Av Ragnar Fridriksson
Passionfood
En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av recept, porträtt, bilder och reklam för champagne. Men om vi bortser från det (kanske i synnerhet från champagnereklamen) så är det på många sätt en mycket trevlig bok. Varje kapitel i boken berättar om en framstående kock. Alla driver enastående restauranger där man serverar champagne (bland annat). Många fina bilder, speciellt kockporträtten, och många spännande recept från restaurangerna som porträtteras. Fast lite visar den ibland också på ett av de mer konstiga (och i vårt tycke, oönskade) inslagen i högre gastronomi (både fransk och svensk) idag: maten presenteras ibland mer som ett konstverk på tallriken. Det känns inte längre som mat utan som visuella bländverk som inte verkar avsedda att ätas... Men låt dig istället inspireras av bokens många härliga recept och berättelser om fantastiska restaurangprofiler.Köp boken: AdLibris | Bokus | Amazon.co.uk | Amazon.com | Amazon.fr
Mer bokrecensioner!
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar