Till halvön Halkidiki i Grekland kan man åka för den fantastiska naturens skull, men man kan också åka dit för att få smaka de goda vinerna som görs av Evangelos Gerovassiliou på hans egendom, bara 20 minuter från storstaden Thessaloniki. Egendomen är ett litet paradis med utsikt över det glittrande, blå havet och har man tur kan man se ändå bort till gudaberget Olympos, Greklands högsta berg, på andra sidan bukten. Evangelos Gerovassiliou kan sägas vara en av de ansvariga för pånyttfödelsen av det grekiska vinet då han jobbade som vinmakare på Bordeaux-inspirerade Porto Carras från 1975 till 1998. Nu har han sin egen egendom och gör viner på både inhemska grekiska druvor och internationella druvsorter. Jag är speciellt förtjust i hans karaktärsfulla viner gjorda med grekiska druvor som den gröna assyrtiko och den blå limnio. En favorit är hans vita Malagousia, ett fylligt och doftrikt vin med aromer av citron, honung, lavendel, färska örter och blommor.Klicka här för adress och fler rekommendationer.
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar