Marjorie Gallet var 23 år när hon 2001, utan ett öre på fickan, bestämde sig för att slå sig ner i regionen och bli vinodlare. Hon fick möjligheten att köpa en gammal egendom på 10 hektar tre mil nordöst om Perpignan och är nu uppe i 20 hektar. Det blir dock bara 45 000 flaskor om året för hon har extremt låga avkastningar. Det blir inte mer än 16 hektoliter per hektar. Orsaken, menar hon, att vingården framför allt består av gamla vinrankor som växer i en mycket mager jord i ett blåsigt och torrt klimat. Kanske ska vi lägga till även hennes egen ambition att göra välkoncentrerade viner. Prova t ex Roc des Anges 2006 Segna de Cor. Ett fylligt, mustigt vin med bra frukt och aromer av choklad, tobak, läder, och mogna druvor.Klicka här för adress och fler rekommendationer.
© Copyright BKWine
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar