Bokrecension: Wine Genesis

Wine Genesis / Wein Genesis
Av: Peter Oberleithner (formgivning och foto), Karl Mayer (text)
Kulinarium Verlag e.U., www.kulinariumverlag.at

En massiv, tung bok med mycket bilder på vinrankor och vinkällare – det är i sammanfattning denna bok. Boken är i första hand en bilderbok med illustrationer av olika saker i vingården och vinkällaren, t.ex. en bildserie på 22 uppslag som illustrerar utvecklingen från knopp till färdig druvklase, eller sex uppslag med bilder om hur det ser ut inne i tunnan när man häller i klarningsmedel, detta är kanske de mest extrema exemplen, men boken är nog i första hand för den passionerat intresserade som vill se de mest ingående detaljerna. Boken är onekligen ett mycket ambitiöst projekt för att illustrera vinets hela tillblivelse i bild, och i viss mån text. Texten är på två språk: engelska och tyska. Beskrivningarna är ofta ingående och detaljerade. Däremot är de fokuserade på hur det fungerar i Österrike (och andra germanska länder), och därför inte alltid särskilt allmängiltiga (och ibland med diskutabla fakta), så boken fungerar kanske inte så bra som lärobok. Det är i första hand en bilderbok, med ett överlag utmärkt bildmaterial även om en del vinanläggningsinteriörer tagna med blixt inte riktigt håller måttet. Boken avslutat med en omfattande översikt, med illustrationer, av de mest förekommande vindruvsarterna, igen med tonvikt på Centraleuropa.

Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.

Vad händer i Chile, del 3? Nya druvsorter

Casablanca, Leyda, Limarí är bara några exempel på de nya regioner som är på väg att förändra vår uppfattning om chilenska viner. Och det är bara början. “Den bästa terroiren i Chile är inte planterad ännu!”, tror Sergio Hormazabal på Viña Ventisquero. Fernando Almeda hos Torres står i startgroparna för att plantera vingårdar med en för Chile helt ny jordmån, nämligen Priorat-liknande skiffer. Första årgången blir 2012 och druvorna blir bl a pinot noir. Både han och Miguel Torres Maczassek är nämligen överens om att pinot noir har en stor potential i Chile. Och det är det fler som tror.

Sergio Hormazabal och Ventisquero satsar mycket på pinot noir. ”Det är en utmaning att odla denna druva, säger Sergio, ”vi håller fortfarande på att lära oss hur vi ska behandla den. Det är en komplex druva som man nog behöver 100 år för att förstå! Ärligt talat, för tio år sedan var pinot noir från Chile inte så bra, men nu ändras det mycket snabbt, kvaliteten höjs för varje år, vi har nya, bättre kloner, nya regioner där den trivs bättre osv. ”

Syrah är en annan druva som kommer starkt i Chile. Viña Maipo har flera spännande syrah-projektet på gång. ”Alla gör Carmenère... vi ville hitta något mer originellt och syrah är min favoritdruva”, säger chefsvinmakaren Max Weinlaub. Och Ventisquero samarbetar med John Duval (stor syrah-specialist efter att varit ansvarig för Penfolds Grange under många år) för sitt prestigevin Pangea från Colchagua.

Chiles emblemdruva carmenère lär man sig mer och mer att behandla på rätt sätt. ”Det har hänt mycket de senaste åren med denna druva”, säger Matias Rios, vinmakare på Viña Cono Sur. ”För tio år sedan visste vinmakare inte så mycket om carmenère och gröna aromer var snarare regel än undantag, nu har man lärt sig att skörda sent och att ge druvorna bra med solexponering.” Och nu ser vi fler och fler ”ikonviner” gjorda på carmenère, och inte bara på cabernet sauvignon.

Vi fortsätter i nästa Brief att tala om spännande saker som händer i Nya Världen, både i Chile, Argentina och i Sydafrika.

Vad händer i Chile (del 2)? Terroirens betydelse

“Vi har visat marknaden att vi kan göra bra druvviner, utmaningen nu är att utnyttja den terroir vi har”, säger Miguel Torres Maczassek, femte generationen Torres, sedan nyligen permanent bosatt i Chile.

Och terroir verkar vara honnörsordet för dagen.

Santiago Margozzini, chefsvinmakare på Montgras i Colchagua menar att Chile är mitt i en terroir-revolution. ”Chile startade slutet av 80-talet en teknisk revolution, med rostfria ståltankar, kalljäsning och lagring på ekfat. De senaste fem åren har det i stället gällt att hitta det perfekta läget för varje druvsort. Vi har lång väg kvar att gå, men vi blir bättre och bättre. Vi har visat att vi kan göra billiga, pålitliga viner, men nu vill vi konkurrera även på högre nivå”.

Att det inte säger så mycket i vilken dal man har sin vingård, det verkar alla vara överens om idag. Det viktiga är att precisera var i dalen vingården ligger. Sergio Hormazabal på Viña Ventisquero påpekar att klimatet varierar mycket mer i öst-västlig riktning än i nord-sydlig riktning. Hur nära är man till Anderna respektive Oceanen? Det är det som är det viktiga.

Nya regioner öppnar nu dörrarna för nya druvsorter i Chile. ”I Central Valley var vi mycket begränsade vad gäller druvsorter”, menar Marcelo Papa. ”Tack vare nya, svalare regioner har kvaliteten på vita viner förbättrats enormt de senaste 5 åren.”

Vad händer i Chile? (del 1 - en nylig resa dit)

Chile är ett vinland i förändring. Efter att troget levererat pålitliga men ganska enkla viner under tjugo års tid så tycker många producenter att det är dags att visa att Chile faktiskt kan mer än så. Och det är mycket på gång. Nya regioner odlas upp, nya druvsorter introduceras, nya idéer föds... Sättet att göra vin på har förändrats, säger Marcelo Papa, chefsvinmakare på Concha y Toro, Chiles största vinproducent. ”Nu är det mer finess och mindre extraktion som gäller och man börjar förstå att jordmånen har betydelse.” Rafael Tirado, vinmakare hos VIA Wines, strävar också efter elegans i sina viner och inte för mycket kraft. ”Vi förstår nu bättre vad konsumenterna vill ha, de vill ha drickbara viner, inte tunga viner”. Fler och fler talar om vikten att inte skörda övermogna druvor. ”Övermogna druvor gör att man förlorar stilen, det är frukten som ger personlighet”, säger Fernando Almeda, vinmakare sedan 11 år tillbaka hos Miguel Torres. Hos Indomita i Casablanca är Roberto Carrancá Silva inne på samma linje. Han strävar efter att få ner alkoholhalten genom att ha ett stort bladverk som skuggar druvorna och hindrar överdriven solexponering.

”Det är lätt att göra vin i Chile”, säger Patrick Valette, ursprungligen från Bordeaux, på VIK Millahue, ”klimatet är torrt och här finns gott om vatten för att bevattna. Men vill man göra hög kvalitet så måste man tänka på alla små detaljer och inte lämna något åt slumpen, inte minst skördedatumet är viktigt. Det gäller att inte skörda så sent så att druvorna är övermogna men heller inte så tidigt att tanninerna är hårda.”

BKWine Photography fotoblog visas upp på Photoshelter

En ny vinbild varje dag, det är temat på BKWines ”The Wine Picture Blog” . Ibland är bilderna seriösa (t.ex. för att illustrera hur rundpumpning går till i vinkällaren), ibland är de mer lättsamma. Bilderbloggen är ett sätt för oss att marknadsföra vårt bildarkiv, BKWine Photography, som innehåller många tusen bilder om vin, resor och gastronomi, samtidigt som vi delar med oss av information till vinintresserade. Vi säljer (licensierar) många bilder till t.ex. vintidningar och förlag som gör vinböcker, men även till andra publikationer (t.ex. Wall Street Journal, DN och National Geographic har varit kunder). Vi blev glatt överraskade när The Wine Picture Blog uppmärksammades av Photoshelter på sin blog. Rubriken var ”Wine for the weekend?”, följ länken för att läsa mer (vi använder Photoshelter som webb-plattform för att presentera våra bilder på internet). Vi tackar hjärtligt för uppmärksamheten.

"Snart" kan man ta med vin i handbagaget!

Tack vare framsteg inom skanningstekniken, som gör att man kan skanna även vätskor, kommer man inom EU att ta bort restriktionen att man inte får ta med sig mer än en mycket begränsad mängd vätska i handbagaget på flyget. Återigen kommer vi alltså att kunna konka blytunga handbagageväskor fyllda med härliga godbitar vi funnit på vingårdarna. Men vi får ändå vänta lite; inte förrän 29 april 2013 lär man lyfta på begränsningen. Mer info: blog.opodo.fr

Vem dricker mest champagne?

För någon månad sedan skrev vi om vilka som de största marknaderna var för champagne. Vi hade dock inga siffror på köp (konsumtion) i förhållande till folkmängd. En hjälpsam läsare (Tack Olof!) gjorde en snabb kalkyl baserad på våra försäljningssiffror och folkmängden enligt Wikipedia. Svaret på frågan, ”Vem dricker mest champagne?” blir då:

1. Frankrike, 2.7 flaskor per person och år! Långt före alla andra.
2. Belgien: 1
3. Schweiz: 0.64
4. UK: 0.58
5. Singapore: 0.24
6. UAE (!): 0.23
7. Sverige (!): 0.22
8. Nederländerna: 0.21
9. Australien: 0.17
10. Italien: 0.15

(Hur pass tillförlitligt detta är vet vi inte, men det ger nog en hyfsad bild)

Vin i box eller PET-flaska oxiderar inom sex månader, säger ny rapport

Vin i plastpåse i karton (boxvin) är ju oerhört populärt i Sverige. Mer än 50% av allt vin som säljs i Sverige är förpackat i fyrkant. Nu har även PET-flaskan (plastflaska) kommit till Systembolagets hyllor. Med bra timing kommer nu en ny rapport, den första stora studien (enligt egen uppgift) om hur fort vin förstörs i box eller PET-flaska. Så snabbt som efter sex månader blir vinet tydligt oxiderat (gammalt) enligt denna studie. I studien ingick olika sorters plastbaserade förpackningar, både bag-in-box och plastflaskor av olika kvaliteter. Som kontrollgrupp hade man vin lagrat i glasflaska. Dessa uppvisade ingen oxidation efter sex månader. Man analyserade vinerna kemiskt och man lät även en provningspanel smaka på vinerna. Studien har genomförts av Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Institute of Vine and Wine Sciences of Bordeaux - ISVV) ett forskningsinstitut kopplat till universitetet i Bordeaux och till franska jordbruksforskningsinstitutet (INRA). Läs mer om rapporten här (missa inte presentationen på SlideShare): responsesource.com och här: www.isvv.fr

Vad karaktäriserar en bra vinskribent? – Även du min Brutus?

Ibland funderar vi på vad som karaktäriserar en bra vinskribent. Skriver ju en hel del själva och försöker hela tiden att förbättra oss. Vi tror att det är flera olika saker som väger in. I första hand är det nog två kriterier som är viktiga: man måste vara kunnig om vin, både teoretiskt och praktiskt (dvs ha provningserfarenhet), och man måste ha talang för att skriva bra och engagerande. Läsarna måste få både kunskap och glädje av det man skriver. Därför var det intressant att läsa i Chris Winenews, Chris Wines vintidning, en intervju med en av Sveriges mest kände vinskribenter, Jens Dolk (därav rubriken), som skriver i Svenska Dagbladet. Intervjun fick en kollega till Chris Wine att reagera, vinimportören Mark Majzner på Antipodes Wines. I artikeln kan man läsa: ”något … som skiljer honom från andra vinskribenter är hans totala likgiltighet/okunnighet att pricka årgångar och komma ihåg hur ett liknande vin varit tidigare år eller, för den delen, om ett vin är Cabernet Sauvignon eller Merlot-dominerat. Jens vill vara ’svenne banans vinnäsa’ som han själv uttrycker det och därför är han rädd för att prova för många viner. … [Jens] försöker prova så lite som möjligt då han är livrädd att hans näsa och gom ska bli mer kräsen. … ’Jag vill hellre att min smak är närmare konsumentens än expertens.’, säger Jens”. Man blir bättre vinskribent ju färre viner man smakar och ju mer okunnig man är? Mark Majzner drar en underhållande parallell med skribenterna i t.ex. Råd & Rön: tänk om de med stolthet skulle framhålla vad lite de vet om motorsågar, när de gör en motorsågstest, och då framhäva att de anstränger sig för att testa så få motorsågar som möjligt, just för att inte kunna mer om motorsågar än vad den genomsnittligen konsumenten kan. I det sammanhanget blir ju resonemanget absurt. Men är det verkligen mindre absurt för en vinskribent. Men kanske är det så att Jens intervjuats av en journalist som kanske inte riktigt återgav precis vad Jens Dolk menade? Eller kanske inte – kanske tycker Jens att ju mindre man vet desto bättre skriver man om vin? Kanske. Läs hela Mark Majzners kommentar här: thelocal.se

Svensk-spanskt vin får guldmedalj i Concours Mondial

Rickard Enkvist är svensk och bor på spanska sydkusten, i den lilla byn Gaucin i bergen ovanför Malaga. Sen ett antal år gör han vin i hettan i spanska Andalusien. I år fick hans vin en guldmedalj i den stora internationella vintävlingen Concours Mondial. 7000 viner tävlar om medaljer. Ungefär en tredjedel av vinerna tilldelas medaljer: silver, guld eller stort guld. I pressmeddelandet står det att Enkvists vin Suenos (”drömmar”) och Ultimo Suenos från vingården Cezar Vinedos y Bodega vunnit guld i kategorin röda viner från Andalusien. Nu var det inte riktigt så, så låt oss förklara lite bättre. Vi borde veta eftersom vi båda var med i juryn. Alla viner provas helt blint; ingen kategoriindelning förekommer. Domarna bedömer alltså vinerna helt ”neutralt” utan att veta vad för sorts vin det är de provar. Det finns alltså ingen kategori ”röda viner från Andalusien”, vilket kanske är lika bra – den gruppen hade det kanske varit ganska lätt att få medalj i. Istället bedöms alla viner på en gemensam skala. Med andra ord, Enkvists vin har fått guldmedalj i konkurrens med många andra viner från runt om i världen, både från kända och mindre kända distrikt. Suenos kom alltså inte på ”första plats” bland andalusiska viner (12 andalusiska viner fick medalj, mest sherry). Istället fick Enkvists viner ett mycket gott omnämnande totalt i mycket hård internationell konkurrens. Ett i vårt tycke mer hedervärt resultat än att vara premierad bland andalusiska viner! Spanien tog totalt hem näst flest medaljer i tävlingen (och flest Stora Guld!): 1394 spanska viner (och spriter) tävlade och 17 fick Stor Guldmedalj, 136 Guld och 225 Silver. Flest medaljer fick Frankrike: 14 Stora G, 191 Guld och 401 Silver (med 2277 tävlande produkter). Vi kan även nämna att Enkvists viner finns att köpa på beställningssortimentet frän 1 juli! Mer info: www.enkvistwines.com och www.concoursmondial.com

20 guldmedaljer och en stor guldmedalj till Argentina i Concours Mondial

Argentinska viner var uppenbarligen mycket uppskattade på den stora vintävlingen Concours Mondial (”Brussels International Wine Competitons”) som nyligen gick av stapeln i Palermo. Den Stora Guldmedaljen fick ett vin kallat Michel Torino Don David Tannat 2008 gjort av Cafayate Michel Torino Estate. Intressant kanske också därför att det vanligen är grannlandet Uruguay som är specialist på tannat-viner. Gratulerar! Läs mer: www.winesur.com och här www.concoursmondial.com

Bordeauxpriserna fortsätter uppåt för 2009?

Det har nu börjat komma fler och fler ”release-priser” från slotten i Bordeaux för de viner som för några månader sedan provades som primörer. Tendensen verkar vara uppåt, ibland kraftigt, även om det finns undantag, slott som sänker sina priser. Det är lite tidigt att säga hur det blir totalt, men i många fall blir det priser som överstiger både 2008 och 2005. 2009 anses generellt vara en toppenårgång av sällan skådat slag. 2008 var däremot en svår årgång med blandad kvalitet. 2005 var däremot också en fantastiskt bra årgång, varför många jämför med den. Vissa slott har höjt priserna med 50% eller till och med 75% jämfört med 2008, medan andra begränsar sig till 5%-15%. Några enstaka slott har faktiskt sänkt sina priser. Det är framför allt intressant i perspektivet av 2009 års försäljningssiffror. På de allra flesta marknader tappade Bordeaux kraftigt, som vi skrivit tidigare i Briefen: -23% var fallet för exporten totalt. Många marknader föll med mycket mer, och i stort sett endast Kina steg (men med mycket). Kraftigt fall på den internationella marknaden alltså, följt nu av kraftigt höjda priser i många fall. Var är logiken? Nu är det ju så att exportstatistiken endast visar på totalen och primörerna är en mycket, mycket lite den av det; endast runt 150 olika slott berörs av det (av 10 000). Kanske är det så att prestigeslotten är en alldeles egen marknad, ganska oberoende av övriga Bordeaux, och som i allt mindre grad riktar sig till vanliga vinkonsumenter, utan endast till förmögna samlare eller etikettsdrickare. Å andra sidan spelar det ju inte så stor roll för den som letar efter goda viner. Det finns gott om goda viner till mycket rimliga priser idag! Läs mer decanter.com, och drvino.com

Frankrike tappar på traditionella marknader, kan hoppas på Asien?

Vad tror/tycker inköpare och försäljare världen över om utvecklingen av vinmarknaden? Den frågan försöker Wine Trade Monitor (WTM) svara på. WTM är en undersökning gjord av Sopexa, en fransk marknadsföringsbyrå, som nu för andra året ’tar tempen’ på världens vinmarknader (man begränsar sig till de 14 största marknaderna; däri ingår inte Sverige). Det hela bygger på en enkätundersökning bland branschfolk. 1500 personer svarade på de 14 frågorna. Vad tror man då om vinmarknaden framöver?

- Försäljningen kommer att öka! På lång sikt: 72% tror att försäljningen kommer att öka 2011. För 2010 är man mer begränsat optimistisk: 58% tror att försäljningen kommer att öka. Förra årets undersökning visade att endast 47% trodde att försäljningen skulle öka ’09, så det är en kraftigt ökande optimism.

- Asien, Ryssland, USA mest positiva: Mer än 90% av de tillfrågade i Kina och Hong Kong tror att försäljningen kommer att öka 2011. I Ryssland och USA ligger siffran på över 80%. Men man tror på en uppgång redan 2010. På de flesta andra marknader är man mindre optimistisk för 2010, men i stort sett alla ser ljust på 2011.

- Franska viner ökar, men mindre: Vad gäller franska viner tror 44% på en ökad försäljning 2010 och 56% på en ökad försäljning 2011. Att jämföra med de generella siffrorna 58% respektive 72%. Man är alltså lite mindre optimistisk vad gäller franska viner, än viner i allmänhet.

- Asien till Frankrikes räddning?: De marknader som tror mest på en ökning av försäljningen av franska viner är Kina (90% positive både 2010 och 2011), Hong Kong (drygt 70%, resp drygt 80%) och Ryssland (60%, resp 75%)

- Nya marknader vill ha appellationsviner, etablerade marknader vill ha druvviner: De marknader som mest efterfrågar appellationsviner (AOP/IGP) är Kina och Hong-Kong, de som är mest positiva till druvsortsviner är USA och UK. Ser man på tendenserna så ökar efterfrågan på AOP/IGP i Kina, Taiwan och Ryssland. Efterfrågan på druvviner ökar i Kina, Taiwan, USA, Schweiz och Japan.

- Efterfrågan på billiga viner minskar och på dyrare viner ökar den: 57% tror att det kommer vara stor eller ganska stor efterfrågan på billiga viner 2010, vilket är en nedgång från 71% 2009. De marknader som framför allt efterfrågar billiga viner är Belgien, Nederländerna och USA. Man ser däremot positivt på utvecklingen för exklusivare (”premium”-) viner: 43% tror på en stark eller ganska stark efterfrågan under 2010, vilket är en ökning från endast 25% för 2009. De mest premium-inriktade marknaderna är de i Asien.

- Image, Frankrike i topp i Asien: Franska viner har ett mycket gott rykte i Asien och Ryssland där man ligger långt före konkurrenterna vad gäller ”image”. Däremot är man inte i topp i Europa och USA, t.ex. 3e plats i Danmark, 4e plats i USA och Kanada, och 5e plats i Schweiz…

Rapporten är gjord i början på året av Sopexa och finns till försäljning, med långt mer detaljer än här. Mer info på www.Sopexa.com.

Alkoholdebatt? – 10 juni!

Alla initiativ till att på ett mer seriöst sätt debattera Sveriges alkoholpolitik är positiva. Den debatten är ju annars överlag ganska mager, och framför allt ensidig. Därför informerar vi gärna om ett initiativ från Alcohol Update som organiserar en debatt med IOGT-NTO:

”Torsdagen den 10 juni arrangerar Alcohol Update Forum-Evening ett kvällsseminarium / debattmingel kring frågan om socialt ansvar i alkoholfrågor. Anna Carlstedt, ordförande i IOGT-NTO, är en av talarna. Erika Nylander, VD SVL, och Cecilia Giertta, VD Sveriges Bryggerier, är också på talarlistan. Vi kommer även att få lyssna till ytterligare talare. Och naturligtvis vill vi att vårt auditorium skall vara med i debatten.

Detta är kort varsel, så notera gärna tid och plats redan nu (inbjudan följer nästa vecka):

Tid: Torsdag 10 juni kl 1730-2000 (debatten pågår ca 1800-1930).
Plats: IOGT-NTO:s lokaler på Klara Södra Kyrkogata.
Seminariet är öppet för alla.
IOGT-NTO bjuder i samarbete med Alcohol Update på litet mat och dryck.

Välkomna!

Christopher Jarnvall
Alcohol Update”

Jazz och vin i Languedoc

Varje år i augusti är det jazzfestival i Languedoc Jazz à l’Hospitalet. Det är den framgångsrike vinodlaren Gerard Bertrand (som även var framgångsrik rugbyspelare) som sedan flera år arrangerar en jazzfestival på sin vingård Château l’Hospitalet. I år äger festivalen rum 5 till 9 augusti. Och det är en imponerade lista med musiker som kommer: Liz Mc Comb, Maceo Parker, Maurane Ô Nougaro, JFX, Nathalie Dessay & Michel Legrand, Garou… Läget är dessutom inte dåligt, på en kulle i La Clape, inte långt från havet, i ett av Frankrikes mest soliga områden, med ett trevligt hotel på chateau:et självt. Mer info www.gerard-bertrand.com

Kamikazesupande leder till riskfyllt sex - kanske

Leder kamikazesupande (mycket dricka under kort tid, s.k "binge drinking" på engelska) till att studenter har riskfyll sex? Svartet verkar vara, ja kanske. . The American Association of Wine Economists publicerar regelbundet rapporter på oftast mindre sexiga teman (t.ex. Measuring the Economic Effect of Global Warming on Viticulture Using Auction, Retail and Wholesale Prices), men Jeff DeSimone har just publicerat en rapport med titeln Binge Drinking and Risky Sex Among College Students. Slutsatsen verkar vara att det är framför allt risken att ha sex med flera olika partners (nej, inte samtidigt) som ökar, och kanske även risken att ha oskyddat sex. DeSimone understryker dock att det inte är lätt att statistiskt kontrollera för andra faktorer (eller att ha en bra kontrollgrupp) och att det därför inte är helt lätt att dra statistiskt tillförlitliga slutsatser. Vi kan tillägga att det inte heller är helt lätt att alltid förstå vad författaren vill ha sagt (t.ex. “Promiscuity is unrelated with non-binge drinking but even more strongly related with binge drinking on multiple occasions. Results from a rudimentary instrumental variables strategy and accounting for whether sex is immediately preceded by alcohol use suggest that binge drinking directly leads to risky sex.”). Är du förvånad över resultatet?

BKWine skriver i Sveriges största vintidning om vita bordeauxer

Bara 10 % av all bordeaux är vitt vin idag. De söta sauternerna (och övriga söta appellationer) har ju sin nischmarknad, men de som tappat mycket mark är de torra (och förr i tiden även halvtorra) vita vinerna. Bland de torra bordeauxerna hittar man både mycket lätta, aromatiska och parfymerade sauvignonviner (lite som sancerre men med mer kropp) till ekfatslagrade kraftfulla viner. Letar man lite så kan man hitta mycket goda, och inte minst prisvärda viner, ofta perfekta till mat, i prisläget 8-15 euro. Vi tyckete därför att det var extra roligt att Sveriges största vintidning, Bolaget, bad oss skriva en artikel om torra vita bordeauxviner! Hämta ett eget exemplar av Bolaget på ditt närmaste Systembolag och läs artikeln!

Bordeauxfakta

- Det finns 60 olika appellationer (AOC / AOP) i Bordeauxdistriktet
- 118 000 hektar vingårdar (2009)
- 5,7 miljoner hl vin producerades 2009; +20 % jämfört med 2008, men lika mycket som 2007
- Den genomsnittliga vingården är 14,6 ha

- Röda/blå druvor står för 89 % av arealen:
-- Merlot: 63 % (jo, merlot är den på långa vägar mest planterade druvsorten)
-- Cabernet sauvignon; 25 %
-- Cabernet franc: 11 %
-- Andra, malbec, petit verdot etc: 1 % (även fast både malbec och petiti verdot fått mycket uppmärksamhet i vinpressen som ”trendiga” druvor under senare tid utgör de ändå långt under en procent av planteringarna!)

- Vita/gröna druvor utgör 11 % av arealen, från att för ett antal årtionden sedan varit nästa 50 % (vilket ju är lite tråkigt med tanke på de väldigt goda torra vita viner som man kan göra, eller hur? Se förövrigt en annan notis om detta i denna Brief):
-- Sémillon: 53 %
-- Sauvignon: 38 %
-- Muscadelle: 6 %
-- Andra, colombard, ugni blanc, merlot blanc, folle blanche etc: 3 %
(Källa : CIVB)