Barolo och sina cru all’italiana

Många Barolo-producenter har sedan länge skrivit på etiketten namnet på den vingård där druvorna till vinet producerats. I Italien kallas detta för cru all´italiana eller singolo vigneto. Detta har dock inte omfattats av någon lagstiftning. Det vill man nu ändra på inom ramen för Barolo DOCG. De vingårdar som ger upphov till Baroloviner gjorda på druvor från enstaka vingårdar kommer alltså att fastställas av en ny lag. Hur stora de är, var de ligger, var de heter m.m. Om det italienska parlamentet godkänner det hela vill säga. Och sen kan man ju tänka sig att det blir en del lokal debatt om gränsdragningarna… www.italiaatavola.net