Åsas månadens vin: Cartizze, Desiderio Brisol & Figli

Tid för bubblor: Försommaren förser oss med många tillfällen då det passar att öppna en flaska bubbelvin. Vare sig det handlar om studentmottagning, grillkväll med jobbarkompisarna eller en aperitif med familjen är det mousserande spumantevinet Cartizze från producenten Desiderio Brisol & Figli ett passande val. Cartizze produceras i östra Veneto, i dalen Valdobbiadene, och görs enbart på druvan prosecco. Detta cru-vin har små fina bubblor, en härlig friskhet och smak av päron och äpple. Man anar även en viss bitterhet som gör vinet balanserat och elegant. Serveringstemperatur bör vara ca 9 grader och vinet passar utmärkt som aperitif. Kostnad ca 20,00 euro. www.bisol.it