En bra utgångspunkt om man vill upptäcka vingårdarna i södra Rhône-dalen är den lilla staden Villeneuve-les-Avignon, en sorts förort till Avignon på andra sidan floden. Under påvarnas tid på 1300-talet var Villeneuve staden där kardinalerna bodde och flera ståtliga byggnadsverk minner om stadens betydelsefulla förflutna. De lokala vinerna – Tavel, Lirac, Côtes du Rhône - provar man på trevliga och livliga vinbaren/vinbutiken/restaurangen Cave Saint-Marc mitt i stan. Här verkar hela stans befolkning samlas på kvällarna. Prova gärna de goda petits farcis, välkryddade färserade grönsaker. Köket är som sig bör ett riktigt medelhavskök, med aubergine, tomater och örtkryddor som dominerande inslag.Klicka här för adress och fler rekommendationer.
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar