“Världsunikt mousserande vin från Jämtland”

Så stod det i pressreleasen och det kan man inte annat än hålla med om. Vinmakaren Peter Mosten gör ett ”vin” (uräkta citationstecknen här också) på ”saven från de finaste exemplaren av fjällnära, jämtländska björkar”. Mosten hittade ett recept från 1785 som är grunden till hans björkvin. Jordmånen för björkarna är basisk berggrund. Vinet heter Sav och är nästan torrt med inslag av syrliga äpplen och mineralkaratär. Smak med inslag av gula äpplen, nygräddad mördeg och svamp. ”Jämförelsevis ovanlig”. Enligt uppgift – vi har tyvärr inte smakat. Mosten har gjort 25.000 flaskor Sav och det finns till och med att köpa på Systembolaget (nr 83631). www.sav.se

- Pröva: BKWine Brief Blog Update! -

| Kom på vinresa | Var är du? |
| Wine news on your site | Subscribe to updates | Vårt Nyhetsbrev |

© Copyright BKWine