Systembolagets påsklansering 1 april 2011 samt nyheter i fasta sortimentet och nya årgångar

Så här skriver Jack, vår utsände nyhetsbevakare i Stockholm:

Bäste vinvän,

Återigen dags för uppdatering av bolagets fasta sortimentet (FS/modulerna BAS samt T1-T3), sortimentet där Du alltid kan räkna med säker och kontinuerlig tillgänglighet. Sortimentet uppdateras numera två gånger om året, oktober och nu 1 april samt dessemellan genom att viner byter årgång. Tyvärr ger FS oss vinvänner ett rätt slätstruket och ospännande politiskt korrekt utbud med ”wein für alle”, förvisso (numera) i de flesta fall korrekta, felfria viner. Därför känns ett nysläpp i FS ungefär lika spännande som när lunchrestaurangens nya veckomatsedel ges till känna och leder sällan till kösug. FS-vinerna är överlag generiska, utan terroir och till synes med primärt fokus på att uppfylla kravspecar som ”ung, frisk och fruktig chardonnay” eller ”mustig smakrik (helst alkoholrik) lätt fatad XXX”.

Med denna inledning i moll vill jag ändå peka på några ljus i mörkret. Ett liljeholmens, och särklassigt intressantaste FS-nyhet (fasta sortimentet), är en årgångslös champagne extra brut som för sina drygt 300 kronor ger Dig mycket skumpa snart redo att sabreras. Bra bland de vita finnd det också en druvtypisk (chardonnay) Pouilly-Fuissé som ger Dig en basbourgogne till bra pris.

Blande de röda överraskades jag av att hitta inte mindre än tre lågbudgetviner som överträffar förväntningarna. Min utvalda trio är en sangiovese från Italien, en malbec från Argentina och bonarda, även den från Argentina. Alla är unga viner som bör drickas närmaste åren. Sätt också upp dem på listan över studentfestens röda byfféviner. Eller tag steget ner till boxvinerna där det finns en mer än prisvärd box gjord på syrah, som Du naturligtvis genast skall dricka upp.

Jack skriver vidare om några viner som du absolut bör undvika, om ”påsknyheterna” som är en annan lansering än FS-lanseringen, med intressanta både vita och röda, och om påskölen. Avslutningsvis går Jack även igenom de nya årgångar som dykt upp på senare tid.

Läs hela rapporten om nyheterna på Systembolaget här!

Välkommen till BKWine Brief nummer 92, mars 2011

Det känns som om en evighet sen vi skrev förra Briefen. Det har hänt så mycket sedan dess.

Världens bästa vinbok!

Vi vann priset ”världens bästa vinbok för professionella 2010” i den internationella tävlingen Gourmand World Cookbook Awards. Boken hade ju redan vunnit svenska Måltidsakademiens pris som ’bästa svenska vinbok 2010’ i Grythyttan och vi visste att vi var nominerade. Vi var den enda svenska vinboken som var med och tävlade och vi visste att i ”vår” kategori fanns det böcker från Spanien, Italien och till och med Kina! Så när vi satt i salongen på Folies Bergère (trevligt ställe för prisutdelning) så hade vi inte mycket förhoppning att komma på prispallen. Och så vinner vi!! Vi blev alldeles stumma. Men vi tycker det är fantastiskt roligt att boken uppskattas.

Vi har lagt ner enormt mycket arbete på den och det finns inte mycket liknade texter skrivna om vin. Så är du intresserad av att veta mer om vinodling och vintillverkning så hoppas vi att du köper den! Mer info längre ner i Briefen.

Världens bästa vinresesajt?

Det är väl kanske lite mycket sagt. Men det viktiga är att nu har vår NYA sajt om vinresor slagit upp portarna: www.bkwinevinresor.com. På den nya sajten har vi samlat all information om vinresor. Det kommer att bli lättare att hitta vad du söker. Och vi hoppas att bättre kunna beskriva vad våra resor handlar om – mer lockande text, läckra bilder och kanske en och annan video.

Det finns också en ny reseblogg som du absolut bör prenumerera på om du är intresserad av vin- och matresor. Prenumerera med RSS här: http://www.bkwinevinresor.com/category/resebloggen/. (Om du inte vet hur man gör när man prenumererar med RSS, skicka oss ett mail så förklarar vi. Det är lätt!)

Och under våren kan vi lova mycket annat nytt också!

Besök vår nya vinresesajt här: www.bkwinevinresor.com!

Världens bästa vinresedestinationer

(Måste sluta med det där med ’världens’ nu!)

Vi har två helt nya destinationer på vårt program för hösten:

- Kroatien-Istrien, med vin, mat och tryffel
- Södra Italien

Spännande resor! Vi har nyligen varit både i Kroatien och i södra Italien och det är verkligen lockande!

I övrigt har vi på programmet: 3 Klassiker (Champagne, Chablis, Bourgogne), Rhônedalen, Bordeaux, Veneto-Amarone, Provence-Rhône, Languedoc-Roussillon, Piemonte, och Dourodalen i Portugal.

Vi har också en nyinsatt resa till Bourgogne i oktober. Passa på om du aldrig varit i Bourgogne.

Preliminärt kan vi också berätta om vin- och matresan till Sydafrika i mars 2012.

Det finns även några få platser kvar till vårens och sommarens resor till Toscana i maj och ekologiska viner i södra Rhônedalen och Châteauneuf-du-Pape.

Anmäl dig NU! På vår nya vinresesajt!

I det här numret av Briefen hittar du en hel del debatt och rykande diskussioner. Till exempel om den nya primörkampanjen i Bordeaux och Languedocklassifikationen. En del av texterna är så långa att de inte fick plats. Du hittar dem i helhet på bloggarna. Följ länkarna nedan i Briefen! Och tyck till!

Britt & Per

PS 1: Hör gärna av dig om du har kommentarer på den nya sajten.

PS2: Om du skriver en blogg: skriv gärna en rad om vår nya sajt www.bkwinevinresor.com. Det skulle vi uppskatta! Det är svårt att komma igång med en ny webbadress!

Läs hela BKWine Brief nr 92, vårt senaste nyhetsbrev, här!

Vill du läsa mer om vin?:
Våra gästskribenter: ett 50-tal artiklar
Britts Vinskola
VinNytt med artiklar om vin – 2 gratisnummer för Briefenläsare
BKWine TV – video om vin

Toskansk jord och gigantiska pumpor - och vin!

Vintillställningen Terre di Toscana anordnas för fjärde året i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick vara med om på vinprovningen som gick av stapeln i den lilla byn Lido di Camaiore helgen 13/14 mars.

- Vi vill försöka visa vad som händer i vinvärlden i Toskana och har egentligen inget tema mer än att det ska vara intressanta vinproducenter som är med, säger Terre di Toscanas direktör Fernando Pardini.

För allmänheten kostar det tjugo euro för att få smaka de viner som de hundratjugo medverkande producenterna tagit med sig till det tjusiga hotellet UNA hotell som ligger lockande nära havet i den toskanska sommarbyn Lido di Camaiore. Det var faktiskt ganska trångt bland utställarborden som hade samlats i en rätt liten sal på bottenvåningen på hotellet. En mycket intelligent Emilio, PR-ansvarig för gården Caiarossa, hade ställt sig på ”fel sida”, dvs på besökarsidan av utställarbordet, för att synas i folkvimlet och gjorde ett mycket vänligt och aktivt intryck när han berättade om gårdens viner. Smart drag det där med att byta sida. Caiarossas viner var i övrigt mycket bra, franska i smaken, men mer om detta senare.

- Ryktet har spridit sig som en löpeld fortsätter Fernando Pardini, både bland besökare och vinproducenter. Han berättar också att de egentligen inte skickat iväg någon riktigt inbjudan utan att många av vinproducenterna istället hört av sig på eget initiativ för att få vara med.

Det måste sägas att det är det allra bästa som Toskana kan erbjuda som är här. Både små och stora producenter men alla av hög kvalitet har samlats och det är verkligen manna för själen för den som tycker om att prova vin att vandra mellan vinprovarborden denna dag. För att nämna några av gårdarana som medverkar: Querciabella, Tenuta dell´Ornellaia, Petra, Isole e Olena, Tenuta di Félsina, Mastrojanni, Podere Salicutti och så klart många många andra som skulle tålas att nämnas.

Ett kärt återseende är det att möta Pietro, som tillsammans med sin syster Benedetta driver den mycket ambitiösa vingården Il Poggerino i Radda in Chianti. Medan vi pratar tar Pietro fram sin Ipad och visar stolt bilder på den gigantiska pumpa som systern Benedetta odlat på gården och som kommit på första plats i de italienska pump-mästerskapen. Pietro berättar om svårigheten att bestämma när de skulle skörda pumpan för att den skulle hinna lägga på sig så pass mycket vikt som möjligt för att ha en chans i de tydligen tuffa mästerskapen.

- Vi väntade i tre dagar trots risk för regn och det var tur, annars hade vi kommit tvåa, berättar Pietro.

Det här med att bestämma tidpunkten för skörd är alltså inte bara svårt när det gäller vindruvor.



Det är inte bara vin (och pumpor!) som gäller denna dag. I ett mindre rum har man samlat ett par ostproducenter och charkuteriproducenter. Ostar och charkuterier är väldigt goda men det ekar lite tomt i rummet och om man ska kritisera något vad det gäller Terre di Toscane så visst kunde man jobba lite mer på gastronomidelen.

En av de mest intressant delarna av Terre di Toscana är att man på eftermiddagen anordnar en så kallad vertikal provning som heter ”Come eravamo”, direkt översatt: ”hur vi var”. Med det menas att man provar samma vin men av olika årgångar. Det är inte vanligt att man har vertikala provningar för allmänheten utan det är något som oftast sker i samband med provningar för branschfolk. Det är alltid spännande att se hur ett vin förändrats från år till år och bara detta gör det värt att besöka Terre di Toscana.

Nu till några vintips:

Caiarossa: en gård som ligger i södra Toskana i Bolgheriområdet. Gården ägs av holländske Eric Jelgersma som även äger två franska vinslott i Bordeaux.

Här provar vi ett rött och ett vitt vin. Det första röda som heter just Caiarossa 2007 är ett vin gjort på hela åtta olika druvor, störst procentdel går till merlot och cabernet franc/cabernet sauvignon men inkluderar även petit verdot, alicante, mourvèdre och syrah. Ett vin med mycket frukt och enligt mig lite väl hårda tanniner. Men det känns att det är ett mycket bra vin bara det får lite mer tid på sig.

Caiarossa Bianco 2008, chardonnay och viognier heter druvorna. Väldigt fransk i sin smak, en krämig chardonnay som slinker ner lätt som en plätt. Mycket trevligt får det som omdöme.

Querciabella: en av Chianti Classicos mest kvalitetstrogna gårdar. Det är hög klass på alla Querciabellas viner men de gör ett mycket bra vitt vin utöver de superba röda, något som inte är vanligt i det ”röda” Toskana. Batár heter det vita som produceras på chardonnay och pinot bianco.

TEXT: Åsa Johansson

Mer om Toskana: är du nyfiken på att lära dig mer om Toskana? Kom med på en av våra vin- och matresor till Toscana!

Gammal vinfilm!

Låt oss studsa tillbaks: Vi har å andra sidan hittat en fantastisk gammal vinfilm både på Lars Torstensons blog och även på Anders Ömans blog. Det är en film som är 50 år (!) gammal och som handlar om hur man gör vin runt om i världen och hur det importeras till Sverige. Ett fascinerande vittnesmål om en svunnen epok. Man kan bl.a. se den beryktade tankbåten som en gång i tiden användes av Vin & Sprit för att importera vin.

Hela filmen finns att se i Filmarkivet på internet på Svenska Filminstitutet. Se den här: Ett glas vin (1960)!

Det finns mycket annat spännande att titta på där. T.ex. en reklamfilm om försäkringsbolaget Ansvar som beskriver vilket elände som drabbar de som dricker alkohol. En guldgruva.

Notiser som studsar som en gummiboll?

I förra Briefen, i januari, (och i denna blogg) skrev vi om att gummi arabicum är en tillåten tillsats i vin. Kanske är det en slump att det strax efteråt skrevs åtminstone två notiser om gummi arabicumtillsats i vin…

Så här skrev Elke Jung 1 februari om gummit på Vinbanken: Gummitillsats i vin? Och så här skrev Lars Torstenson den 5 februari: Dags att deklarera vinet? Kanske är det en ren slump. Gummi - det nya trendtemat?

2 vinfestivaler i Danmark: Gourmet & Vin i Hilleröd, och Jubileumsfestival i Köpenhamn

16 april blir det Gourmet- och Vinfestival i Hilleröd i Danmark. Festivalen presenterar i första hand vin- och delikatessutbudet i Nordsjälland. Vinhandlare och delikatessbutiker ställer ut. Mer info: www.nordvinfestival.dk. I maj blir det 15-årskalas hos The Wine Company. De firar födelsedagen med en stor festival med viner från högklassiga producenter: Ph Cambie, Clos St Jean, P Usseglio mm. Lördag 14 maj Mer info: www.thewinecompany.dk

Gruner veltliner på gång - del 2

Del 2 av historien om vår plantering av gruner veltliner finns här.

The Wine TV Show – ny vin-TV på internet

Fredrik Schelin, grundare av Stockholm Wine Club och Malmö Wine Club har dragit igång ett nytt, spännande projekt: The Wine TV Show (www.winetvshow.se). Här ska det visas en serie av korta TV-program om vin. ”Det ska vara 2-4 minuters program”, säger Fredrik, ”man ska kunna titta på programmen i sin smartphone”. Framför kameran står han själv och pratar om vin. Han ger tips på dryck inför helgen och han intervjuar vinproducenter och andra vinpersonligheter. Just nu finns till exempel en intervju med Gaia Gaja som provar sin Barbaresco 2006 tillsammans med Fredrik. Men man ska snart också ge sig ut i vingården och filma. Kvaliteten på filmerna är mycket bra men så står det också ett proffs bakom kameran, Pål Hamel, creative director på RedArea. Se The Wine TV Show här.

Välkommen till vinvideovärlden säger vi på BKWine. Ni hittar vad vi själva gör på video på BKWine TV.

Vingårdsnamnen och jorden viktigare än druvorten i Bourgogne, säger BIVB

Representanter från BIVB – Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne – var i Stockholm nyligen tillsammans med ett 20-tal vinodlare och BKWine passade på att få en pratstund med Raphaël Dubois, vinodlare tillsammans med sin syster i Prémeaux-Prissey, men också kommunikationsansvarig på BIVB. Temat för Stockholmsevenemanget var terroir och climats. Man vill föra fram det unika med Bourgogne. Den stora variationen i jordmån och terroir, det som har gett upphov till en mängd olika climats och lieu-dit, alltså separata lägen, vingårdar och markplättar. Dessa namn sätts ofta ut på etiketterna. Det kan vara en premier cru, en grand cru eller bara en del av en vingård som förtjänar att vinifieras separat.

Det var munkarna som redan på medeltiden delade in jorden i Côte d’Or i en mängd olika lägen – climats. Bourgogne kan tyckas vara en vinregion nedtyngd av traditioner men Raphaël Dubois menar att den unga generationen idag tänker modernt och har ett öppet sinne. ”De senaste tio åren är det många unga som tagit över efter sina föräldrar men också många som kommit utifrån, från andra regioner i Frankrike och från andra länder. De är alla fascinerade av Bourgogne och de möjligheter som vår unika terroir ger, men de vill också att Bourgogne ska uppfattas som en dynamisk vinregion”, säger han. ”Det är viktigt att vi kan förklara för konsumenterna de stora skillnaderna vi har mellan olika lägen, även om det ibland bara skiljer några meter. Konsumenter har ibland svårt att förstår begreppet terroir och vissa undrar varför vi inte bara kan skriva ut druvan och producentens signatur på etiketten!” Det kan naturligtvis inte Raphaël, eller någon annan heller, tänka sig. Visst kan det vara besvärligt, menar han, att göra kanske 20-25 olika viner på 15 hektar. Men det är det värt.

”Bourgogne är inget nybörjarvin”, menar Raphaël, ”vår målgrupp är snarare människor som redan känner till en del om vin. De som redan känner till våra druvor är mer mottagliga för begrepp som terroir och climat.”

Lansering i exklusiva sortimentet från Trivento, Mendoza

Den 21 februari lanserades Trivento Eolo Malbec 2007 från Argentina i Systembolagets exklusiva sortiment (nr 90112, 349 kr). Kanske är vinet redan slutsålt! Det var bara 120 flaskor som allokerats till Sverige av de 3600 flaskor totalt som produceras av detta vin.

Trivento startade 1996 och är redan bland de fem största exportörerna av vin i Mendoza. Idag har man 1289 hektar vinodlingar utspridda på flera olika vingårdar med cirka 15 år gamla rankor. Namnet Trivento betyder tre vindar och symboliserar de tre vindar som blåser i Mendoza: den kalla polarvinden, den varma zonda och vinden från sydöst som kallas sudestada och som ofta för med sig storm och ibland hagel. ”Vindarna är en utmaning och en del av Mendoza”, säger vinmakaren Maximiliano Ortiz.

Som så många andra i Mendoza idag är man på Trivento angelägen att hitta nya och bättre lägen för sina druvor. Ny mark är på väg att köpas i Uko Valley och nya viner och nya druvsorter ska introduceras. 2005 gjorde man för första gången prestigevinet Trivento Eolo, gjort på nästan 100 % malbec (syrah ingår med mellan 2 och 10 %). Druvorna växer i stenig jord med skyddat läge nära Mendoza River och planterades redan 1912. Uttaget är därmed litet och druvorna ger ett vin med stor koncentration. 2007:an håller hög klass, har en bra och elegant struktur med diskret ek och mogna, mörka bär och frisk syra. Ett matvin framför allt. Vinet är lagrat på franska ekfat i den nya källaren som invigdes 2008. Av de 4200 ekfaten är 60 % franska och resten amerikanska. ”Den amerikanska ger mer söt och mjuk karaktär till vinet”, säger Maximiliano, ”den franska ger mer elegans men kräver att vinet ligger längre tid på fat.” På Trivento experimenterar man genom att lägga samma druva i franska och amerikanska fat för att se hur skillnaden blir.

Andra druvor som Trivento varit framgångsvik med är torrontes, chardonnay och syrah. En favorit är Trivento Golden Reserve Syrah 2007 med druvor från Uko Valley. Vinet har en fin syrah-karaktär med en del svartpeppar i slutet, en mycket bra och generös frukt och precis lagom med tanniner. Gott är också Trivento Amado Sur Torrontes med 75 % torrontes, 15 % viognier och 10 % chardonnay. En del av druvorna kommer från sydliga Los Ponchos som ger mycket bra syra i vinet. Vinmakaren Maximiliano Ortiz tycker viognier och torrontes är en bra kombination. ”Viognier bidrar med aromer av aprikos och persikor till torrontes blommighet”.

Ni hittar många viner från Trivento i Systembolagets beställningssortiment.

Gruner veltliner står med fötterna i vattnet

Du kan läsa första avsnittet av hur det går med vår gruner veltliner-plantering, direktimporterad från Österrike, på vår engelska blogg idag:

• Growing Gruner - part 1: in water

Provning av 20 årgångar Vacqueyras : 1989-2009

-- Vacqueyras 1989 Signature
Domaine des Amouriers
Utvecklad, lång smak med doft av garrique och en del torkad frukt. Väl bibehållen och mycket god.

-- Vacqueyras 1990 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Intensiv doft av tobak, ceder och jordkällare. Smak med bra koncentration, längd och balans.

-- Vacqueyras 1991 Cuvée Prestige
Le Clos des Cazaux
Lite lätt i stilen men bra ändå och med viss elegans. Ett svårt år med regn i augusti och september.

-- Vacqueyras 1993 Vincilia
Domaine de Montvac
Bra, intensiv doft med bra koncentration och utvecklade aromer, som höstlöv och champinjoner. Vital.

-- Vacqueyras 1993 Classique
Domaine des Amouriers
Bra, mjuka tanniner, elegant och balanserat. Mycket god.

-- Vacqueyras 1994 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Lätt, elegant och smakrikt. Kryddiga garrigue-aromer, en del tannin. Bra.

-- Vacqueyras 1994 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
Ett bra och balanserat vin om än lite kort i smaken. Katrinplommon i eftersmaken, bra matvin.

-- Vacqueyras 1995 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Stor koncentration, kraftfullt, balanserat och bra utvecklat. Tobak och höstlov i aromerna. Mycket bra vin från en fyllig och varm årgång.

-- Vacqueyras 1996 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Fin, elegant och intensiv doft. Bra smak med en friskhet som är typisk för årgången och utvecklade aromer.

-- Vacqueyras 1997 Traditionelle
Domaine la Garrigue
Kraftfullt vin med frisk syra och en del tanniner. Ett vitalt vin som känns ungt fortfarande.

-- Vacqueyras 1998 Lopy
Domaine le Sang des Cailloux
Ungt i stilen, fylligt med mycket frukt och vitalitet. Mjuka tanniner. Mycket bra.

-- Vacqueyras 1998 Les Genestes
Domaine des Amouriers
Lite lätt i stilen och mjukt i attacken men kärvt slut.

-- Vacqueyras 1999 Cuvée des Templiers
Le Clos des Cazaux
Bra vin med viss lätthet men hyfsad koncentration och längd. Bra frukt.

-- Vacqueyras 2000 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
Ungt, vitalt vin med mörka bär i aromerna. Mycket koncentrerat utan att gå till överdrift. Mycket kraftfullt men balanserat. Ett stort vin.

-- Vacqueyras 2001 Vieilles Vignes
Domaine la Monardière
En del ek, nyrostat kaffe och tobak i aromerna. Bra frukt men något för ekdominerat.

-- Vacqueyras 2001 Vincilia
Domaine de Montvac
Ungt i stilen, intensiv aromer av mogna bär. Röda bär i smaken och bra balans. Gott.

-- Vacqueyras 2002 Grenat Noble
Le Clos des Cazaux
Lätt, elegant och smakrikt. Röda bär, nästan lite pinot noir-lik. Trevligt vin.

-- Vacqueyras 2003 Cuvée Prestige
Le Clos des Cazaux
Fylligt och alkoholrikt, lite kärv på slutet. Mörka, mogna bär. Ett bra vin med hyfsad balans från detta varma år.

-- Vacqueyras 2004 Cuvée des Templiers
Le Clos des Cazaux
Rund, mjuk och trevlig doft. Bra frukt och en del ek i smaken. Tanninerna tydliga. Slutet är lite tunt.

-- Vacqueyras 2005 Ceps d’or
Domaine la Fourmone
Bra men lite stängd doft. Lätt men trevlig stil med bra tannin och syra.

-- Vacqueyras 2005 Le Clos
Domaine Montirius
Viss elegans. Ett gott vin som är lätt i stilen och lättdrucket.

-- Vacqueyras 2006 Sélection Maître de Chais
Domaine la Fourmone
Runt, mjukt och fruktigt vin, ganska oprententiöst.

-- Vacqueyras 2007 La Ballade des Anglès
Domaine du Bois de Saint Jean
Ungt i stilen, medicinalörter i doften, mycket kraftfullt, kompakt, nästan lite portvinsstil. Överextraherat?

-- Vacqueyras 2008 Cuvée Templier
Le Clos des Cazaux
Bra, ungt och kraftigt vin med fin balans redan. Lagom ek, frukten dominerar.

-- Vacqueyras 2009 la Tour aux Cailles
Domaine de la Brunely
Intensiv fruktighet, bra koncentration och balans. Mycket gott redan.

Grattis på 20-årsdagen, Vacqueyras!

Vacqueyras firar 20 år som appellation. 1990 fick distriktet i södra Rhône sin efterlängtade AOC och en provning nyligen i Paris med viner dessa 20 årgångar bekräftar att detta var något som Vacqueyras var väl värd. Det var genomgående en hög kvalitet på vinerna och de äldre årgångarna var väl bibehållna. Det är matviner framför allt, med bra struktur och ofta tydliga tanniner och bra friskhet.

Vacqueyras ligger i södra Rhône-dalen, 30 kilometer nordöst om Avignon and ganska nära de vackra, spetsformade bergen Les Dentelles de Montmirail. Bland grannbyarna märks Gigondas, Séguret, Sablet, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Rasteau med flera. Vacqueyras-appellationen täcker en yta av 1400 hektar och ligger framför allt runt de små städerna Vacqueyras och Sarrians. Klimatet är soligt Medelhavsklimat och den nordliga mistralvinden blåser ofta och hårt. Men den håller vingårdarna torra och friska. Garriguen finns överallt i Vacqeuyras. Den består bl a av väldoftande, vilda kryddörter och enbärsbuskar. Jorden är mager, ofta mycket stenig och kalkrik. En Vacqueyras måste innehålla minst 50 % grenache och mellan 20 och 50 % av syrah och/eller mourvèvdre. Cinsault är relativt ovanligt men förekommer.

Hur har det gått de här tjugo åren, frågar jag några av vinodlarna som närvarande vid provningen i Paris.

”Det var svårt de första 5-6 åren”, säger Frédéric Vache på Clos des Cazaux.. ”Från att ha varit en av de bästa Côtes-du-Rhône-vinerna blev vi en okänd AOC. Men i slutet av 1990-talet kom den stora boomen för Châteauneuf-du-Pape med höga priser som följd vilket gjorde att vi fick vår chans. De som inte ville betala överpris för en Châteauneuf vände sig till Vacqueyras i stället.”

Och därmed var Vacqueyras ett etablerat namn. Idag har Vacqueyras sin beskärda del av kändisar som figurerar i vintidningar och som agerar som lokomotiv för hela appellationen, som Sang de Cailloux, Montirius och Monardière.

En viktig sak i Vacqueyras utveckling under dessa år är att antalet privata vinbönder har ökat markant. 1990 fanns här bara 20 stycken, nu finns det 60-65. ”Det var många unga som lämnade kooperativen då, för tjugo år sedan, och började göra sitt eget vin”, säger Christian Vache på Domaine la Monardière.

Serge Ferigoule på Domaine Sang de Cailloux (Stenarnas Blod...) påpekar en annan viktig utveckling. ”Vi har blivit bättre på att ta hand om jorden under de här tjugo åren”, säger han. ”Ekologiskt och hållbart jordbruk ökar hela tiden”. Hans Sang de Cailloux får nästa år sin biodynamiska certifiering. ”Vinet har ökat i finess sedan jag började med biodynamin”, menar han. ”Terroiren och årgången känns tydligare.”

Mot en europeisk definition av ekologiska viner: CEVinBio?

Förra året försökte man inom EU att komma överens om en definition av ”ekologiskt vin”, men projektet skrotades. Det var allt för många olika synpunkter på vilka ämnen och vilka tekniker som skulle vara tillåtna i vinkällaren och vinproduktionen. Så vinvärlden (i Europa) har idag inget bättre att komma med än ”vin gjort från ekologiskt odlade druvor”. Detta är ett väldefinierat begrepp däremot; vad som är tillåtet i ekologisk vinodling.

Några av Europas ”vinekologiska” organisationer har startat ett eget projekt för att försöka definiera vad ”ekologiskt vin” ska vara, dvs vad man får göra i vinkällaren för att anses ekologisk. Deras nya kravbeskrivning kallas CEVinBio. Den innehåller en (”positiv”) lista på vilka tillsatser som är tillåtna, och en (”negativ”) lista på tekniker som år förbjudna. T.ex. får man inte hetta upp musten över 65 grader C, man får inte göra extremt hård filtrering (”ultra- och nanofiltrering”), eller avalkoholisera viner, för att ta några exempel.

Återstår att se om deras definition kommer att accepteras av andra. (Källa: La Vigne)

Britts månadens vin: Mas Louise 2009, Cote du Rhône

Britts månadens vin
Mas Louise 2009, Cote du Rhône

Ett nytt och trevligt tillskott i det ordinarie sortimentet är sedan december Côtes-du-Rhône-vinet Mas Louise (nr 6470). För 89 kronor får man ett gott, kryddörtigt vin med viss sydlig värme och mjukhet men också bra struktur som gör att det passar förträffligt till mat med sydfranska förtecken som till exempel lamm eller fågel med smak av timjan och rosmarin, serverad med ratatouille och mjuka vitlöksklyftor. Vinet kommer från västra sidan av Rhône-floden, nära appellationen Lirac. Druvorna är 65% grenache och 35% syrah.

Producenten heter Duseigneur som använder egna druvor och druvor köpta från vinbönder i trakten för produktionen av Mas Louise. Samtliga druvor är ekologiskt odlade. ”Vi hjälper odlarna som vi jobbar med”, säger Frédéric Duseigneur, vinmakaren på egendomen, ”och kan därför vara säkra på att vi får fina druvor”. I beställningssortimentet finns fler goda viner från Domaine Duseigneur: Mayran Odyssée för 125 kronor, Antarès för 165 kronor och Domaine Duseigneur Laudun för 279. Druvorna kommer här från den egna egendomen och är biodynamiskt odlade.

Se vår videointervju med Frederic här.

Åsas månadens vin: Rosso San Leopardo, Colli Maceratesi Rosso, DOC Riserva 2005. Producent: Cantine Belisario

Åsas månadens vin

Rosso San Leopardo, Colli Maceratesi Rosso, DOC Riserva 2005. Producent: Cantine Belisario.

Rosso San Leopardo är ett rött vin från regionen Le Marche. Druvorna är sangiovese (50 %), cilegiolo, merlot och cabernet (italienarna precisera ofta inte om det är cabernet franc eller caberent savignon, cabernet som cabernet tycks det!). Lagringen har skett på femtusenliters ekfat i tolv månader och det känns som att det gör vinet lite väl inbjudande till en början och väldigt varmt och vaniljigt. Däremot måste jag säga att vinet som blivit kvar i flaskan efter middagen nästan smakade bättre, kommer jag och maken överens om, efter att det har fått stått och andats under natten.

Detta är under alla omständigheter ett prisvärt vin, bara sju euro, och det får mig att tänka på att bara man kommer utanför de mest kända vinregionerna gå det att hitta riktigt bra viner till en mycket liten kostnad. Pris: Euro 7,00. Web: http://www.belisario.it/

Vi vann priset “Världens bästa vinbok för professionella”

Vi har just vunnit priset ”World’s Best Wine Book for Professionals” på Gourmand World Cookbook Awards i Paris. Tävlingen delar ut priser till kokböcker och vinböcker från världens alla länder.

Vår bok ”Ett vin blir till” vann alltså priset som världens bästa vinbok i en av tävlingsgrenarna! Läs mer om boken Ett vin blir till här.

Mer om detta snart.

Behöver vi säga att vi är väldigt glada och stolta!

BKWine tips: La Régalade Saint Honoré, Paris 1

La Régalade Saint Honoré, Paris 1

Den hemlagade patén hamnar på bordet så fort man har satt sig och den är god så det gäller att vara försiktig så att man inte äter för mycket. Det är nämligen en tre-rättersmeny som gäller här på La Régalade Saint Honoré, systerrestaurang till La Régalade i 14e, succékrogen som skapades av Yves Camdeborde och som köptes 2004 av Bruno Doucet. Sedan Saint Honoré öppnade för knappat ett år sedan delar Bruno sin tid mellan 14e och 1a.

Menyn är densamma på lunchen som på kvällen och kostar 33 euro för tre rätter (vissa rätter kan ha ett tillägg). Betoningen ligger på klassisk fransk bistro-mat tillagat med inspiration och kreativitet. En perfekt rosastekt tonfisk inledde vår lunch och vi fortsatte på fisktemat med en god grillad fiskfilé (dorade) med gröna linser. Efterrätten var en underbar soufflé au grand marnier. Menyn innehåller lika mycket kött som fisk, och även en del vegetariskt. Vinlistan är bra med många guldkorn till bra priser, många mellan 20 och 30 euro per flaska.

Régalade Saint Honoré är ingen stor restaurang och man måste ha framförhållning om man vill ha ett bord och boka ett par dagar i förväg. Stängt lördagar och söndagar.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

BKWine Tips: Louis Sipp, Ribeauvillé, Alsace

Louis Sipp, Ribeauvillé, Alsace

Louis Sipp gör strama, eleganta Alsace-viner med druvor som odlas ekologiskt sedan några år tillbaka. 2008 fick han sin ekologiska certifiering. Balansen är det viktigaste i vinet, menar han, och han uppnår det lättare nu, sedan han började odlad ekologiskt. ”Druvorna är mognare och har mer syra”, säger han. ”Och vinerna känns fruktigare med längre smak”.

Som alla producenter i Alsace gör Louis Sipp en mängd olika viner. En av våra favoriter är Riesling Grand Cru Osterberg 2008. Torrt och med fin citrusfrukt och friskhet. Druvorna kommer från en sval terroir och har jäst långsamt vilket ger en del fetma till vinet. Riesling Grand Cru Kirchberg 2008 har en varmare jord och västlig exponering och vinet är rundare men ändå helt torrt och mineraligt, t o m ståligt. Det är två förnämliga riesling. Håll också utkik efter hans pinot gris, gärna från Grand Cu Kirchberg. 08:an har 20 gram restsocker vilket ingen kan gissa!

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Jacks Listor – favoriter bland nya lanseringar på Systembolaget

Bästa mousserande TSE 1 mars 2011

• 17,0p 92100 1999 Billecart-Salmon Blanc de Blancs 749 kr
• 16,5p 90244 2002 Pierre Peters Cuvée Speciale Les Chétillons 545 kr
• 16,5p 92101 2000 Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 749 kr

Bästa vita viner TSE 1 mars 2011

• 17,0p 92070 2009 A Christmann IDIG Riesling Grosses Gewächs 349 kr
• 17,0p 99697 2002 Chablis Grand Cru Bougros (J M Brocard) 499 kr
• 16,5p 90211 2009 Reinhold Haart Piesport Domherr Riesling Spätlese 225 kr
• 16,5p 94931 2009 Willi Schaefer Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 265 kr
• 16,5p 90210 2009 Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 265 kr
• 16,5p 90215 2009 Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spätlese 269 kr

Bästa röda viner TSE 1 mars 2011

• 17,0p 90245 2007 La Forge (Gérard Bertrand) 389 kr
• 16,5p 92029 2005 Carmelo Rodero Reserva 298 kr
• 16,5p 95324 2006 Barolo Pira Luigi 299 kr
• 16,5p 99612 2008 Pommard Les Charmots 1er Cru (Fernand & Laurent Pillot) 349 kr
• 16,5p 92039 2009 Felton Road Bannockburn Pinot Noir 359 kr
• 16,5p 92045 2007 Reyneke Reserve Red 359 kr
• 16,5p 92023 2004 Remírez de Ganuza Reserva 435 kr

Mest vin för pengarna TSE 1 mars 2011

• 16,0p 92025 2008 Antu Ninquén Syrah (Viña Ninquén) 149 kr
• 16,0p 99578 2009 Vacqueyras Le Clos (Montirius) 199 kr
• 16,0p 94922 2009 Dr Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 199 kr
• 16,0p 94934 2009 Forstmeister Geltz Zilliken Saarburg Rausch Riesling Sp 229 kr
• 15,5p 94927 2009 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken (Juliusspital) 149 kr
• 15,5p 99599 1999 Beaune Premier Cru (Louis Jadot) 155 kr
• 15,5p 92066 2008 Insoglio del Cinghiale (Tenuta di Biserno) 169 kr
• 15,0p 94932 2009 Willi Schaefer Riesling QbA 129 kr
• 15,0p 94936 2009 Forstmeister Geltz Zilliken Riesling QbA 135 kr
• 15,0p 90212 2009 Würzburger Stein Riesling Kabinett Trocken (Juliusspital) 149 kr
• 15,0p 92064 2007 Valtosca (Casa Castillo) 149 kr

Bästa ölen TSE 1 mars 2011

• 16,0p 11130 2010 Nefarious Ten Pin Imperial Porter, (Ska Brewing ) 650 ml 79,3 kr
• 15,0p 11137 Op & Top, (Brouwerij De Molen ) 330 ml 29,9 kr
• 15,0p 11133 Epic Mayhem, (Epic Brewing ) 500 ml 36,5 kr
• 15,0p 11131 2010 Decadent Imperial IPA, (Ska Brewing ) 650 ml 79,6 kr

Bästa av februaris nya årgångarna

• 15,5p 42334 2007 La Grola (Allegrini) 159 kr
• 15,5p 5624 2009 Chablis Domaine de la Boissonneuse 155 kr
• 15,5p 5595 2009 Chablis Vieilles Vignes Dom Sainte Claire (J M Brocard) 169 kr
• 15,5p 7125 2009 Chablis Premier Cru Beauroy (J M Brocard) 169 kr
• 14,5p 6257 2009 Kloster Eberbach Riesling Spätlese 109 kr
• 14,5p 2842 2008 Ruit Hora (Caccia al Piano 1868) 129 kr
• 14,0p 2560 2008 Periquita Reserva (José Maria da Fonseca) FYND 79 kr
• 14,0p 5339 2008 Robert Skalli Réserve Nielluccio Syrah 85 kr
• 14,0p 6498 2010 Stoneleigh Riesling 99 kr
• 14,0p 22996 2009 Porcupine Ridge Syrah Boekenhoutskloof 99 kr
• 14,0p 2559 2009 Duorum (Duorum Vinhos) 99 kr
• 14,0p 2126 2008 Vedré (Bodegas Carchelo) 99 kr
• 13,0p 2574 2008 Periquita (José Maria da Fonseca) 67 kr

Läs mer om alla viner i Jacks fullständiga rapport på sajten. Där skriver han även om öl och om de nya årgångarna som lanserats.

Systembolagets exklusiva lansering 1 mars 2011 (TSE) samt nya årgångar – BKWines kommentarer

Jacks rapport om nya lanseringar:

"Bäste vinvän,
Efter vårlanseringen i februari är det åter vinter och dags för ännu ett exklusivt men tillfälligt släpp, TSE mars. Som vanligt viner i ”Du måste köa-kvantiter” och med fokus i halvlyxklassen mellan 150-300 kronor. Kvaliteten och prisvärdheten är hög (tre 17-poängare) och särskilt rieslingvinerna imponerar. Nästan tjugo viner från makalöst bra rieslingårgång 2009. Missa inte att lagra upp dessa viner där Du nästan kan köpa vad som helst och ändå få valuta för pengarna.

Bäst bland de vita är en riesling med lång karriär framför sig (måste lagras). På samma kvalitetsnivå men redan nu drickbar är en grand cru chablis, en god stiltypisk chablis. Nästan lika lysande är rieslingvinerna från sex andra producenter i den här lanseringen, där Du i princip kan handla med bindel för ögonen. Två andra viner som är mycket intressanta om än aningen dyra är en ny Savennières frå Loire och en österrikare från 2006 som definitivt tilltalar Dig med smak för komplexitet och biostil.

Bubbelfantasten får denna gång bara fyra tjockflaskor att välja på varav ett kanonvin och en besvikelse – från en och samma producent!

Månadens TSE-röda är även de av hög kvalitet om än med vissa övertoner av alkohol. PN-älskaren kan glädjas åt två riktigt härliga pinoter en från Bourgogne och en från Nya Zeeland. Bra och mycket prisvärd är också en barolo och en läderbärig reserva från Ribera del Duero."

Läs mer om alla viner i Jacks fullständiga rapport på sajten. Där skriver han även om öl och om de nya årgångarna som lanserats.

Vinresor Vår-Sommar 2011 (och höst)

"World's Best Wine Tours" - Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com

• 18-22 maj: Toscana, Vin och gastronomi

Toscana lockar med sin vackra landsbygd, sina viner, sin olivolja och inte minst maten. Vinet har alltid huvudrollen på våra resor men här i Toscana ger vi även den lokala gastronomin stor plats. En dag är vigd åt aktiv matlagning då vi får en inblick i det toskanska kökets hemligheter. Mer info om vinresan till Toscana här.

• 29 juni – 3 juli: Södra Rhône-dalen - fokus på ekologiska viner

Upplev den härliga Provence-värmen i ett av Frankrikes mest dynamiska vindistrikt innan den stora turistsäsongen har börjat. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras med sina härligt kryddiga viner står på programmet. En resa med fokus på ekologiska viner! Mer info om vinresan till Södra Rhône här.


Anmäl dig nu för att vara säker på att komma med!

Höstens resor 2011 

• 7-11 september: 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne
• 14-18 september: norra Rhône
• 21-25 september: Södra Italien - Nytt resmål!
• 28 september–2 oktober: Bordeaux under skörden
• 28 september–2 oktober: Veneto med Amarone
• 5-9 oktober: Provence
• 12-16 oktober: Languedoc
• 19-23 oktober: Piemonte - med vit tryffel
• 26-30 oktober: Douro-dalen, Portugal
• 2-6 november: Kroatien! - Nytt resmål!

2012 

• 3-11 mars, 2012: Sydafrika, vin och mat

Vad tycker egentligen folk om BKWines resor?

Ja, det är ju en fråga som vi tycker är viktig. Vi vill ju gärna att det ska bli en härlig och minnesvärd upplevelse. Här är en de kommentarer vi fått från resenärer den här säsongen:

"Stort tack för en fantastisk resa. Du är så mån om dina gäster och har så mycket kunskaper. En fröjd att resa med dig."
– Wivi-Ann

Läs mer kommentarer från våra resedeltagare här!

Skräddarsydda resor, företagsresor, resebyråer mm

Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!

Andra resmål?

Det finns massor med spännande vindistrikt som vi gärna skulle vilja göra resor till – och som du kanske är sugen på att åka till. Så varför gör vi inte resor dit? Jo, det är områden som är så pass okända i Sverige att vi nog skulle ha svårt att få ihop en grupp... Är du intresserad av andra områden, som inte finns på programmet? Har du en grupp likasinnade som kan vara en bra start för att få ihop en tillräckligt stor grupp för en resa (åtminstone en 6 till 8 personer, ju fler desto större chans att vi kan sätta ihop något) så hör av dig! Med en bra början i ”din” grupp kanske vi tillsammans kan få ihop en tillräckligt stor grupp.

Finska - Engelska

Vi har också resor på finska - viinimatkoja - och på engelska! Klicka på flaggan för mer info! Eller kontakta oss.

Välkommen till BKWine Brief nummer 91, februari 2011

Det här blir en lite kortare Brief än vanligt, men vi har en del godsaker åt dig ändå. Ganska viktiga faktiskt!

Först:

Imorgon, 1 mars, kommer det nya viner på Systembolaget. Det finns en hel del intressant, och även en hel del ointressant! Läs mer nedan i Briefen om vad Jack skriver om ”släppet”. Sen kan du läsa hela hans artikel med kommentarer på vår sajt, som vanligt, inklusive kommentarer på nya årgångar.

Sedan:

Det som har tagit oss mest tid nyligen är vår nya resesajt…! Jo, vi kommer att lansera en helt ny sajt med all information om våra resor. I framtiden kommer du att slippa leta långt ner bland sidorna på vår ”vanliga” sajt för att hitta reseinformation.

För dig som läser Briefen har vi idag smyglanserat sajten: www.bkwinevinresor.com.

Vi behöver dock din hjälp! Innan den officiella lanseringen! Vi vore mycket tacksamma om du har tillfälle att ta en titt på den nya sajten och tala om vad du tycker! Fungerar den bra? Hittar du information som du söker? Är något trasigt? Och så vidare…

När man bygger en ny sajt så är det alltid saker man missar, eller inte tänker på. Precis som när man skriver en artikel – det är omöjligt att inte göra stavfel, och det är omöjligt att själv hitta alla tryckfelsnissar och logiska vurpor och fel tänkta saker.

Därför vore vi mycket tacksamma om du tittade på vår nya sajt och hjälpte oss att hitta alla missar och fel vi gjort innan vi lanserar den officiellt! Skicka oss ett mail!

Du hittar den här www.bkwinevinresor.com

På den nya sajten har vi också smyglanserat höstens vinresor, så du kan se vad vi har på höstprogrammet där.

På vårprogrammet finns det några platser kvar på resan till Toscana, med en blandning av både vin och italiensk mat.

Den ”ekologiska” resan på sommaren i södra Rhônedalen och Provence har även den några platser kvar.

Men nu till Briefen!

Britt & Per

PS: Tipsa andra om Briefen !

Vill du läsa mer om vin?:
Våra gästskribenter: ett 50-tal artiklar
Britts Vinskola
VinNytt med artiklar om vin – 2 gratisnummer för Briefenläsare
BKWine TV – video om vin




Läs hela BKWine Brief 91 här!