Månadens vin, Åsas rekommendation, La Battagliola Grasparossa Lambrusco - Rött bubbel till kallskuret

Den som är skeptisk till Lambrusco ska definitivt prova detta vin, som produceras av Alberto Salvadori i regionen Emilia Romagna, för La Battagliola Grasparossa kan få även den mest kritiska att ändra uppfattning. Det är ett vin med en intensiv blodröd färg som går mot lila och det skummar härligt i glaset när vinet hälls upp. Smaken går mot bär som jordgubb och vinbär. Alkoholen känns inte mycket och ligger på 5 %. Traditionellt sett serveras vinet med Prosciuttoskinka och Mortadellakorv, även dessa typiska för regionen Emilia Romagna. Kostnad ca 8 euro per flaska. www.labattagliola.it
- Åsa