den franska kontrollmyndigheten.

Vi minns (liksom säkert även den flitige Briefenläsaren) ett tidigare äventyr när Chaume Premier Cru skapades som appellation för att lite senare bli annullerad av en domstol därför att den lätt kunder förvirra konsumenterna. Med andra ord, vi är klart tveksamma till förslaget. Läs mer: www.thedrinksbusiness.com

Vad tror du om det?

En ny vinauktionsfirma i Europa

Spectrum Wine håller visserligen auktioner framför allt i Kalifornien och Hong Kong men sedan en tid tillbaks har de en representant i Europa. Det är den f.d. (?) vinskribenten Stuart George som ska försöka utveckla den europeiska marknaden för dem. Han är säkerligen intresserad av både potentiella köpare och potentiella leverantörer av vinerna. Kontakta Stuart i England på tel: +44 773 8582 356 (Hälsa från BKWine)

Vin och mat med vinmakaren Silvia Altare i Helsingborg och Göteborg

Silvia Altare är vinmakare hos Elio Altare i La Morra i Piemonte. I november kommer hon till Sverige och håller vinprovningar. Lördage 20 november blir det Middag Med Vinmakaren på restaurang Gastro i Helsingborg (kontakta hakan.nilsson snabela vinkonsult.com för info). Dagen efter, söndagen 21 november, kommer hon att hålla en vinprovning för Munskänkarna i Göteborg, på restaurang Swea Hof. Kontakta Mikael Spante (mikael.spante snabela ericsson.com) för info.

Vinmässa i Saltsjöbaden 27 november

Munskänkarna i Saltsjöbaden arrangerar den 27 november 2010 sin fjärde vinmässa med namnet Saltsjöbaden Grand Cru 2010. Det blir en jubileumsmässa: Munskänkarna Saltsjöbaden fyller 10 år. I år är temat ekologiska viner, vare sig de är kravmärkta eller inte. Ett sextiotal viner kommer att finnas till provsmakning, däribland några gjorda på tempranillo och malbec. Det kommer även att bli föredrag och seminarier. Mässan äger rum på ”Vår Gård” i Saltsjöbaden. Mer info: Olof Lindström, olov.h.lindstrom snabela telia.com.

Skörden har börjat i Frankrike! I Rivesaltes

Först med att börja skörda i år blev (enligt uppgift) en vinproducent i Rivesaltes, Domaine de Rombeau. Man började redan 12 augusti med att skörda druvorna, vilket i och för säg är ungefär vad man brukar säger ägaren. Rivesaltes ligger i Roussillon i södra Frankrike, nära spanska gränsen och Perpignan. Där gör man framför allt s.k. VDN-viner (vins doux naturels) vilket innebär att man gör ungefär som när man gör portvin: man låter musten jäsa några dagar och sen tillsätter man vinsprit för att stoppa jäsningen. Man får då ett sött och bärigt vin, precis som ungt portvin. Mer info på www.lejournalduvin.com

Ny studie visar vinförpackningars miljöpåverkan: ”påsar bäst”

Systembolaget, tillsammans med några andra vinfirmor, har låtit göra en studie av hur stor miljöpåverkan olika sorters vinförpackningar har. Resultatet blev att vin i påse har den minsta miljöpåverkan. Nu skriver inte Systembolaget så, det vore för enkelt, utan ”boxar, påsar och vätskekartonger generellt har en lägre miljöbelastning än glasflaskor” och sedan ”större volymer har en lägre miljöpåverkan” (kanske inte så förvånande). Med andra ord, påsen med stor volym (inte boxen) torde ha minst miljöpåverkan.

Som brukligt med sån här rapporter kan det vara på sin plats att notera att studien finansierats av Systembolaget, Vinmonopolet, och Oenoforos, samt av Tetra Pak och Elopak, vilka båda är ledande kartongtillverkare, och av Vitop Smurfit Kappa, som tillverkar bag-in-box. Man kan undra varför Systembolaget valt att göra studien i samband med tre förpackningsföretag som uppenbart är part i målet istället för att finansiera den själv.

Sara Norell, inköpschef på Systembolaget säger kryptiskt: ”Resultatet av undersökningen kommer vi att använda i vårt sortimentsarbete där vi väger samman miljöpåverkan med kundefterfrågan, kvalitetsaspekter och naturligtvis Systembolagets alkoholpolitiska uppdrag”. Det hade ju varit intressant att veta vad Systembolaget tänkt sig egentligen. Systembolagets enda existensberättigande bygger ju på alkoholpolitiken, att minska konsumtionen, eller mer precist att minimera alkoholens inverkan på folkhälsan. Många observatörer menar att en starkt bidragande faktor till svenskars ökande alkoholkonsumtion under senare år är bag-in-box-vinerna (eller bag-utan-box, dvs påse, som har samma karaktäristika), vilka ju haft en fantastisk framgång på det svenska monopolet. De står för mer än 50% av försäljningen.

Blir slutsatsen nu att man ska föra fram vin i kartong, och vin i påse, ännu mer i framtiden, eller vad tänker man göra? Hur rimmar det med det alkoholpolitiska uppdraget?

Den miljöintresserade kan hämta hela rapporten på Systembolagets sajt: www.systembolaget.se/press. Hör gärna av dig med kommentarer om du läser den.

Chateauneuf-du-Pape-boken nu i elektronisk form

För några månader skrev vi en recension om vad som nog får anses vara magnum opus om Châteauneuf. En jättelik tegelsten skriven av Harry Karis. Nu finns den tillgänglig i pdf-format, med andra ord lite lättare att bära med sig på resan! Här finns mer info: www.cdpwebshop.com

Svavel eller inte i vinet? Som oljan, försvinner svavlet naturligt!

Det finns ju en (liten) trend idag bland vinodlare att inte använda svavel i vintillverkningen. Svavel används av nästan alla vinproducenter bl.a. för att konservera och stabilisera vinet när det buteljeras. Svavel är helt enkelt ett konserveringsmedel. Vissa producenter vill dock helt sluta använda svavel, vilket dock kan vara svårt eftersom det kan ge problem med vinet i flaskan. Konsumenten kan ju å sin sida tycka att svavel i vinet är olämpligt eller oönskat. Sedan en tid tillbaks måste vin med svavel ha en varningstext på etiketten, förmodligen för att varna konsumenten. I praktiken innebär det att alla viner har en varningstext på etiketten eftersom svavel även kan produceras naturligt under jäsningen.

Domaine Montirius (som är en ekologisk och biodynamisk egendom) i Rhonedalen ställde sig frågan, om vi tillsätter svavel vid buteljeringen, hur mycket svavel finns då kvar när flaskan når konsumenten? De lät analysera svavelinnehållet i flaskan år från år efter buteljeringen. Resultatet blev att efter två år i flaskan fanns det praktiskt taget inget ”fritt” svavel alls! Med andra ord, när flaskan dricks upp är svavlet helt borta! Detta kunde man läsa i Montirius senaste nyhetsbrev. Tyvärr publicerar de det inte på sin sajt, men prenumerera på deras nyhetsbrev så kanske det kommer andra godbitar i framtiden: http://www.montirius.com/

Bordeaux får ny chef

Georges Haushalter har blivit utnämnd till ny chef (”président”) för CIVB, bordeauxproducenternas intresse- och marknadsföringsorganisation. CIVB är en mäktig organisation i Bordeaux och i vinvärlden. De har en mångmiljonbudget för information och marknadsföring och har stort inflytande över mycket som händer i Bordeaux. Haushalter är VD för en av négociant-firmorna i Bordeaux, Compagnie Médocaine des Grands Crus, och efterträder Alain Vironneau, som var oberoende producent. Det är tradition att posten växlar mellan en producent och en négociant. BKWine gjorde för en tid sedan en intervju med Haushalter och Vironneau som du kan se här CIVB i Bordeaux på BKWine TV del 1 och CIVB i Bordeaux på BKWine TV del 2.

Den stora grenache-dagen: 24 september

24 september har utsetts till den stora grenachedagen, eller mer precist First Annual International Grenache Day (FAIGD?). Meningen är att fira och föra fram grenache som en av de stora druvorna. Ett lovvärt initiativ eftersom grenache onekligen är en av de druvor som kan göra stora viner, men som tyvärr är alltför lite känd. Det kommer att bli provningar, evenemang och mycket annat världen över. Varför inte ta och ordna en grenacheprovning själv? Läs mer här www.grenachesymposium.com

Skyddat ursprung

Många vinregioner är måna om att skydda sitt namn. Det börjar också bli vanligt för mycket annat: ost, skinka, kyckling, och till och med en viss sorts spetsar är namnskyddade med ”appellation contrôlée” eller liknande. De mest fanatiska namnskyddarna är sen gammalt Champagnedistriktet. Fem kända namn har slagit sig ihop och bildat vad de kallar ”Discover the Origin”. Det är i första hand en sajt med information om de fem produkterna: bourgogneviner, portvin, vin från Dourodalen, parmaskinka och Parmigiano-Reggiano-ost (parmesanost). De kampanjar för sin sak på, och delar med sig av recept, tips och information på deras nya sajt www.discovertheorigin.co.uk

Vinprovningar i Stockholm

I Stockholm kan man gå på vinprovning på Terrenos Vinotek på Kungsholmen. De har en serie med vinprovningar på olika teman: Gamla Världen, ekologiska viner, Amarone, från druva till vin (passa på att läsa på innan genom skaffa vår bok: Ett vin blir till!) , mat och vin mm. Du hittar mer information på deras webbsajt: http://www.terreno.se/

Vinprovningar och vinkurs i Göteborg i höst

Göteborgs vinkällare har lanserat sitt höstprogram med vinprovningar. På onsdagar blir det provningar på olika teman: Tyskland mot Österrike, USA, Italien, ”sensorisk provning” (vad vore det annars? taktil?), mm. De har även en vinkurs för den som vill lära sig vin lite mer systematiskt. Mer info om deras aktiviteter: http://www.gbgvin.se/

Exklusiva DRC viner på is till dess rättvis monopolförsäljning uppfinnes – ”Ropen skalla, Romanée Conti till alla”?

Några av världens dyraste viner kommer från Domaine de la Romanée Conti i Bourgogne. De kan kosta runt 4000 per flaska. 4000 euro alltså. Systembolaget fick under våren sin leverans av 2006-års årgång. Dock har de ännu inte börjat säljas. Enligt WOW News finns det en möjlighet att de kan börja säljas till hösten, ett och ett halvt år efter allokeringen. Enligt WOW New förklarar Systembolaget fördröjningen med ett ”säkerställt IT-stöd” saknas. Vad detta betyder är oklart. Men det hela handlar om att man hoppas kunna lansera ett IT-system som ska se till att de 420 flaskor som kommer till Sverige kan fördelas ”rättvist” till de intresserade köparna.

Tidigare år har det varit nattliga köer framför vissa butiker, och några har öppnat dörrarna några minuter innan öppningstid, vilket gett de som köat i just den butiken en ”orättvis” fördel gentemot de som köat i butiker där man öppnat på minuten, osv. Efterfrågan är alltid större än tillgången på dessa viner. Trots priset. Senast tog de tillgängliga flaskorna slut på 40 sekunder. Eftersom flaskorna funnits på den internationella marknaden under ganska lång tid har priset där hunnit stiga jämfört med vad Systembolaget betalat, vilket kan innebära att Systembolagets utpris på dessa lyxviner kan komma att ligga väsentligt under världsmarknadspriset. Det finns alltså stor risk att vinerna kommer att köpas av spekulanter i Sverige och snabbt säljas utomlands.

”I nuläget har vi inte beslutat om när och hur lanseringen av DRC-vinerna ska gå till. Men utifrån dessa nya förutsättningar kommer vi inom den närmaste tiden internt att diskutera hur vi löser denna fråga på bästa sätt för våra kunder”, säger avslutar Lennart Agén, på Systembolaget till WOW News.

Bra fråga, hur ser man till att en sån vara säljs ”rättvist” med ett monopol?

Vandaler förstör försöksodling i Alsace

En grupp på ett 60-tal vandaler bröt sig natten till den 15 augusti in på en försöksodling planterad av franska jordbruksforskningsinstitutet (INRA) i Alsace. De rev upp och förstörde 70 vinrankor vilka utgjorde ett försök för att se om genetiskt modifierade vinrankor (genmodifierade plantor) kan stå emot den fruktade virussjukdomen court-noué. Det finns idag inget sätt att bekämpa den sjukdomen som i slutändan tar kål på en drabbad vinranka. Försöksodlingen var noga planterad och övervakad för att inget plantmaterial skulle kunna sprida sig från odlingen. Den var även väl inhägnad eftersom en tidigare försöksodling också vandaliserats för några år sedan. Detta hindrade dock uppenbarligen inte personerna från att ta sig in och massakrera plantorna. Våldsverkarna tillintetgjorde därmed ett arbete som pågått sedan 2005.

Till skillnad från vid den tidigare vandaliseringen har förstörelsen denna gång fördömts från flera håll. Både de franska ministrarna för jordbruk, forskning och ekologi har fördömt aktionen, liksom CFDT, frankrikes största fackförening. ”Vi har handlat med icke-våld […] Offentliga pengar finansierar genforskning, denna plantering var på ett öppet fält och vi vill inte ha den här” sa Olivier Florent en av vandalerna, till AFP, vilka alla tillhör en fransk rörelse kallad ”les fauchers”. Jaha, men då är det väl helt OK att vandalisera den alltså?

Les Faucheurs gör även ett vin, som man kan köpa: www.favoritechoses.com. Eller är det så att man bara går in i butiken och tar sig en flaska om man vill?

Läs mer lejournalduvin.com och www.lejournalduvin.com och www.lejournalduvin.com (använd Google Translate om du inte läser franska)

Mendoza-rapport del 5: Druvor

Argentinas stora druva och den mest planterade av de blå druvorna är malbec. ”Vi är helt beroende av malbec, även om cabernet sauvignon nu kommer starkt”, säger Luis Cabral de Almeida på Finca Flichman. Malbec är och förblir den druva konsumenter förknippar med Argentina. ”Malbec är en lätt druva att arbeta med och den har mjuka, fina tanniner”, säger Luis.

Idag vill man visa att malbec kan mer än att producera hyggliga volymviner. Läget betonas och sätts ut på etiketten, man gör single vineyard-viner för att höja druvans status.

Malbec är en fantastisk druva tycker Jorge Riccitelli, chefsvinmakare sedan många år på Bodega Norton och bjuder på en mycket vital Malbec 1974 för att visa att en bra malbec åldras med behag. Jorge är även förtjust i cabernet franc som han tror blir en viktig druva i Argentina i framtiden. ”Den trivs bra i klimatet, ger bra tanniner och klarar lagring.”

Med alla italienare som finns i Mendoza är det inte så konstigt att vi stöter på en del italienska druvor. Hos Trapiche hittar vi bonarda som idag används mycket till volymviner. Men den kommer att bli viktig, tror Diego Levada, vinmakare hos Trapiche, även för kvalitetsviner. ”Den har en trevlig personlighet.”

Mindre känd än malbec men lika argentinsk är den gröna torrontes. Hos Trapiche växer den på 1400 meter över havet där den trivs med de svala nätterna. Det är en druva med stark karaktär. Jorge Riccitelli på Norton menar att man antingen älskar eller hatar den. Den är planterad överallt i Argentina. Smaken varierar men den är alltid parfymerad och blommig. Den påminner om en gewurztraminer men är mer dämpad i karaktären. ”Man måste försöka undvika den bitterhet som den får ibland ” Det är en druva som blir mer och mer populär, så vi kommer att få se mer av torrontes i framtiden.

Även syrah är på frammarsch. Det märks, inte minst i ett av Triventos bästa viner, Trivento Golden Reserve Syrah där man med druvor från Los Ponchos i Uko Valley får fram en mycket fin syrah-karaktär.

Mendoza-rapport del 4: Bevattning

Anderna är inte bara vackra att titta på. De är också förutsättningen för att man överhuvudtaget ska kunna göra vin i Mendoza. Med sju månaders torka om året är bevattning en livsnödvändighet för vingårdarna. Överallt ser man små kanaler som leder vattnet till de olika vingårdarna. Och vattnet, ja det kommer förstås från Anderna.

”Vattnet, det är det viktigaste vi har. Om man har kontroll över vattnet, då har man kontroll över druvkvaliteten”, säger Luis Cabral de Almeida på Fina Flichman. Men det betyder inte att man öser ut obegränsade mängder med vatten. ”Mängden måste noga anpassas efter läge och druvsort”. Luis ger till exempel bara mycket lite vatten efter veraison (tidpunkten då druvorna byter färg).

Hos Trapiche har man avancerade hjälpmedel för att reglera bevattningen. En väderstation mäter hur mycket vinrankorna ”svettas” och en gång i veckan mäts bladens vattenstatus i en tryckkammare. Man kan då se om rankorna får lagom mycket vatten. ”Ibland är det bra att stressa rankorna lite”, säger Guillermo Yaciofano, vingårdsansvarig hos Trapiche.

Mendoza-rapport del 3: Vikten av olika höjder

Mer och mer tid läggs på arbetet i vingården i Mendoza. En stor fördel är att det är lätt att odla ekologiskt i det torra klimatet.” Om man i en europeisk vingård behöver bespruta vingården 9-10 gånger per år, så behöver vi bespruta högst fyra gånger, och då är det ett dåligt år,” säger Luis Cabral de Almeida på Finca Flichman.

Miljön är ett honnörsord i Mendoza idag. Ett annat är altitud. Att välja höga höjder för sina vingårdar har blivit ett sätt att hitta svalka och därmed få mer syra och elegans i vinerna. Mer och mer letar sig vinodlarna närmare bergen. De blandar druvor från olika höjder och sätter gärna ut höjden på etiketten. Finca Flichmans viner är alla en blandning av druvor som har växt på olika höjder.

För tio år sedan var det t.ex. ingen som pratade om Oku Valley, idag köper var och varannan vinproducent land här och planterar vinrankor på höjder mellan 900 och 1400 meter ö h. “På högre höjd kan vi få fenolisk mognad tidigare och alltså skörda mogna druvor innan sockerhalten – och därmed alkoholhalten – blir alltför hög”, säger Luis.

Trapiche har investerat i land i Uko Valley. Här, tycker Guillermo Yaciofano, är klimatet mer tempererat och sauvignon blanc och pinot noir trivs mycket bra. Även Trivento köper i Uko Valley. Maximiliano Ortiz, deras vinmakare, menar att det idag är viktigt att leta upp rätt läge för de olika druvsorterna.

Mendoza-rapport del 2: Investeringar

De senaste åren har det investerats mycket i Mendoza, både av inhemska producenter och av utlänningar. Många fransmän och andra européer drar nytta av de (relativt) billiga markpriserna och det behagliga klimatet. Finca Flichman ägs av portugisiska Sogrape och ansvarig vinmakare, Luis Cabral de Almeida, kommer också från Portugal. Han trivs med stämningen och de många grillfesterna i Mendoza. ”Här finns en öppenhet som jag saknade i Europa. Här diskuterar man och lär sig av varandra, i Europa har man svårare att dela med sig.

Investeringarna märks i stora, pampiga vinanläggningar. Catena Zapatas källare, inspirerad av en Maya-pyramid, är bara ett exempel. Överallt hittar man den modernaste tekniken och välutbildade vinmakare. Så man blir inte förvånad över den experimentlusta som finns och som nog kommer att ge vinerna från Mendoza en knuff i rätt riktning vad gäller komplexitet.

Mendoza-rapport del 1: Vad är nytt i Mendoza?

Med de snöklädda Anderna som bakgrundskuliss och den otroligt klarblå himlen utgör Mendoza - Argentinas största vinregion - en ståtlig syn. Klimatet är behagligt varmt, det är lätt att få mogna druvor och kraftfulla och alkoholrika viner. Viner som många konsumenter världen över uppskattar. Men att göra kraftfulla viner räcker inte för dagens ambitiösa Mendoza-producenter. José Alberto Zuccardi sammanfattar vad många vinproducenter tycker idag: ”Vi vill göra viner med identitet. Speciellt för våra toppviner är det viktigt. Visst vill vi ha kraftfulla viner men med elegansen från den gamla världen”.

Argentina är ett land med en lång vintradition. Visserligen är det ett Nya Världen-land, men med starka influenser från gamla världen. Här har man alltid druckit mest vin av Nya Världen-länderna och man har en vinkultur sedan länge. Och med så många spanjorer och italienare som det finns här så är det kanske inte så konstigt.

Exporten har ökat dramatiskt de senaste åren och kvaliteten på vinerna har stigit, en naturlig följd av exportsatsningen menar Guillermo Yaciofano, vingårdschef på Trapiche. ”Konsumenterna har förändrats, de är idag mer upplysta och ställer större krav på sina viner. De vill ha intressanta viner. Detta har betytt att även vinerna har behövt förändras. Mer och mer inser vi vikten av var druvan har växt. Att samma druva i olika regioner får olika karaktärer. Visserligen är det varmt överallt men det finns regioner som är mer eller mindre heta.”

Svenska vinbranschen ointresserad av internet

”Branschen dissar vinbloggarna” skriver vinbranschbrevet WOW News in en artikel. Det kan man nog (i förlängningen) tolka som att den svenska vinbranschen inte ser något särskilt värde i vinbloggar och andra ”social medial” eller ”sociala nätverk” – inte bara bloggar, utan Facebook, Twitter och annat på internet. WOW har pratat med ett 50-tal branschpersoner, importörer, inköpare, journalister mm, och bilden är klar: de är ointresserade och läser t.ex. sällan någon vinblogg.

Några läser emellanåt något på en blogg, men oftast är det utländska bloggar som lockar. Facebook och Twitter omnämns inte ens i artikeln.

Att Systembolaget tagit flera år på sig för att utveckla ett ehandelssystem och fortfarande har en sajt som är svårhanterlig för besökare och saknar mycket väsentlig information är väl en annan sida av vinbranschens ointresse eller oförståelse av internet.

Liksom att de flesta svenska vintidningarna bara helt nyligen verkar ha upptäckt internet.

Märkligt är det helt klart, i ett land som brukar slå sig för bröstet för att vara så framåt när det gäller internet – i alla fall utanför vinbranschen.

Märkligt eller hur?

Österrikes Vinbyrå värd för årets vinbloggarkonferens i Wien

För tredje året i rad blir det vinbloggarkonferens, European Wine Bloggers Conference (#ewbc på Twitter) – i oktober. Denna gång blir det i Österrike, första gången som den äger rum utanför Iberiska Halvön. Det är tack vare AWMB (Austrian Wine Marketing Board, www.winesfromaustria.com) och deras framsynthet att satsa på ”sociala media” och vininformation på internet. De är medarrangör och huvudsponsor. ”Vårt vinlands framsynthet visas återigen med den här konferensen”, säger Willi Klinger, direktör för AWMB. Konferensen arrangeras av Catavino och Wine Conversation.

Fyra svenskar deltar, dubbelt upp från förra året (!): Michael Wising (@wineistas), Anne Neumanen, och Magnus Reuterdal (båda http://vinotinto.wordpress.com/), och så BKWine förstås. Läs mer om evenemanget: winebloggersconference.org/europe/

Kanada och Sverige leder efterfrågan på ekologiska viner

Kanada anses ha den största marknadspotentialen för ekologiska viner, enligt en marknadsundersökning av Letis. Efterfrågan ökar med 20 % per år. Efterfrågan i Europa är lite lägre, enligt Letis, men fortfarande ganska stor: beroende på marknad ser man tillväxter på 5-15 % årligen. Inte oväntat är det de ”gröna” nordliga länderna som ligger i topp. Sverige ökar med 18 % årligen, och ligger därmed i topp, följt av Nederländerna (11 %), Danmark, Schweitz och Italien. Läs mer på Winesur.com

Stellenbosch i Sydafrika Årets Vinby

Stellenbosch har blivit utsedd till Årets Vinort av föreningen Munskänkarna för 2011. Årets vinort är ett hedersomnämnande som Munskänkarna varje år delar ut till en vinby eller vinort som de bedömer som extra intressant eller värd att upptäckas mer av alla vinintresserade. 2011 är det Stellenbosch, en knapp timmes bilresa från Kapstaden som får denna hederstitel. Är du intresserad av att upptäcka denna spännande och charmiga ort kan du ta en titt på BKWines vinresa till Sydafrika i mars 2011. Stellenbosch är ett av de områden där vi kommer att spendera mycket tid! Mer info om vinresan till Sydafrika här.

Grattis från Aftonbladet. Tack!

Aftonbladet noterade nyheten om att BKWine blivit omnämnd som världens bästa vinresearrangör och skrev en artikel om oss i onsdagstidningen 25 augusti. ”Grattis… ’Vi arrangerar personliga resor till små vinodlingar’” var rubriken. Vi tackar mycket för omnämnandet och grattis! Klicka på bilden för att läsa artikeln!

”Världens bästa vinresor” från BKWine

BKWine har just blivit utnämnd till en av världens bästa vinresearrangörer av TravelAndLeisure.com (T+L). I sitt senaste webbreportage listar T+L ”World’s Top Wine Tours” och BKWine är en av en handfull researrangörer som Travel and Leisure har valt ut – den ende skandinaviska. T+L utnämner BKWine till den som man ska resa med om man verkligen vill träffa vinmakarna och få personliga upplevelser. Hela reportaget finns att läsa här: travelandleisure.com. TravelAndLeisure.com är internetversionen av den amerikanska tidningen Travel and Leisure Magazine med runt 4,5 miljoner läsare. Klicka på bilden för lite bilder från våra resor!

Britt Karlsson, grundare av BKWine kommenterar: ”Vi blev verkligen glada och hedrade av att uppmärksammas på detta sätt av Travel and Leisure. Det understryker ju dessutom det som vi jobbar mycket med: att se till att våra resenärer verkligen får en personlig och unik upplevelse. Jag besöker själv runt 200 vingårdar varje år så jag vet ju ganska väl var man blir bäst mottagen. Och det är ju extra roligt att världens största resetidning utnämner en svensk till en av världens bästa vinresearrangörer!”