Unge Julien Blanchard är en skicklig vinmakare som vi nog snart kommer att höra mer talas om, om jag bedömer saken rätt. Oerhört välgjorda viner, med komplexitet och balans. Han har 16 hektar och 50 % av produktionen är vit (över huvudtaget så gör man mycket vitt vin i Côtes du Duras). Hans vita Divine Alliance 2007 (allians mellan sauvignon blanc och barriquen) har fått både skalkontakt och eklagring på fällningen. Resultatet är ett fylligt vin med doft av grapefrukt, blommor, persika och med en bra friskhet. Den röda Voyage d’Oenos 2005 (det var det året Julien gifte sig; ’voyage de noce’=bröllopsresa) är strukturerad och lättdrucken på samma gång. Den söta Moelleux 1999 gjord av 100 år gamla botrytisangripna Sémillon och jäst och lagrad på barrique i 24 månader, är himmelskt god med aprikos och apelsinskal i smaken och en mycket fin friskhet (20 euro)Klicka här för adress och fler rekommendationer.
© Copyright BKWine
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar