Landet med russineländet?

En lite märklig företeelse i Vinsverige är den fantastiska passion många har för amaroneviner. Det finns t.ex. en amaroneklubb och en vinimportör specialiserad på endast amaroneviner. En som uppenbarligen inte fallit för amaronens charm är Anders Öhman. Anders skriver om mat & vin på Taffel.se och utbildar i vin på Gustibus. Så här skriver Anders om amarone: ”Vi översköljdes av koncentrerade, alkoholstinna, obalanserade och russindoftande viner hopplösa att kombinera med mat. Inte nog med det. När amaronen är färdigjäst står vinmakaren med en drav av alkohol- och smakindränkta, blöta russin. Någon kom då på att återuppliva en avsomnad metod kallad ripasso.” Läs allt och upprörs eller nicka igenkännande i artikeln Russineländet på Taffel.se gubbrora.taffel.se