”The Wine Ager” är arbetsnamnet på en maskin som med ultraljud ska få ett billigt vin att smaka som ett mycket dyrare vin på nolltid, nåja, på en halvtimme. Dessutom utan risk för baksmälla för konsumenten! Casey Jones heter uppfinnaren av apparaten, som ser ut som en vanlig ishink. Han säger ”Apparaten kan ta ett vanlig £3.99 rödtjut och transformera det till en utmärkt flaska årgångsvin, som smakar som om det kostade hundralappar”. Smaken förbättras genom kemiska förändringarna pga ultraljudsbehandlingen. Dessa förändra även alkoholen så att njurarna (jodå!) lättare absorberar den och risken för baksmälla i stort sett elimineras. Vinmakaren Andre Jones på Buzzard Valley Vineyard kommenterade ”den kan förvisso inte förändra druvsorten, men den kan få en enkel druvsort att smaka mycket mer exklusivt”. Trots att den beräknas kosta runt £350 så tror man på en stor marknad t.ex. bland alla bankirer som är vana att betala £1000 per flaska och nu kan få samma upplevelse för en bråkdel av pengarna. Speciellt nu, förstås, med finanskrisen. (Fast kanske visar det på en viss brist på förståelse hos tillverkaren för varför människor är beredda att betala £1000 för en flaska?). Vi har tyvärr inte prövat den… Läs mer: Dailymail.co.uk© Copyright BKWine
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar