
Trots att vingården är i en sammanhängande plätt så varierar jordmånen en del, berättar Emeric. Här finns lera som ger färg och kraft och påtagliga tanniner till vinet och grus som ger mer elegans, en ljusare färg och mindre uppenbara tanniner. Vingården är planterad med 70 % merlot och resten cabernet franc.
Rosalcy 2008, Lalande de Pomerol, är ett gott vin där frukten dominerar, här finns både hallon och körsbär i doft och smak och tanninerna är eleganta och runda (cirkapris 9-12 euro). Château Tournefeuille 2006 har lagrats 12 månader på ekfat, 1/3 nya. Doften är komplex och en del sekundära aromer har utvecklats, som svamp och tryffel. Stilen är klassisk Bordeaux, vilket är vad Emeric vill uppnå (cirka pris 15-23 euro). 2004 köpte familjen Petit 3 hektar i Pomerol. Resultatet är vinet L’Ecuyer och årgång 2005, gjord till 90 % på merlot börjar nu bli fint utvecklad med mycket elegans. ”Finlemmad, som en Pomerol ska vara”, säger Emeric.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar