Château de la Dauphine är ett vackert slott i Fronsac, på Bordeaux högra strand. Jean Halley äger slottet sedan 2001 och efter omfattande renoveringar har han blåst nytt liv i egendomen som nu producerar mycket bra, klassiska och välstrukturerade Bordeaux-viner, baserade på 80 % merlot och 20 % cabernet franc. Målet är att göra friska och eleganta viner utan för mycket ny ek. Resultatet är mycket bra och priserna dessutom mycket humana (13-20 euro för slottsvinet).Klicka här för adress och fler rekommendationer.
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar