BKWine Brief om vin, mat och resor - från BKWine: juli 2008

onsdag, juli 23, 2008

Finsk vin- och gastronomimässa i augusti

För andra året i följd anordnar Virpi Sorvisto på Vistovin den 15 och 16 augusti en vin- och gastronomimässa i Kokkola (Karleby) i Finland. Båda dagarna kommer att bjuda på flera intressanta provningar och föreläsningar. Den finske chocolatiern Jonas Hoffsten presenterar den exklusiva chokladen Amedei och berättar om vilka drycker som passar till; välkände TV-kocken Aki Wahlman lagar mat och BKWine kommer att ha vinprovningar om Languedoc och om nya franska trender, på engelska och på svenska. Och mycket annat. Dessutom kommer vinimportörer att finnas på plats och presentera sina viner, det kommer att finnas möjlighet att köpa delikatesser och ni kommer att kunna smaka vin och champagne i vinbaren. Förra året var mässan en stor succé!

För mer information, kontakta Virpi (www.vistovin.fi) eller telefon +358 50 3380080.

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Andas korken?

Det är en debatt som fått fart inte minst i och med skruvkapsylens framfart. Enligt en undersökning på Bordeaux-universitetets fakultet för önologi så är svaret ja. Deras undersökning, gjord i samarbete med korktillverkaren Amorim, så bidrar korken med en mycket liten men dock mätbar syresättning tack vare den luft som finns innesluten i korkens cellstruktur. I en äldre undersökning av professor Jean Ribéreau-Gayon en tillförsel av syre på 0,1-0,38 ml under de första tre veckorna och mellan 0 och 0,07 ml under de följande fyra månaderna. Korkförespråkarna menar att detta är till fördel vi vinets åldrande och motverkar en ”reducerad” (i motsats till oxiderad) smak och doft. Skryvkapsylförespråkarna håller förstås inte med helt i detta resonemang.

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Bordeaux-primörer 2007 svårsålda

Nu är primörsäsongen över för Bordeaux 2007 och slutsatsen verkar bli att stora delar av den internationella marknaden tappat intresset för toppslotten i Bordeaux. Eller i alla fall att marknaden säger ”det är för dyrt”. I första hand är det i England och USA som intresset för årets Bordeaux-primörer fallit genom golvet. Även om priserna på 2007-orna sjunkit något (mellan 5 % och 40 %) så tycks det uppfattas som allt för höga priser i år. Och då kan man ju komma ihåg de fantastiska prishöjningarna vi sett under åren innan. Efterfrågan är lite bättre från Japan, Schweiz och Belgien, och framför allt från franska stormarknadskedjor, men knappast tillräckligt för att kompensera. Läs mer på Bloomberg och AFP

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Åländskt vin hot mot EUs jordbrukspolitik…?

Det odlas till och med vin på Åland, visar det sig. Fredrik Slotte har planterat en lite vingård på ön i Östersjön och hoppas kunna producera ett hundratal flaskor vin om året snart. Problemet är att någon inom EUs jordbrukspolitiksadministration fick höra talas om vingården och då började undra: ”Om klimatet är så varmt att man kan odla vin, varför ska då EU betala jordbrukssubventioner för odling i arktiskt klimat till andra finländska jordbrukare?”... Är det sant? Vi läste det i New York Times!

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Röd mousserande Beaujolais?

Kanske kan det bli den framtida räddningen för Beaujolais-regionen som idag har stora svårigheter att sälja sitt vin. Sicarex i Beaujolais har på experimentbasis tillverkat rött mousserande vin på gamay i Beaujolais. Man börjar med en macerering vid hög temperatur innan jäsningen, för att extrahera färg och vissa tanniner. Sedan pressades musten och genomgick en vanlig jäsning. Slutligen gjorde man en andra jäsning på flaska, enligt traditionell metod. Man gjorde två varianter: en torr/brut (10g/l socker) och en demi-sec (33 g/l). I ett infall av inspiration har man gett vinet namnet Red Bulle (bulle=bubbla på franska). Vi ser fram emot att se det i verkligheten… vitisphere.com

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

tisdag, juli 22, 2008

Ekologiskt vin ökar kraftigt i Frankrike

Man har haft en kraftig uppgång av ekologiskt odlad vinmark (agriculture biologique). En ökning med 20 % leder till att man nu har 22.000 ha ekologiska vingårdar, jämfört med en nedgång av den totala arealen med 2,3 %. I det stora hela är det ännu så länge bara en droppe i havet. Endast 2,6 % av all vingårdsmark i Frankrike odlas ekologiskt. Populärast är det i Languedoc-Roussillon, där det tack vare klimatet även är relativt riskfritt med ekologisk odling. vitisphere.com

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Köp vin till producentpriser! Möjligt för danskar?

Det är i alla fall vad den danska vinhandlaren WineAtCost.com lovar. Man menar att man säljer vinerna utan en krona i avans, till ett pris som kan ligga 40 % under det pris man får betala hos andra handlare. Sant? Det vet vi inte. Titta själv här: http://wineatcosts.com, och berätta för oss vad du tycker!

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Prieuré de Saint Jean de Bébian in på Systembolaget

En av de mest kända producenterna i Languedoc är Prieuré de Saint Jean de Bébian, inte långt från Pézenas. Sedan i maj finns tre av domänens viner på Systembolaget: Chapelle de Bébian Blanc, Prieuré Blanc och Prieuré Rouge. Vinerna importeras av Wine Trade Sweden. Läs mer om egendomen i vår bok om Languedoc (mer info här). Nyfiken på att upptäcka mer Languedocviner? Kom på vår vinresa till Languedoc i höst!

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Vinmässa i Östersund 11 oktober

Den årliga Kvalitetsvinmässan i Östersund äger rum den 11 oktober. Plats: Gamla Teatern. Mer info finns på den lokala Munskänksföreningens sida: http://www.munskankarna-z.se/html/vinmassa.html

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Behöver vinkällare. Har trädgård?

En färdiggjuten danskkonstruerad vinkällare har börjat säljas i Sverige. Har de en trädgård och är sugen på att ha en underjordisk källare så är det snabbt arrangerat med den nya ”Rask Vinkällare”. Den levereras färdig och är bara att släppa ner i ett stort hål i marken – som du säkerligen får hjälp med att gräva också. Från 145.000 kr. Mer info: www.skandivin.se

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Kajsa Bergqvist – vinexpert eller finansfantom?

När Kajsa Bergkvist slutar med höjdhoppandet börjar hon med två andra karriärer istället. Det som meriterar ett omnämnande i Briefen är att Bergkvist har börjat utbilda sig till sommelier. Men det är nog mest en sidokarriär till hennes nya jobb som marknadsförare på finansbolaget Carnegie. Läs mer WoW News och DN

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

En levande landsbygd med gårdsförsäljning?

Det finns en viss debatt (fast ganska liten tyvärr) om vi borde tillåta gårdsförsäljning av vin (och fruktvin mm.) i Sverige. Det finns ju faktiskt ett antal vingårdar i Sverige idag. Det är ju tillåtet att producera vin, fruktvin och till och med sprit (har du hört talas om den Öländska grappan till exempel?).

Men hur ska då dessa producenter sälja sina produkter? Jo, via Systembolaget förstås! Den enda lagliga möjligheten i Sverige. Och om då Systembolaget inte bestämmer sig för att göra en offertförfrågan (om t.ex. ett rött vin från Kullabygden, eller ett vitt vin från Gotland gjort på mycket ovanliga druvsorter), ja då finns det ju ingen möjlighet för producenten att sälja sitt vin. Lagren växer och växer… En rävsax.

Det finns faktiskt en annan möjlighet: Producenten exporterar först det svenska vinet till Danmark och sedan kan konsumenten privatimportera det…

Men sälja det direkt på gården är givetvis helt olagligt idag. Men det finns faktisk vissa initiativ, både politiska och andra som arbetar för att gårdsförsäljning skulle kunna bli tillåten.

Systembolaget å sin sida är förstås helt emot att tillåta gårdsförsäljning. De anser att ett sådant tillstånd skulle vara första steget mot att avskaffa monopolet. (Om det ändå vore så väl…) Men man har tydligen ändå känt lite kalla vindar och därmed velat stävja initiativen om gårdsförsäljning innan de hunnit växa sig för starka. Därför har man nyligen beslutat i stor vishet att ”lokalproducerade” produkter kan få säljas i ett lokalt Systembolag utan att behöva gå igenom hela den vanliga långa inköpsprocessen. I ett pressmeddelande som du kan läsa här, meddelar man detta, med sin vanliga visa och faderliga (moderliga?) språkton. Och noterar också att det är ett sätt att bevara monopolet och sin egen existens.

Nu tycker inte alla att detta är ett steg i rätt riktning förstås. Vi fick ett mail från en som inte tycker det, Stefan Eldh, en av Sveriges fruktvinsproducenter. Stefan har ju, till skillnad från Systembolaget, inte många miljoner i kommunikationsbudget, så vi har publicerat hans brev på monopolbloggen. Läs Stefans brev och skriv dina kommentarer på Monopolbloggen. http://monopolet.blogspot.com/

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Vignelaure blir svensk-danskt

Chateau Vignelaure är en av de mer välkända vinegendomarna i Provence. Nu har den blivit svensk- och danskägd. Det är Bengt Sundström (svensk) och hans fru Mette Rode Sundström (danska) som köpt den. Men inte nog med det, gården har redan sen flera år tillbaks en svensk vinmakare, Sigvard Johnson. Chef på vingården blir Philippe Bru, fransk önolog med erfarenhet även från Australien, Spanien och Chile. Vignelaure har under ett antal år ägts av irländarna Catherine och David O’Brian som bidragit till att göra egendomen internationellt känd. www.vignelaure.com

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Hyra sin egen vinrad – Min Vinrad

Vi får emellanåt frågor om hur man ska göra för att ”hyra vinrad” på någon vingård. Det finns ju olika sätt att gå till väga och ofta kan man väl mest se det som ett sätt att förboka ett antal vinflaskor från nån viss vingård. Nu har det dykt upp en ny, svenskägd vingård i Languedoc som erbjuder hugade vindrickare att känna sig som temporära vinbönder. Vingården ägs och sköts egenhändigt av familjen Björk nere i Languedoc: Mer info www.minvinrad.com

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

Vin i påse – Bag in Da Box

Kartongförpackat vin är ju häpnadsväckande populärt i Sverige (mer än hälften av allt vin är förpackat i plastpåse i kartong). Nu har förpackningsmodellen fått sin egen fan-video: ”BAG in da BOX”. Inte helt seriöst, kan man väl kanske kalla det, men mycket välgjord och underhållande parodi på både boxar och på musikvideos. Sevärt. Vi ser fram emot BidB #2

>> Åk på vinresa! <<

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

måndag, juli 21, 2008

Norge vinner ”Kock-OS”, Bocuse d’Or och skandinaviskt storslam

Norge var värd till årets upplaga av kocktävlingen Bocuse d’Or, första gången tävlingen gick av stapeln utanför Lyon i Frankrike. Och Norge slog även till och vann förstaplatsen i tävlingen. Geir Skeie från restauranghuset Solvold blev guldmedaljör. Silver gick till Danmark (Jesper Kure) och brons till Sverige (Jonas Lundgren)! bocusedor.com

Bagatelle i Oslo tappar en stjärna

Norge drabbades tidigare i år också av en annan tragisk nyhet, nämligen att restaurang Bagatell i Oslo tappade en av de två Michelin-stjärnor man hade. Bagatell var den enda restaurangen i Norge med två stjärnor. Å andra sidan fick två nya restauranger en ”macaron” (som det ofta kallas på franska): restaurang Haga på Bekkestua och restaurang Oscarsgate. nvkf.no

Gastronomisk Intitutt i Norge i konkurs

Gastronomiskt Institutt i Norge är (har varit) ett avancerat utbildningsinstitut för restaurangbranschen, både för matsidan och vinsidan. De har försett Norge med mycket utbildad restaurangpersonal. Tyvär har man (uppenbarligen) haft svårt med ekonomin och GI har nu gått i konkurs. Vi hoppas att man kommer att bygga upp nya alternativa utbildningsvägar i Norge. nvkf.no

Vinklubbar - i Norge

Norge har inte bara cognacsklubbar utan även vinklubbar med hängivna vinprovare och vinentusiaster. Till skillnad från Sverige, där området totalt domineras av Munskänkarna så finns det en mängd olika lokala klubbar, men det finns även en gemensam samarbetsorganisation: Norske Vinklubbers Forbund, www.nvkf.no. Det finns hela 263 medlemsklubbar i NVkF med totalt med över 4000 medlemmar. Söker man en klubb i närheten av där man bor så finns det en lista med varje klubbs hemhörighet på siten. På NVkFs site kan man även få sig till livs en del nyheter om vad som händer i branschen (och efterföljande notiser kommer därifrån).

Meeting Wine – möte för de som letar italiensk vin 17-19 oktober

Meeting Wine är en slags vinmässa som riktar in sig framför allt till vininköpare som letar efter italienska viner från Piedmont, Toskana och södra Italien. Ett sextiotal vinproducenter finns representerade på evenemanget. Evenemanget äger rum 17-19 oktober i Florens. Mer info: www.meetinginternational.it

Norsk vinst i Nordiska Mästerskapen för sommelierer

Merete Bøe vann nyligen Nordiska Mästerskapet i Sommelleri framför Sören Polonius (Sverige, Restaurang F12) och Susanne Berglund Krantz (Sverige, Gondolen). Merete är sommelier (eller vinkelner, som det heter på norska) på restaurang Bagatelle i Oslo. Mer info vinkelner.com

Legendarisk Loire-producent lämnar vingården

Jo Pithon, en av de producenter i Anjou som gör enastående torra och söta viner från den allt för lite kända chenin blanc-druvan, har lämnat vingården som bär hans namn. För några år sedan sålde Pithon 90 % av vingården till Philip Fournier, en lokal affärsman, men fortsatte att vara ansvarig för verksamheten. (Varför Pithon sålde vet vin inte, men man kan väl gissa att det behövdes kapital i verksamheten.) Tillsammans köpte de sedan också en av toppegendomarna i grannappellationen Savennières, Chateau de Chamboureau. Men sämjan varde inte i evighet. Jo Pithon har nu lämnat vinproducenten Domaine Jo Pithon och lär enligt rykten se sig om efter en annan vingård.

torsdag, juli 17, 2008

Saint Emilion-klassificering: annullering i kubik…

I Saint Emilion säger reglerna för klassifikationen Saint Emilion Grand Cru Classé att man ska göra om den vart tionde år. Vid senaste omklassificeringen så ansåg sig ett antal slott förfördelade: de hade blivit nekade klassifikationen och de ansåg att det berodde på att ”juryn”, som bl.a. bestod av ägare av vissa av de slott som klassificerades, var partisk. De tog saken till domstol. Domstolen höll med och annullerade klassifikationen. Domen överklagades i högre instans och där ansåg man att klassifikationen var så viktig att den borde finnas kvar. Alltså beslöt man att annullera annulleringen och vips hade man en StE-klassifikation igen. Men historien gick sen vidare till ytterligare en högre juridisk instans i Bordeaux som nyligen yttrat sig i frågan. Det senaste beslutet är att klassifikationen inte får användas. Man har med andra ord annullerat annulleringen av annulleringen… Varför inte helt enkelt skrota klassifikationen och låta konsumenterna bestämma vad de tycker vinerna är värda? decanter.com

Världens första europeiska kongress för vinutbildare

Den nyligen grundade European Academy of Wine Education (EAWE) höll nyligen sin första kongress, i Österrike. Representanter från 16 länder deltog i mötet. Ett av resultaten blev att EAWE kommer att bli en mer permanent organisation med syfte att organisera vinutbildare runt Europa. Mer info om vinutbildningsmötet här http://www.winesfromaustria.com/news/info_080618.html

Nyazeeländska druvsorter

Nya Zeeland är framförallt känt för sina friska, mycket aromatiska, men kraftfulla sauvignon blanc-viner, ibland med en nästan karikerad druvkaraktär. Men Nya Zeeland är inte bara ”SB”. Så här fördelar sig exporten på olika druvsorter enligt statistik från New Zealand Winegrowers:

- Sauvignon blanc 76%
- Pinot noir 7%
- Chardonnay 5%
- Merlot 2%
- Cabernet (inkl cabernet-blandningar) 1%
- Pinot gris 1%
- Riesling 1%
- Övrigt 3%
- Mousserande 3%

Vin från norra Grekland

Alla har vi väl lite förutfattade meningar om kvaliteten på grekiskt vin. Ungefär som att en flaska Retsina kan nog vara gott på plats, någon gång, men mer är det inte.

Men det är det, inte minst i norra delen, i Makedonien. Med sina höga berg och tidvis hårda klimat finns här goda förutsättningar för kvalitet. Nu gäller det bara att övertyga folk om detta faktum. Stellios Boutaris på egendomen Kir-Yianni – en av de bästa - säger att det största problemet idag är Greklands image: ”Vi har ingen slogan som folk lätt kommer ihåg. Dessutom har vi för många lokala druvsorter.” Dessa lokala druvsorter kan vara ett vapen att slåss med, menar han, men det är inte uppenbart att sälja in de svåra grekiska namnen till en internationell publik. Yannis Voyatzis, chefsönolog på stora firman Boutari är dock helt klar in sin uppfattning: ”Framtiden är grekiska druvor. Vem behöver en ny Chardonnay? De grekiska druvorna har karaktär”.

Och visst är det så. Den vita assyrtiko och den blå xinomavro ger oss lite annorlunda smaksensationer och rätt behandlade har dessa druvor alla möjligheter att göra succé på exportmarknaden. Som det örtkryddiga, vita vinet från Domaine Gerovassiliou, gjort på assyrtiko och malagousia. Evangelo Gerovassiliou jobbade i 23 år på Château Carras i Halkidiki, egendomen som banade vägen för det moderna grekiska vinet. Andra egendomar i Makedonien att hålla utkik efter: Kir-Yianni, Alpha Estate, Biblia Chora, Tsantali, Pavlidis, Boutari, Wine Art Estate, Amyntaion Coop.

onsdag, juli 16, 2008

BKWine tips: Sorza, Paris 4

Att strosa på Ile Saint-Louis är populärt både för turister och parisare. En ganska ny restaurang på huvudgatan är Sorza. Det är ingen stor restaurang och den blir fort fullsatt, så boka gärna. Väggarna går i rött, borden i svart och konst pryder väggarna. Dessutom är maten på tallrikarna mycket vackert upplagd. Köket är ambitiöst med italienska förtecken, parmesan-sufflén rekommenderas varmt. Även god risotto med gambas och mör kalvkotlett. Vinlistan är kort men välvald. Räkna med runt 30€ för lunch och lite mer för middag.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

BKWine Tips: Château Pey La Tour, Bordeaux, Bordeaux Supérieur

En stor och välskött egendom på 170 hektar i hjärtat av Entre-deux-Mers. Sedan 1990 ägs slottet av vinfirman CVBG-Dourthe-Kressman som sedan dess har investerat 4 miljoner euro. Med åtgärder som höjd planteringstäthet, minskad avkastning, mätning av vattenstress med hjälp av GPS, har man fått upp kvaliteten avsevärt. Storleken, menar man på Dourthe, gör att det finns en mångfald av olika typer av jordmån och mikroklimat på egendom. Detta ger komplexitet till vinerna. Merlot dominerar stort med 82 % av arealen. Den stora volymen – drygt 1 miljon flaskor –håller en bra kvalitet, från Bordeaux-vinet för runt 4 euro till Bordeaux Supérieur för runt 10 euro.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

BKWine Tips: Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace

En av mina stora favoriter i Alsace är Marc Kreydenweiss. Han är en oerhört skicklig vinmakare som med biodynamisk odling och låg avkastning – i ett distrikt som annars tillåter upp till 80 hektoliter per hektar – får fram en komplexitet och ett djup i sina viner som få andra. Han hör hemma i den lilla byn Andlau som ligger några mil norr om Colmar längs den vackra route de vin. Han har 10 hektar vinodlingar i och omkring byn, med flera magnifika lägen, som Grand Cru Moenchberg och Grand Cru Kastelberg där en av hans allra bästa Riesling kommer ifrån. Kreydenweiss och hans fru Emmanuelle gör även goda röda viner på sin egendom Domaine des Perrières i Costrières de Nîmes.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

tisdag, juli 15, 2008

Välkommen till BKWine Brief nummer 60, juli 2008

Senaste briefen ute nu!

Sommaren är i full gång även om väderleken inte är så stabil. Man får trösta sig med lite goda viner. Från när och fjärran. Häromdagen drack vi ett vin från Georgien. Och samma dag läste jag att Systembolaget i september lanserar två viner från detta land. Ett av dem tror de uppenbarligen blir en storsäljare, de har köpt in 14 000 flaskor. Men varför inte, druvan som används, Saperavi, är uttrycksfull och vem är inte nyfiken på något nytt? Även om georgierna själva kanske inte skulle tycka om att man använde just det ordet (nytt) i samband med deras viner. I deras krokar stod ju faktiskt vinets vagga för sådär en 7000 år sedan. Sägs det.

Nu ska ni få något att fundera på i hängmattan: Kan man märka om ett vin har gjorts av en manliga eller en kvinnliga vinmakare? Jag pratade med en vinmänniska (man) nere i Bordeaux härförleden och han menade att det finns manliga och kvinnliga viner och att vinmakaren sätter sin prägel på vinet. Ja, det kan vi hålla med om. Men dessutom sa han att han tror att kvinnor gör lite lättare viner och att män gör lite aggressivare viner... Kontroversiell tanke.

Läser ni detta innan eller under semestern kanske ni är sugna på lite att läsa. Vi har extra många bokrecensioner i detta nummer. T.ex. en bok som berättar om hur hälsosamt det är att dricka vin. I måttlig mängd förstås. Och några andra lockande böcker som berättar om resor i olika vindistrikt. Och det hoppas jag kan vara lockande eftersom…

…Det nu är hög tid att boka in en vinresa till hösten. Några av resorna har redan fyllts upp, så vänta inte för länge med att höra av dig. Varför inte en liten tur till Alsace eller Bordeaux eller Languedoc eller Portugal eller Katalonien/Priorat eller Champagne…?

Njut av sommaren, vare sig ni är lediga eller inte!

Britt

PS: Och om du är nyfiken på att veta mer om vad som kommer på Systemet i augusti och september så kan du titta in på sidan med nyhetsprovningarna. Längst ner i innehållsförteckningen hittar du det (det som vi ännu inte provat).

torsdag, juli 10, 2008

Dyrare att bli vinbonde i Frankrike

Priserna fortsätter uppåt för vingårdar i Frankrike. I genomsnitt steg priserna med 11% under 2007. Mest steg dem i Cognac (17,8%), i Champagne (17,1%) och i Bordeaux (13%) enligt senaste officiella statistiken från SAFER. Vissa områden drabbades dock av fallande priser, t.ex. Cahors, Monbazillac och Buzet i sydvästra Frankrike. Läs mer på wine-business-international.com

Côtes de Bordeaux får godkänt – de fem kottarna som blev fyra

Appellation Côtes de Bordeaux har blivit godkänt av INAO som ny appellation. Den kommer att gälla från 2008 års skörd. Appellationen finns I två varianter: CdB "kort och gott", samt CdB med tillägget Blaye, Castillon, Cadillac eller Franc. (NB: C d Bourg valde att dra sig ur samarbetet.) vinimarket.com

onsdag, juli 09, 2008

Robert Mondavi död

Den kaliforniska vinlegenden Robert Mondavi avled 16 maj vid nästan 95 års ålder. Mondavi var under många år en av centralfigurerna i den amerikanska vinvärlden och var kanske den som bidrog mest till att göra Kaliforniska kvalitetsviner kända runt om i världen. Han byggde upp vinfirman med hans eget namn till att bli en av de ledande producenterna men sålde företaget för några år sedan efter en komplicerad familjekonflikt. decanter.com

Fransk reform av vinlagstiftningen på gång

Frankrike har presenterat en plan för att (relativt) radikalt göra om lagstiftningen i Frankrike. Viner kommer att delas in i tre kategorier:

- VdF - Vignobles de France, som ersätter Vin de Table. Etiketten kan ange t.ex. druvsort och årgång, vilket idag är förbjudet för VdT. Vinet kan produceras med modern teknik som t.ex. ekflisor och tillsats av tannin, citronsyra, koncentrerad druvmust (vilket är vanligt förekommande i många områden utanför Frankrike).

- IGP – Indication Géographique Protégée, dvs skyddad geografiskt område. Ersätter dagens Vin de Pays

- AOP – Appellation d'Origine Protégée, som motsvarar dagens Appellation Controlée (AOC)

Förvisso verkar VdF vara ett konstruktivt steg framåt jämfört med dagens förlegade VdT-regler, i synnerhet vad gäller etikettering, men i hur stor utsträckning resten bara är en fråga om att döpa om existerande kategorier (varför?) får vi se när mer detaljer om planen kommer fram. Läs mer på Decanter.com eller TimesOnline.co.uk

måndag, juli 07, 2008

Ch Latour-chef och roussillonproducent köper vingård i Rhône

Frederic Engerer, chef på Chateau Latour i Bordeaux, och Jerome Malet från Domaine Sarda-Malet i Roussillon har tillsammans köpt Domaine Fort Boneau i Rhônedalen. Fort Boneau har 18 ha med vinrankor, huvudsakligen Grenache, men även en del Syrah. Egendomen ligger nära den kända Domaine Gramenon. Enligt Decanter.com

Skandinavien dyrast för vin, sprit & öl

Eurostat har publicerat en rapport som heter Eating, Drinking, Smoking – Comparative Pricing Levels, där man jämför prisnivåerna inom 37 europeiska länder. Vi skandinaver ligger förstås nästan ohotat i topp. Så här ser index ut för alkoholhaltiga drycker:

- Norge: 229
- Island: 226
- Irland 181
- Finland 170
- Storbritannien: 152
- Sverige: 145
- Danmark: 128
- EU-27: 100
- Frankrike: 91
- Tyskland: 82
- Spanien: 81

Hur det stämmer överens med att vin av många anses vara billigt i Sverige i internationell jämförelse vet vi inte. (Visst, vissa exklusiva viner är förvisso ibland jämförelsevis "billiga" (o-dyra?) i Sverige, men som vi sett, är det ju inte många som har någon glädje av det.)

Systembolaget ABs senaste årsredovisning

Man kan hitta mycket spännande i årsredovisningar. Nedanstående information kommer från Systembolaget ABs senaste årsredovisning.

Antal produkter i sortimentet på neråtgående. Antal nyheter också.

Systembolagets sortiment innefattade i januari i år 2083 produkter, det är en minskning med 27% sedan toppåret 2005. Antalet (lätt-)viner i sortimentet är 1402 vilket är en minskning med 30% från samma år. Även antalet nyheter i sortimentet har minskat: 2007 kom det drygt 1400 nya produkter. I ett längre perspektiv har antalet stigit kraftigt. 1975 fanns det 668 produkter. Men visst räcker det med 1400 viner i sortimentet, eller hur? (Som jämförelse finns det ca 20.000 olika viner i Danmark och i vinbutiken Lavinia i Paris 6500 produkter.)

Varför super jämten?

Kan vara en motiverad fråga om man läser länsstatistiken. I Jämtlands säljs mest av alla produktkategorier. Per invånare. Mest sprit, mest vin, mest öl och mest cider. Totalt blir det 7,1 liter ren alkohol per innevånare. I Skåne län dricker man minst sprit, öl och cider, medan det är Jönköpings län som är måttligast vad gäller vin (det kan vi förstå när vi ser det mediokra sortimentet i systembutikerna på vår semester i Småland varje år...). Skåne är också lägst vad gäller totalkonsumtion: endast 2,9 liter ren alkohol per person. Eller kan det vara det gröna gräset på andra sidan gränsen som har effekt både i Skåne och Jämtland?

Vad betalar du för en flaska vin?

Inte mycket kan man väl summera det som. Här kan du se hur stor del av försäljningen, mätt i värde, som ligger under en viss prisnivå:

Röda viner
8 % kostar mindre än 40kr per 75cl
48% < 50 kr
89% < 80 kr
93% < 90 kr
96% < 100 kr

Vita viner
19% kostar mindre än 40 kr per 75cl
67% < 50 kr
93% < 80 kr
97% < 100 kr

Med andra ord, endast 3-4% av försäljningen består av viner som konsumenten betalar mer än 100 kronor per flaska för! Och om vi istället för värde räknar i volym så stiger förstås siffran – gissningsvis runt 98% av allt vin som säljs kostar då mindre än 100 kronor. Är vi verkligen så snåla? Varför inte ta en bulle mindre till kaffet och lägga en tia extra på vinet. Ger en klart större upplevelse!

Vad kostar då själva vinet?

Ta som exempel en flaska som kostar 50 kr. Så här fungerar då Systembolagets prissättning
- Moms, 25%: 10 kr – kvar 40 kr
- Fast påslag, vin: 3,50 kr – kvar 36,50 kr
- Alkoholskatt, 8,5-15% alkoholhalt: 16,18 kr (21,58 kr/l) – kvar 20,32 kr
- Rörligt påslag, 19% på inköpspriset: 3,24 kr – kvar 17,08 kr
- Inköpspris till SB m.a.o.: 17,08 kr...

Dra sen av transportkostnaden, så kanske man kan uppskatta att det som producenten får betalt blir runt 15 kronor flaskan. Kan man göra bra vin för 1,50 euro?

Systembolagets vinst: 259 miljoner kronor

Slutligen kan man notera att vinsten blev 295 miljoner kronor på en omsättning på 20,2 miljarder. Rörelseresultatet var 310 miljoner kronor, dvs 1,5%. Företagsledningen på åtta personer uppbar tillsammans total lön och andra ersättningar på 17,8 miljoner kronor. Bäst betald var VD Anitra Steen som erhöll lön och annat motsvarande 3 265 444 kronor (en ökning med 14% från 2006).

fredag, juli 04, 2008

Köp vin i smyckesskrin

Nja, riktigt så roligt är det inte. Det är en av de stora producenterna i södra Frankrike, cooperative Les Vignerons de Buzet, som lanserar en elegant bag-in-box som ser ut som en s.k. Vanity Case. Vinet kallas därför Vinity Case och finns i läckert rosa förpackning, för rosé, eller milt pastellgrön för vitt vin. Ett tredje alternativ finns med en kartong som ser ut som en jättelik camembert (för det röda)...

Tio bästa syrahvinerna

Högst poäng i tävlingen Syrah du Monde gick till dessa tio viner:

- Australia Witchmount Estate Shiraz 2004 Witchmount Estate
- Canada Pillitteri Estates Shiraz Icewine 2006 Pillitteri Estate Winery
- South Africa Hartenberg the Stork Shiraz 2005 Hartenberg Estate
- France Saint Joseph AOC - L'Arzelle 2006 Les vins de Vienne
- France Minervois AOC - Cuvée St Fructueux 2005 Sarl Pujol Izard
- USA Earthquake Syrah 2005 Michael - David Winery
- Australia St Andrews Shiraz Clare Valley 2002 Taylors/ Wakefield Wines
- Chile Vina la Rosa Don Reca - Shiraz Cachapoal Valley 2006 Vina la Rosa sa
- France Saint Joseph AOC "Esprit de Granit" 2006 Cave de Tain l'Hermitage
- Argentina Callia Magna Syrah 2007 Salentein Family Of Wines

Södra halvklotets vinproduktion – kortprofil

Statistik nyligen publicerad av OIV (International Organisation of Vine and Wine):

Vingårdsareal:

- Argentina är sedan länge landet med störst vingårdsareal med 240.000 ha. Chile närmar sig snabbt och har nu knappt 200.000 ha. Den mest dramatiska ökningen står Australien för, nu (2007) har man 170.000 ha, upp från bara 70.000 ha 1995. Sedan kommer Sydafrika med 140.000 ha och Brasilien med 100.000 ha. Nya Zeeland, som man hör mycket om är har bara blygsamma 30.000 ha.
- Södra halvklotet har nu 11% av världens vingårdsareal, jämfört med 7% för 20 år sedan

Vinproduktion 2007:

- Argentina: 15 Mhl (ganska oförändrat de senaste åren)
- Australien: 10 Mhl (dramatiskt ner från nästan 15 Mhl pga torkan, efter att ha tredubblats från 5 Mhl 1995!)
- Sydafrika: 10 Mhl (stadigt uppåtgående trend)
- Chile: 8 Mhl (kraftigt uppåtgående trend)
- Brasilien: 3 Mhl
- Nya Zeeland: 1,5 Mhl
- Södra halvklotet har ökat från 13.3% av världsproduktionen till 18.2% på 20 år

Sammanfattningsvis: Argentina är störst men ligger på en stabil nivå. Australien har stigit som en raket, men föll dramatiskt 2007 både pga av torkan och av ekonomiska problem. Varthän i framtiden? Sydafrika och Chile är också kraftigt ökande, men ännu så länge långt efter i kvantitet. De övriga länderna är små producenter.

Vinkonsumtion:

-De flesta länderna har minskat sin konsumtion utom Australien där den gått upp med knappt 50% sen 1995. På 20 år har man gått ner från 13.4% till 11.6% av världens konsumtion.

Export

Den mest dramatiska punkten är alltså exporten! Alla stora producenterna har ökat exporten kraftigt, och så även Nya Zeeland:
- Australien: 8 Mhl exporterat
- Chile: 6 Mhl
- Argentina: 3.7 Mhl
- Sydafrika: 3 Mhl
- Nya Zeeland: 0.9 Mhl
- övriga länder har obetydlig export

Nu står södra halvklotet för 23.7% av världens vinexport, upp från 11.7% för 20 år sedan. Då ska man dock komma ihåg att den totala exporten har ökat under den tiden. Så även om t.ex. Frankrike och Italien har förlorat i procentuella marknadsandelar så har man i volym ändå ökat sin export.

(Källa: OIV presskonferens med generaldirektör Federico Castellucci.) Tio bästa syrahvinerna

torsdag, juli 03, 2008

Nya vinproducenter intervjuade på BKWine TV: Domaine de Nizas och Chateau St Jacques d'Albas

Både Domaine de Nizas och Chateau St Jacques d'Albas får räknas som "nya vågens" producenter i Languedoc. Chateau Saint Jacques d'Albas skapades för sju år sedan av en pensionerad bankdirektör och Domaine de Nizas har tio år på nacken, grundad av en fransk-amerikansk entreprenör som tidigare skapat Taltarni i Australien och Clos du Val i Kalifornien. Om du var med på vinresan till Languedoc i våras så hade du tillfälle att träffa dem båda, men för dig som inte var med så kan du se våra videointervjuer från egendomarna här: intervju med Domaine de Nizas och

[E] Graham Nutter of Chateau St Jacques d'Albas

intervju med Graham Nutter på Ch St Jacques d'Albas. Och du hittar fler video om vin på BKWine TV.

Och missade du resan i våras så kan du förstås komma med på vår Languedocresa i höst. Mer om vinresan till Languedoc här.

Ekologiska vinare vinnare

Signature Bio har för 20e året genomfört en tävling för ekologiska viner. Bäst tyckte juryn om Mas Costeplane Pioch de l'Oule Rouge 2006 Vin de Pays d'Oc från Domaine Costeplane, som fick speciell guldmedalj. Juryn gav guldmedalj även till Domaine de Tavernel, Dom. Grand Corbière, Dom. Malavieille, Dom. de Gabelas, Dom. Bassac, och Dom. du Joncier. Hela prislistan finns på Millesime Bio.

Mer om sherry

Sherry är ju inte världens trendigaste dryck så i Sverige, som ju är extremt trendstyrt, är sherry nästan på utdöende verkar det som. Tyvärr. Många sherry, speciellt de torra, är underbara viner, inte minst som aperitif nu på sommaren (om den nånsin kommer hit till Paris). Därför vill vi gärna slå ett slag för en ny site som bara handlar om Sherry: "Vinos de Jerez etc...". Dessutom skriver de positivt om en utmärkt norskägd (!) sherry-bodega som vi också gärna slår ett slag för: Bodegas Fernando de Castilla. Drick mer sherry! jerez-xerez-sherry.blogspot.com/

Toskanas vinexport ökar

Toskana redovisar positiva siffror för sin vinexport: en ökning med 5.6% mellan 2006 och 2007. Största ökningen hade man till Indien: +661% för vitt vin (men från en infinitesimal siffra). Bland de mer signifikanta marknaderna så ökade exporten till England med 20%, Japan 17% och Schweiz 16%. USA sjönk däremot med 1.4%. Enligt siffror från Regione Toscana.

BLOGGEN HAR FLYTTAT!

onsdag, juli 23, 2008

tisdag, juli 22, 2008

måndag, juli 21, 2008

torsdag, juli 17, 2008

onsdag, juli 16, 2008

tisdag, juli 15, 2008

torsdag, juli 10, 2008

onsdag, juli 09, 2008

måndag, juli 07, 2008

fredag, juli 04, 2008

torsdag, juli 03, 2008

Världens bästa vinresor?

Nyhetsbrev: BKWine Brief

Blogguppdateringar

Våra böcker

BKWine Twitter

Twitter Updates

Om oss

Våra Bloggar

Fotografi om vin

Svenska vinbloggars uppdateringar

Svenska Vinbloggar

Prenumerera på bloggen på email

Bloggarkiv

<.>