BLOGGEN HAR FLYTTAT!
Den här bloggen har flyttat och fått ett nytt hem!
Den finns nu på BKWine Magazine.
Du omdirigeras till den nya sidan om 8 sekunder.
Glöm inte att ändra dina bokmärken och RSS-prenumerationer!
Prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev om vin, BKWine Brief!
Aktuellt reseprogram och mer info om våra vinresor och matresor finns nu på BKWineVinresor.com!
måndag, januari 25, 2010
Danska vinfestivaler
Två danska vinfestivaler att skriva in i kalendern: 17 april blir det Gourmet- og Vinfestival på Nordsjälland, i Hillerum. Festivalen kommer att presentera viner från flera olika vinhandlare på Nordsjälland och även diverse gastronomiska läckerheter. Mer info http://nordvinfestival.dk/. Den andra festivalen är en mässa helt tillägnad viner från Rhônedalen: 18 september blir det Rônevinfestival, med ett stort urval av Rhôneviner, provningar, presentationer osv. Den festivalen äger rum på Danskt Vincentrum i Hvidovre, inte långt från Köpenhamn. Mer info: http://rhone-vinfestival.dk. Båda festivalerna organiseras av ”The Wine Comapany” som sedan flera år tillbaks organiserar Rhône-festivalen. Båda arrangemangen äger rum nära Sverige, så för de svenskar som bor i Skåne kan det ju vara en bra ursäkt för en utflykt över Sundet. Om inte annat kan det ju vara uppfriskande att med lite skadeglädje se vilket mediokert utbud av viner man har i Danmark, jämfört med det omfattande monopolsortimentet i Sverige.
Måndens oundgängliga vinpryl: Skruvkorksöppnaren

Zagreb Wine Gourmet Festival, februari 12-13
Kroatiska viner och gastronomiska delikatesser kommer att visas upp på Zagreb Wine Gourmet Festival 12 och 13 februari. Det blir föreläsninga, workshops, vinprovningar, matlagningsuppvisningar mm under de två dagarna. Mer info: www.zagrebwinegourmet.com
fredag, januari 22, 2010
Prova ekologiska viner på Vinisud med BKWine 22 februari


torsdag, januari 21, 2010
Millésime Bio
En påminnelse om Millésime Bio – den stora vinmässan för ekologiska och biodynamiska viner. Mycket intressant för den som är på jakt efter intressanta producenter med miljösinne. I Montpellier 25-27 januari. Mer info: www.millesime-bio.com (Och om du är där, varför inte slå oss en signal? BKWine kommer att finnas på plats! +33 6 83 51 12 53)
Ett äpple om dagen håller doktorn borta – Nej en vinbild om dagen!

- att tillverka ett ekfat
- Chateau Haut-Marbuzet i St Estephe
- Château d’Yquem
Och så vidare. du kan prenumerera på vinbilderna antingen med RSS eller via email (se högermarginalen på bloggen). Den största utmaningen är att hitta på en fyndig rubrik varje dag. Ibland tryter inspirationen… Vi kanske borde starta en läsar-/tittartävling? The Wine Picture Blog
Extramaterial för den vinintresserade – ”Wine Tech”

- Att tillverka ett ekfat
- Biodynamisk vinodling
- Maskinskörd
- Rundpumpning (remontage)
- Sortering av druvor eller klasar
- Ädelröta
Köp båda våra böcker till förmånligt specialpris!


Kommentarer om boken Ett vin blir till
Ännu har vi bara sett en enda recension (i VinAvisen), men vi har fått eller sett en del kommentarer om ”Ett vin blir till”. Här är ett utdrag:
”Jeg synes boken er veldig bra! Ny måte og nærme seg stoffet på, noe jeg liker veldig godt. Har lest boken ca 2 ganger nå og gleder meg til å lese den mer i romjulen. Dere har gjort et flott arbeide med boken, Gratulerer”
- Svein Lindin, Vinforedrag.no
”Teksten er livligt skrevet med talrige citater fra de mange vinproducenter, som ægteparret igennem årene har fået kontakt til, næsten alle franske. Yderligere er bogen rigt illustreret med farvebilleder, der ikke udelukkende er til pynt. Mange af billederne understøtter teksten på bedste vin. Med et lidt pænere layout kunne bogen være oplagt at udgive for en dansk forlægger.”
- Vinavisen.dk, 6 december 2009:
”Jag ser fram emot att själv läsa boken när jag tar lite ledigt under julen! November och december månad är våra mest livade på hela året och jag ser fram emot julafton då vi under ett par veckor tar ledigt från alla vinprovningar.”
-Peder Molin, TeamWinemaster.se
”Grattis till en helt fantastisk bok om vin!!”
- Valter Persson, Vinportalen.se
Köp boken Ett vin blir till
Boken finns förstås att köpa i bokhandlar, både verkliga sådana och bokhandlar på internet. Men den finns även att köpa i butiken hos Vinmagasinet i Helsingborg och genom Stockholm Wine Club. Mer information om att köpa boken Ett vin blir till finns här.
”Jeg synes boken er veldig bra! Ny måte og nærme seg stoffet på, noe jeg liker veldig godt. Har lest boken ca 2 ganger nå og gleder meg til å lese den mer i romjulen. Dere har gjort et flott arbeide med boken, Gratulerer”
- Svein Lindin, Vinforedrag.no
”Teksten er livligt skrevet med talrige citater fra de mange vinproducenter, som ægteparret igennem årene har fået kontakt til, næsten alle franske. Yderligere er bogen rigt illustreret med farvebilleder, der ikke udelukkende er til pynt. Mange af billederne understøtter teksten på bedste vin. Med et lidt pænere layout kunne bogen være oplagt at udgive for en dansk forlægger.”
- Vinavisen.dk, 6 december 2009:
”Jag ser fram emot att själv läsa boken när jag tar lite ledigt under julen! November och december månad är våra mest livade på hela året och jag ser fram emot julafton då vi under ett par veckor tar ledigt från alla vinprovningar.”
-Peder Molin, TeamWinemaster.se
”Grattis till en helt fantastisk bok om vin!!”
- Valter Persson, Vinportalen.se
Köp boken Ett vin blir till
Boken finns förstås att köpa i bokhandlar, både verkliga sådana och bokhandlar på internet. Men den finns även att köpa i butiken hos Vinmagasinet i Helsingborg och genom Stockholm Wine Club. Mer information om att köpa boken Ett vin blir till finns här.
onsdag, januari 20, 2010
Engelsk skola håller vinkurser för att minska ungdomssupandet

Rösta på den nya ekologiska symbolen

80-årsjubileum
Anker Tidemann startade 1997 vinavisen.dk tillsammans med Flemming Hvelplund. Vinavisen.dk är ett nyhetsbrev om vin, lite som BKWine Brief, men längre och veckoligt, och på danska. Emellanåt har BKWine och VinAvisen också samarbetat. Anker Tiedemann fyllde 80 år 4 januari. Stort grattis säger vi!
lördag, januari 16, 2010
Vintrend 2010 #10: Kinas betydelse ökar

Vintrend 2010 #9: Mer protektionism inom EU
Det här är väl den trend som vi mest hoppas att vi har fel på. Under de senaste åren har EU:s jordbrukspolitik gjort en hel del framsteg mot en öppnare och mer marknadsanpassad reglering av vinsektorn, mycket tack vare den utgående jordbrukskommissionären Mariann Fischer Boel enträgna (men inte alltid framgångsrika) arbete. Ofta har detta lett till mycket protesterande från vinproducenter, och framför allt vinproducenternas intresseorganisationer. Nu kommer det en ny kommissionär och till den posten har föreslagits Dacian Ciolos från Rumänien. Nomineringen har välkomnats av den protektionistiska vinlobbyn. Ciolos kommer från ett vinproducerande land och vinlobbyn hoppas på att han ska ha mer sympati för subventioner och protektionistiska åtgärder än vad Fischer Boel hade. I dagsläget är det förstår ingen som vet hur det kommer att bli, men låt oss i alla fall hoppas att det INTE blir en trend med mer subventioner, mer protektionism och annat som inte gagnar konsumenterna, och inte heller vinsektorn i långa loppet!
Vintrend 2010 #8: Billigare champagne

fredag, januari 15, 2010
Vintrend 2010 #7: En dragning till mindre kända druvor
Det odlas mer och mer petit verdot och sauvignon gris i Bordeaux, marselan har blivit godkänd i AOC Côtes-du-Rhône. Vi ser mer och mer viner med udda druvor eller druvor som tidigare bara hade lokal betydelse. Börjar folk bli mätta på chardonnay och merlot? Varför inte prova en tannat eller malbec? Eller ännu mer exotiskt, prieto picudo, alfrocheiro, negrette, xinomavro,…?
Vintrend 2010 #6: Goda tider för lågprisviner
Kristiderna under 2009 gjorde inte att folk slutade dricka vin, men de gick ner i pris. Och detta kommer förmodligen att hålla i sig under 2010. Det kommer att talas mycket om prisvärdhet. Så goda tider stundar för de producenter som gör billiga viner som smakar mer. Garagevinerna har nästan försvunnit från rampljuset; bubblorna kommer oftare från norra Italien eller Spanien; kanske kommer konsumenterna till och med att upptäcka att det finns massor med goda bordeauxviner som inte är ”klassade slott” och till en bråkdel av dessas priser.
torsdag, januari 14, 2010
BKWines provningskommentarer, nya viner - 1 februari 2010
Lite tidigare än vanligt får du här kommentarerna på februarinyheterna på Systembolaget, delvis pga att vi kommer att vara på resande fot nästa vecka, med diverse vinprovningar i Sverige (och Norge!).
Bokpresentation i Helsingborg måndag 18 januari
Först en påminnelse om vår bokpresentation i Helsingborg på måndag nästa vecka (18 januari). Om du är i Helsingborgstrakten så är du alldeles väldigt mycket välkommen till vår presentation av vår nya (och andra!) bok ETT VIN BLIR TILL. Den äger rum klockan 18.00 i Wine Finders lokaler. Vi lottar ut två böcker bland deltagarna så har du tur kan du vinna ett exemplar! Dessutom får du tillfälle att prova några viner ur Wine Finders sortiment. Vi är tacksamma om du anmäler dig i förväg, senast imorgon fredag. Alla detaljer om presentationen finns här: http://ettvinblirtill.wordpress.com/
Nyinsatt resa: Châteauneuf i sommar
Vi har lag in en extraresa på vårens/sommarens program: 30 juni – 4 juli till Rhônedalen och Châteauneuf-du-Pape. Ett underbart tillfälle att lära känna vinerna från detta härliga område i södra Rhônedalen! Resan kom till med anledning av att Châteauneuf-du-Pape välförtjänt utsetts till Årets Vinby av Munskänkarna. Men även om du inte är medlem i Munskänkarna är du givetvis välkommen på resan! (Och om du är teaterentusiast så kan du stanna lite efter resan och uppleva en av världens största teaterfestivaler, just i Avignon, där vi bor.) Anmäl dig senast 15 mars! Mer info här: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Mera resor i vår
Tiden för vin- och matresan till Sydafrika närmar sig! Det finns dock fortfarande några platser kvar på resan om du är sugen.
Men vi har flera andra spännande resor på en annars ganska välspäckad vår:
Mer info om dessa på http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Resor i höst
Vi lägger just sista handen vid höstprogrammet nu. Alla detaljer är inte riktigt klara, men du kan i alla fall hitta destinationerna och datumen här: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Många spännande resmål att lockas av. Hoppas vi.
Vintrender 2010
Du kanske såg det redan i Briefen som du fick in inlådan härom veckan: vi har tittat i spåkulan och gjort tio prognoser på vad som kommer att hända inom vinvärlden 2010. De finns i Briefen förstås, men även nu på bloggen (alla 10 kommer dit snart). Det vore spännande att höra vad du själv tror. Skriv gärna en kommentar!
Specialerbjudande om boken: paketpris
Vi har övertygat förlaget att erbjuda Briefens läsare ett mycket förmånligt paketpris på båda våra böcker: ETT VIN BLIR TILL och LANGUEDOC – MÖTEN MED VINER OCH VINODLARE I DEN FRANSKA SÖDERN.
Boken om Languedoc kom ut för två år sedan och berättar om Languedocs viner. Languedoc kallas ibland Frankrikes Nya Världen, med rätta. Där händer oerhört mycket spännande idag, och där finns många kreativa och duktiga vinmakare. Utan att vinerna för den skull kostar mycket.
Köp båda böckerna i ett paket direkt från förlaget. Du får båda två tillsammans för endast 420 kronor, plus frakt. Ett fynd, precis som många viner från Languedoc. Alla detaljer om hur du beställer böckerna finns här: http://ettvinblirtill.wordpress.com/ (en bit ner på sidan).
Jacks kommentarer om de nya vinerna
Systembolaget – Vårlansering 1 februari 2010 mm
Introduktionen följs av Jacks listor, plus en extralista!
Läs fortsättningen på siten här: Nya Viner: http://www.bkwine.com/vininformation/nyhetsprovningar.htm
Kommentarer? Synpunkter?
Har du kommentarer på nyhetsutsläppet, eller på vad vi säger om det? Vill du dela med dig av dina egna åsikter om vinerna? (Vi vill gärna höra!)
Bokpresentation i Helsingborg måndag 18 januari
Först en påminnelse om vår bokpresentation i Helsingborg på måndag nästa vecka (18 januari). Om du är i Helsingborgstrakten så är du alldeles väldigt mycket välkommen till vår presentation av vår nya (och andra!) bok ETT VIN BLIR TILL. Den äger rum klockan 18.00 i Wine Finders lokaler. Vi lottar ut två böcker bland deltagarna så har du tur kan du vinna ett exemplar! Dessutom får du tillfälle att prova några viner ur Wine Finders sortiment. Vi är tacksamma om du anmäler dig i förväg, senast imorgon fredag. Alla detaljer om presentationen finns här: http://ettvinblirtill.wordpress.com/
Nyinsatt resa: Châteauneuf i sommar
Vi har lag in en extraresa på vårens/sommarens program: 30 juni – 4 juli till Rhônedalen och Châteauneuf-du-Pape. Ett underbart tillfälle att lära känna vinerna från detta härliga område i södra Rhônedalen! Resan kom till med anledning av att Châteauneuf-du-Pape välförtjänt utsetts till Årets Vinby av Munskänkarna. Men även om du inte är medlem i Munskänkarna är du givetvis välkommen på resan! (Och om du är teaterentusiast så kan du stanna lite efter resan och uppleva en av världens största teaterfestivaler, just i Avignon, där vi bor.) Anmäl dig senast 15 mars! Mer info här: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Mera resor i vår
Tiden för vin- och matresan till Sydafrika närmar sig! Det finns dock fortfarande några platser kvar på resan om du är sugen.
Men vi har flera andra spännande resor på en annars ganska välspäckad vår:
- Tre klassiker med Champagne, Chablis och Bourgogne i april – anmäl dig snarast!
- Bordeaux i april – anmäl dig snarast!
- Toscana, vin & mat i maj – anmäl dig senast 15 februari!
Mer info om dessa på http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Resor i höst
Vi lägger just sista handen vid höstprogrammet nu. Alla detaljer är inte riktigt klara, men du kan i alla fall hitta destinationerna och datumen här: http://www.bkwine.com/vinresor/vinresor.htm
Många spännande resmål att lockas av. Hoppas vi.
Vintrender 2010
Du kanske såg det redan i Briefen som du fick in inlådan härom veckan: vi har tittat i spåkulan och gjort tio prognoser på vad som kommer att hända inom vinvärlden 2010. De finns i Briefen förstås, men även nu på bloggen (alla 10 kommer dit snart). Det vore spännande att höra vad du själv tror. Skriv gärna en kommentar!
Specialerbjudande om boken: paketpris
Vi har övertygat förlaget att erbjuda Briefens läsare ett mycket förmånligt paketpris på båda våra böcker: ETT VIN BLIR TILL och LANGUEDOC – MÖTEN MED VINER OCH VINODLARE I DEN FRANSKA SÖDERN.
Boken om Languedoc kom ut för två år sedan och berättar om Languedocs viner. Languedoc kallas ibland Frankrikes Nya Världen, med rätta. Där händer oerhört mycket spännande idag, och där finns många kreativa och duktiga vinmakare. Utan att vinerna för den skull kostar mycket.
Köp båda böckerna i ett paket direkt från förlaget. Du får båda två tillsammans för endast 420 kronor, plus frakt. Ett fynd, precis som många viner från Languedoc. Alla detaljer om hur du beställer böckerna finns här: http://ettvinblirtill.wordpress.com/ (en bit ner på sidan).
Jacks kommentarer om de nya vinerna
Systembolaget – Vårlansering 1 februari 2010 mm
Bäste vinvän,
Systembolaget ger Dig decenniets första lansering i ny kostym, men är det en ulv i nya fårakläder? ”Vår” kallar bolaget lanseringen med de nyheter som kommer nu den 1 februari, mitt i vintern.
Läs längre ner i texten min längre förklaring and analys av Sytembolagets nya lanseringspolitik och vad den kommer att ha för konsekvenser för dig som vinintresserad!
Nu till nya viner och andra nyheter.
Bubblande och vita nyheter präglas rätt mycket av att Du får vad Du betalar för. Nya gamla två champagner konkurrerar om att vara månadens bästa mousserande, den bästa är bra nu, men vinner på att sparas lite: . . .
Vad gäller de vita stilla vinerna skall Du denna månad välja ett ”tysktalande” vin. Bäst ut i detta breda och utsökta utbud av vita kommer de två torra endruvsvinerna från Österrike. Båda klara lagringsviner där valet mellan R och GV får bli Ditt eget! : . . .
Tätt efter kommer ett antal rieslingviner från några topp-proucenter. Tag chansen och komplettera källaren med några av dessa lagringståliga viner som visserligen är ett urval av dessa vinmakares enklare viner men minns då tumregel att det enkla från den bäste är ofta bättre än det bästa från den enkle. . .
Över nu till det röda som kan sammanfattas som högintressant och bra.
Låt mig börja med månades bästa röda, en härlig Châteauneuf-du-Pape med ett långt liv framför sig: . . .
Notera också särskilt något vi inte är bortskämda med nämligen en trio hedervärda bourgogner av bättre sort. En trio från Beaune, Gevrey-Chambertin och Pommard har alla bra frukt och fin struktur: . . .
Bakom dessa tre finns denna månad ett helt koppel med bra pinot noir och det var länge sedan pinot-älskaren fick så mycket att fundera på.
Gillar Du Italien har månaden några utmärkta toskanska tungviktare från 2006: . . .
[. . .]
Avslutningsvis några ord om utflödet av nya årgångar sedan sist. Det omfattar denna gång drygt hundra nyheter. Du hittar mitt urval av de bästa och de mest prisvärda (tyvärr inte samma viner denna gång) och här gäller det att se upp. Mycket av det som kommer i ny årgång håller prismässigt helt enkelt inte måttet. Misstanken finns att denna gräddfil till bolagets lista inte direkt sporrar producent och agent att leverera toppkvalitet: [. . .]
Introduktionen följs av Jacks listor, plus en extralista!
Läs fortsättningen på siten här: Nya Viner: http://www.bkwine.com/vininformation/nyhetsprovningar.htm
Kommentarer? Synpunkter?
Har du kommentarer på nyhetsutsläppet, eller på vad vi säger om det? Vill du dela med dig av dina egna åsikter om vinerna? (Vi vill gärna höra!)
Vintrend 2010 #5: Mindre ek i vinerna 2
Producenterna själva pratar i alla fall mer och mer om att eken inte får maskera frukten i vinerna. Man drar ner på andelen ny ek. En trend som fortsätter på producentsidan med andra ord. Här är det nog mera tveklöst en trend. Kan det också, just i år, vara ett extra plus att man kan spara in lite på inköpen av de (dyra) nya faten?
Vintrend 2010 #4: Mindre ek i vinerna 1

onsdag, januari 13, 2010
Vintrend 2010 #3: Balans
Vi vill nu ha mindre kraft, styrka och ”maffighet” och mer balans i vinerna. Alkoholhalten är inte så viktig så länge det finns bra frukt och balans mellan alla komponenter i vinet. Man experimenterar mer med jäst som skapar mindre alkohol, druvsorter som ger balans med lägre sockerhalt, tekniker för att ta bort alkohol ur vinet. (Samtidigt ska man komma ihåg att en hög alkoholhalt går att förena med ett gott och välbalanserat vin, det finns många exempel på det – det är mest en fråga om skicklig vintillverkning. Och i realiteten, om man tänker på hälsoeffekter eller bilkörning osv kanske det inte gör så stor skillnad om vinet har 12,5 % eller 13,5 %.)
Vintrend 2: Miljötänkande 2, snällare förpackningar osv

Vintrend 2010 nr 1: Miljötänkande 1, mer ”miljövänliga” viner
Har i och för sig varit en trend ett tag nu, men den fortsätter definitivt under 2010. Vi säger medvetet inte ”ekologiskt” eftersom de den stora grupp producenter som odlar med så kallad ”culture raisonnée” (ekologiskt så långt det går men inte alltid till 100 % - översätts ibland till engelska, lite felkatigt, med ”sustainable wine growing”) bara växer och växer och denna grupp är lika viktig som den ekologiska gruppen. Både culture raisonné, ekologiskt och biodynamiskt kommer att öka. Om EU kommer överens om vad reglerna ska vara för ”ekologiskt vin” så kommer det säkert att bidra (idag finns det bara ”vin gjort på ekologiskt odlade druvor”; arbetet i källaren är inte reglerat).
Påminnelse: BKWine-vinprovning i Oslo 20 januari

Påminnelse: Boklansering i Helsingborg 18 januari! Vinn vår nya bok

Detaljer, boklansering:
- Boklansering i Helsingborg 18 januari
- Plats: Wine Finder, Karbingatan 28 (mot Väla)
- Start kl. 18.00, presentation av boken ca 18.15
- Anmälan: Till BKWine per email: info@bkwine.com, senast 15 januari
- Lotteri: vi lottar ut två exemplar av boken (bland de adresser som anmält sig i förväg). Utlottningen sker direkt efter presentationen (endast närvarande kan vinna).
- Boken finns att köpa under kvällen till extra förmånligt specialpris
- Wine Finder bjuder på några smakprov ur deras vinsortiment
- Mer information om boken finns på dess sajt: http://ettvinblirtill.wordpress.com/
(Och kan du tyvärr inte komma så finns boken att köpa på Vinmagasinet på Kullagatan i Helsingborg: www.vinmagasinet.com.)
tisdag, januari 12, 2010
Månadens vin – Jacks rekommendation, Langhe Nebbiolo, Pio Cesare
Jacks månadens vin
Langhe Nebbiolo, Pio Cesare
Nytt decennium och nya vinupplevelser där jag vill föreslå Dig att någon helg i januari koka Dig en mustig köttgryta och till detta dricka ett väldekanterat (gärna 3-4 timmar i förväg) nebbiolovin. Köp Pio Cesares mini-barolo Langhe Nebbiolo 2006 (nr 7306, 119:-) och Du får mycket och tät druva att harmoniera med köttet. Vinet har en begynnande mognad med fina dofter av körsbär, aning karljohansvamp och en tydlig tanninstruktur samt fin syrlighet. Cesares vin kan lagras några år för men är utmärkt till mat redan nu.
Langhe Nebbiolo, Pio Cesare
Nytt decennium och nya vinupplevelser där jag vill föreslå Dig att någon helg i januari koka Dig en mustig köttgryta och till detta dricka ett väldekanterat (gärna 3-4 timmar i förväg) nebbiolovin. Köp Pio Cesares mini-barolo Langhe Nebbiolo 2006 (nr 7306, 119:-) och Du får mycket och tät druva att harmoniera med köttet. Vinet har en begynnande mognad med fina dofter av körsbär, aning karljohansvamp och en tydlig tanninstruktur samt fin syrlighet. Cesares vin kan lagras några år för men är utmärkt till mat redan nu.
BKWine Tips: Le 26, Narbonne
Le 26, Narbonne
Det finns flera trevliga restauranger i Narbonne men denna är vår favorit. På 30 m2 (+ terrass) serverar le chef Frédéric Nalais mycket vällagade och smakrika rätter. Eller vad sägs om en croustillant de noix de saint jacques en feuille de brick (pilgrimsmusslor invirade i filodeg), ravioli med basilika eller en grillad dorade (medelhavsfisk) med korander och fänkålskräm. Mycket goda getostar från Cevennerna. På lunchen kostar la formule express 14,50 euro, på kvällen finns en menu terroir för 24,50 och en menu des gourmets för 37 euro. Vinlistan är bra med tyngdpunkten på lokala viner (Corbières, Minervois...).
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.
måndag, januari 11, 2010
BKWine Tips: Osteria da Ugo, Verona
Osteria da Ugo, Verona
Lite undangömd men centralt belägen i vackra Verona ligger denna osteria, en mycket trevlig bistro som serverar typiska regionala rätter från Veneto. Här kan man få rustika grytor gjorda med amarone, pasta med rikligt med god svamp och risotto med lokal ost och rosmarin. Lite rustikt och mycket trevlig personal, trots fullt med folk. En trivsam restaurang, medelprisklass, och måttligt med turister – vi är långt från den amerikanska provinsen Piazza delle Erbe. Bra vinlista med mängder av olika Valpolicella och Amarone att välja mellan i olika årgångar.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.
Lite undangömd men centralt belägen i vackra Verona ligger denna osteria, en mycket trevlig bistro som serverar typiska regionala rätter från Veneto. Här kan man få rustika grytor gjorda med amarone, pasta med rikligt med god svamp och risotto med lokal ost och rosmarin. Lite rustikt och mycket trevlig personal, trots fullt med folk. En trivsam restaurang, medelprisklass, och måttligt med turister – vi är långt från den amerikanska provinsen Piazza delle Erbe. Bra vinlista med mängder av olika Valpolicella och Amarone att välja mellan i olika årgångar.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.
söndag, januari 10, 2010
BKWine Tips: Braida, Rocchetta Tanaro, Asti

Klicka här för adress och fler rekommendationer.
Köp båda våra böcker till förmånligt specialpris!


Boken om Languedoc kom ut för två år sedan och berättar om Languedocs viner. Languedoc kallas ibland Frankrikes Nya Världen, med rätta. Där händer oerhört mycket spännande idag, och där finns många kreativa och duktiga vinmakare. Utan att vinerna för den skull kostar mycket.
Köp båda böckerna i ett paket direkt från förlaget. Du får båda två tillsammans för endast 420 kronor, plus frakt. Ett fynd, precis som många viner från Languedoc. Beställ böckerna direkt från förlaget: på email ellinor.olander@carlssonbokforlag.se, eller telefon 08-545 254 81, www.carlssonbokforlag.se. Ange att det är erbjudandet från BKWines nyhetsbrev! Erbjudandet gäller fram till sista februari 2010! Beställ nu!
lördag, januari 09, 2010
BKWine Tips: Weingut Franz Leth, Fals am Wagram, Österrike
Weingut Franz Leth, Fals am Wagram, Österrike
Wagram är ett 2500 hektar stort område ett par mil väster om Wien. De vita vinerna dominerar och grüner veltliner står för 55 % av produktionen. Även hos Franz Leth dominerar de vita vinerna men de röda har de senaste åren ökat i betydelse. Sverige är ett viktigt exportland för Franz men han tycker det är synd att det bara är hans billiga viner som finns på Systembolaget. Några dyrare finns dock på beställningssortimentet, som Grüner Veltliner Brunnthal 2008 (125 kr), ett komplext vin som doftar av citrus och mogen tropisk frukt. Syran är bra och det är inget tungt vin trots alkoholhalten på 13,5 %. En annan fantastiskt god grüner veltliner är Scheiben 2006, ett vin som gärna ska lagras i 20 år och mer, säger Franz. Blauer Zweigelt Gigama 2006 (22 euro) visar att de röda vinerna är på stark frammarsch. Vinet är hetsig och kryddigt med smak av moreller och en del ek. Vinet har lagrats 24 månader på barriquer. Även det vinet är ett lagringsvin.
Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.
fredag, januari 08, 2010
Välkommen till BKWine Brief nummer 78, januari 2010
Bor du i Skåne?
För dig som bor i södra Sverige, i närheten av Helsingborg, missa inte vår boklansering den 18 januari i samarbete med Wine Finder. Ett tillfälle att titta närmare på vår nya bok, Ett vin blir till; köpa den till specialpris, eller kanske vinna ett av de två exemplar som vi lottar ut; och prova några av de viner som Wine Finder har på sin lista! Mer info nedan.
Är du i vinbranschen?
Och om du är i vinbranschen, missa inte den vinprovning med ekologiska och biodynamiska viner som vi gör på den stora vinmässan Vinisud i Montpellier 23 februari. Mer info nedan.
Bor du i Norge?
Ytterligare en påminnelse: 20 januari (bara några dagar kvar!) kommer BKWine (Britt) att hålla en vinprovning i Oslo i samarbete med Svein Lindin på Vinføredrag. Spännande viner från hela Frankrike. Läs mer nedan.
Läser du mycket?
I så fall kan du passa på att köpa båda våra vinböcker, Ett vin blir till och Languedocboken, till ett mycket förmånligt pris. Se information nedan.
Kan du spå framtiden?
Även i år har vi funderat lite på vad det kan bli för trender vinåret 2010. Du kan läsa mer detaljer nedan men här är kortfattat de trender vi förutspår denna gång.
Vintrend 1: Miljötänkande 1, mer ”miljövänliga” viner
Vintrend 2: Miljötänkande 2, snällare förpackningar osv
Vintrend 3: Balans
Vintrend 4: Mindre ek i vinerna 1
Vintrend 5: Mindre ek i vinerna 2
Vintrend 6: Goda tider för lågprisviner
Vintrend 7: En dragning till mindre kända druvor
Vintrend 8: Billigare champagne
Vintrend 9: Mer protektionism inom EU
Vintrend 10: Kinas betydelse ökar
För ett år sedan tittade vi i spåkulan på samma sätt, i januaribriefen 2009. Hade vi rätt i våra prognoser då? Tja, titta i BKWine Brief för januari 2009 och döm själv!
Det vore intressant att höra vad du själv tror om vinåret 2010! Har vi rätt? Har vi fel? Har du helt andra prognoser? Skicka oss ett email eller skriv en kommentar i bloggen.
Lider du av vinnekrofili? Nej, inte vi heller.
Den här utdragna helgperioden har ju annars varit ett tillfälle att öppna en del goda buteljer. Som vi berättade för lite sedan i Briefen så har vi transporterat hem (från Stockholm till Paris) vår vinkällare. Den hade i stort sett legat orörd sedan vi flyttade från Stockholm, dvs i nästa tjugo år. Med andra ord, det fanns en hel det ”intressanta” viner som vi nu börjat beta av. Om du följer oss på Twitter (@bkwineper) har du kanske sett några av våra kommentarer ’live’ under helgen.
Lite axplock: Château Beauregard 1981 (Pomerol), Chateau Grillet 1986 (Condrieu), Château Chasse-Spleen 1976 (Bordeaux), Les Silex Chateauneuf-du-Pape 1977… Det har varit mycket varierande och oväntade upplevelser: en fantastisk Château Grillet (att man inte kan spara dem länge tror vi inte på nu), en okänd Châteauneuf som överträffade alla förväntningar, flera ganska gamla bordeaux:er som höll sig vid liv (ibland med viss tvekan) och som genomgående var påfallande lätta och eleganta, kanske delvis beroende på viss ålderssvaghet (tidens tand) och delvis beroende på att alkoholnivån aldrig översteg 12,5%. Vi har funderingar på att göra vår provningsdatabas tillgänglig online på internet… Vad tror ni om det?
Sugen på mer vin?
Ja, i så fall kan det ju vara bra att planera in en vinresa!
Det finns några få sista-minuten-platser kvar på den fantastiska resan till Sydafrika i mars. Sugen? Det är vi!
Senare på våren blir det smaskiga vinresor till Champagne, Chablis, Bourgogne, Bordeaux och Toskana (och kanske Chateauneuf-du-Pape). Sugen? Det är vi! Ses vi där? Det hoppas vi.
Vi har också gjort preliminärplaneringen av höstens resor. Datumen för de resorna hittar du nedan. Behöver vi fråga?
Skräddarsytt istället för prêt-à-porter?
För den som vill ha något extra speciellt så gör vi även skräddarsydda resor, både för mindre sällskap och för större grupper: företag, vinklubbar, kompisgäng, ledningsgruppen (som behöver prata ihop sig om den nya strategin), möhippan (varför inte? Per guidar!), eller vilken som helst annan konstellation. Kontakta oss, Britt & Per, för att diskutera!
Britt & Per
PS: Tipsa andra om Briefen !
Läs hela BKWine Brief 78 här!
För dig som bor i södra Sverige, i närheten av Helsingborg, missa inte vår boklansering den 18 januari i samarbete med Wine Finder. Ett tillfälle att titta närmare på vår nya bok, Ett vin blir till; köpa den till specialpris, eller kanske vinna ett av de två exemplar som vi lottar ut; och prova några av de viner som Wine Finder har på sin lista! Mer info nedan.
Är du i vinbranschen?
Och om du är i vinbranschen, missa inte den vinprovning med ekologiska och biodynamiska viner som vi gör på den stora vinmässan Vinisud i Montpellier 23 februari. Mer info nedan.
Bor du i Norge?
Ytterligare en påminnelse: 20 januari (bara några dagar kvar!) kommer BKWine (Britt) att hålla en vinprovning i Oslo i samarbete med Svein Lindin på Vinføredrag. Spännande viner från hela Frankrike. Läs mer nedan.
Läser du mycket?
I så fall kan du passa på att köpa båda våra vinböcker, Ett vin blir till och Languedocboken, till ett mycket förmånligt pris. Se information nedan.
Kan du spå framtiden?
Även i år har vi funderat lite på vad det kan bli för trender vinåret 2010. Du kan läsa mer detaljer nedan men här är kortfattat de trender vi förutspår denna gång.
Vintrend 1: Miljötänkande 1, mer ”miljövänliga” viner
Vintrend 2: Miljötänkande 2, snällare förpackningar osv
Vintrend 3: Balans
Vintrend 4: Mindre ek i vinerna 1
Vintrend 5: Mindre ek i vinerna 2
Vintrend 6: Goda tider för lågprisviner
Vintrend 7: En dragning till mindre kända druvor
Vintrend 8: Billigare champagne
Vintrend 9: Mer protektionism inom EU
Vintrend 10: Kinas betydelse ökar
För ett år sedan tittade vi i spåkulan på samma sätt, i januaribriefen 2009. Hade vi rätt i våra prognoser då? Tja, titta i BKWine Brief för januari 2009 och döm själv!
Det vore intressant att höra vad du själv tror om vinåret 2010! Har vi rätt? Har vi fel? Har du helt andra prognoser? Skicka oss ett email eller skriv en kommentar i bloggen.
Lider du av vinnekrofili? Nej, inte vi heller.
Den här utdragna helgperioden har ju annars varit ett tillfälle att öppna en del goda buteljer. Som vi berättade för lite sedan i Briefen så har vi transporterat hem (från Stockholm till Paris) vår vinkällare. Den hade i stort sett legat orörd sedan vi flyttade från Stockholm, dvs i nästa tjugo år. Med andra ord, det fanns en hel det ”intressanta” viner som vi nu börjat beta av. Om du följer oss på Twitter (@bkwineper) har du kanske sett några av våra kommentarer ’live’ under helgen.
Lite axplock: Château Beauregard 1981 (Pomerol), Chateau Grillet 1986 (Condrieu), Château Chasse-Spleen 1976 (Bordeaux), Les Silex Chateauneuf-du-Pape 1977… Det har varit mycket varierande och oväntade upplevelser: en fantastisk Château Grillet (att man inte kan spara dem länge tror vi inte på nu), en okänd Châteauneuf som överträffade alla förväntningar, flera ganska gamla bordeaux:er som höll sig vid liv (ibland med viss tvekan) och som genomgående var påfallande lätta och eleganta, kanske delvis beroende på viss ålderssvaghet (tidens tand) och delvis beroende på att alkoholnivån aldrig översteg 12,5%. Vi har funderingar på att göra vår provningsdatabas tillgänglig online på internet… Vad tror ni om det?
Sugen på mer vin?
Ja, i så fall kan det ju vara bra att planera in en vinresa!
Det finns några få sista-minuten-platser kvar på den fantastiska resan till Sydafrika i mars. Sugen? Det är vi!
Senare på våren blir det smaskiga vinresor till Champagne, Chablis, Bourgogne, Bordeaux och Toskana (och kanske Chateauneuf-du-Pape). Sugen? Det är vi! Ses vi där? Det hoppas vi.
Vi har också gjort preliminärplaneringen av höstens resor. Datumen för de resorna hittar du nedan. Behöver vi fråga?
Skräddarsytt istället för prêt-à-porter?
För den som vill ha något extra speciellt så gör vi även skräddarsydda resor, både för mindre sällskap och för större grupper: företag, vinklubbar, kompisgäng, ledningsgruppen (som behöver prata ihop sig om den nya strategin), möhippan (varför inte? Per guidar!), eller vilken som helst annan konstellation. Kontakta oss, Britt & Per, för att diskutera!
Britt & Per
PS: Tipsa andra om Briefen !
Läs hela BKWine Brief 78 här!
Vin smakar bättre i blått eller rött ljus

torsdag, januari 07, 2010
Dråpslag för Bordeaux-marknaden?

Enligt vissa uppgifter så kan det röra sig om vin till ett värde av upp mot $200 miljoner som plötsligt kommer ut på marknaden. En handlare i New York som citeras av AFP säger att han har bordeauxvin för 5,5 miljoner i lager som han inte kan sälja eftersom hans priser skulle ligga 50 % över de priser som nu DCE nu likviderar sitt vin för. Läs den ursprungliga historien från AFP här.
Kommentatorer är inte överens: Dan Berger i Napa Valley Register tror att det kan vara början på en kris för Bordeaux, medan t.ex. Tyler Colman (Dr Vino) inte verkar se det som något särskilt dramatiskt. Man kan inte låta bli att undra vad det kommer att ha för inverkan på den snabbt närmande primörcirkusen 2009 som snart kommer att äga rum och för bordeauxmarknaden som helhet. Vad tror du? Överdriver vi betydelsen av händelsen? Vad kommer det att innebära?
onsdag, januari 06, 2010
Amarone blir DOCG
DOC:erna Amarone della Valpolicella och Recioto della Valpolicella i Veneto i Italien har blivit befordrade till DOCG. DOCG är den högsta klassifikationen i Italien. Enligt uppgifter i Decanter.com kommer beteckningen att få användas från och med 2008 års skörd. Odlare välkomnar uppgraderingen som ett välkommet steg för att förbättra regionens viner och ekonomi, och hoppas även att det ska minska volymen av falsk amarone som nyligen figurerat på internationella marknader. Hur det ska ske är oklart. Mer: www.decanter.com
Ordmagi: är Chaume ’grand cru’ eller ’premier cru’ eller både-och

tisdag, januari 05, 2010
Terras de Sado blir Peninsula de Setubal
Den portugisiska vinregionen Terras do Sado ligger strax söder om Lissabon. Den har nu bytt namn till Península de Setúbal. Beteckningen kommer att användas från och med årgång 2009. www.vitisphere.com
Systembolagets monopol får efterföljare utomlands?

måndag, januari 04, 2010
En flaska Masa Super Premium för $2500

Alsace-mässa 22-23 januari i Linköping
Ett utmärkt tillfälle att fördjupa sig i Alsaceviner: 22 januari blir det ”chapitre” i Linköping för alsaceklubben Confrerie Saint-Etienne d’Alsace och dagen efter, 23 januari, blir det en stor alsacemässa med tillfälle att prova många goda alsaceviner. Det finns ingen sida med information om evenemanget (hallå, hallå!) men man kan kontakta Lennart Ohlsén för mer information: tel 070-350 55 65 eller lennart-snabela-ohlsen.nu.
söndag, januari 03, 2010
400 bordeauxslott sålda på auktion

Vad har Worcester Sauce med vin att göra?
Tja, vi vet inte. Men det är namnet på ytterligare en vinblogg som skrivs av Stuart George. Stuart är journalist och det är kanske förklaringen till att hans skrivande blir lite mer fylligt än de korta vinomdömen som man vanligen hittar i svenska vinbloggar. Han skriver mest om vin, men inte bara. Hans senaste inlägg handlar t.ex. om olika konstutställningar i London. Men det är som sagt också mycket vin: t.ex. en lång, lång text om vin i Chile. Och letar man noga hittar man också en del ”sidor” (till skillnad från blogginlägg), t.ex. profil på Château Haut-Bailly i Bordeaux. Och Worcester Sauce? Säg det! Läs mer: http://worcestersauce.wordpress.com
ProvaVin-bloggen
Ytterligare en ny vinblogg som kan vara intressant att provsmaka: http://provavin.bloggspace.se/. Författaren, som valt att vara anonym, säger sig vilja analysera vinerna objektivt i likhet med många andra bedömare (vilket i och för sig är en märklig sak – alla vinbedömare gör det ju subjektivt). Mer intressant är hans/hennes betygssystem: Det finns visserligen en femgradig skala i botten, men dessutom finns det en sorts Occams Rakhyvel-princip (säger man så på svenska?): är skribenten beredd att köpa ytterligare en flaska eller inte efter att ha provat vinet? Antigen blir betyget ”inte mer” eller ”köp igen”. Onekligen mer avgörande än ett sifferbetyg! Läs mer här: http://provavin.bloggspace.se
Vinprovningar i Stockholm

Systembolagets Vikingkampanj – massiv täckning av svenska media

lördag, januari 02, 2010
Sydafrika experimenterar med genmodifierade viner
I somras fick universitetet i Stellenbosch tillstånd att plantera en hektar med genmodifierade vinrankor. Det här är en del av en ganska infekterad debatt. Det finns många röster som hävdar att man absolut inte bör göra försök med genmodifierade vinrankor. I Alsace hade man tills nyligen en liten GM-försöksplantering. Den var tillåten under förutsättning att inga druvor fick utvecklas och m.a.o. alla blommor plockades bort. Hade tills nyligen – därför att planteringen vandaliserades och förstördes. Nu ska man alltså göra ett försök i Sydafrika, som förhoppningsvis inte blir vandaliserat. De som är emot menar att det kan leda till oanade problem och att experimentera med genmodifierade druvplantor kan leda till katastrof. De som är positiva till försöken menar att det kan resultera i bättre plantmaterial, som t.ex. kan vara motståndskraftigt mot visa sjukdomar. Därmed skulle man kunna minska på användandet av gifter i vingårdarna. Ska bli intressant att se hur det går. Mer info: The Genetically Modified Grape Storm in a Desert Wine Glass. http://vnl.co.za
Prime Wine Bar expanderar

Studera vin i British Columbia
Även i Kanada kan man utbilda sig i vin. På universitetet i British Columbia har man en avdelning som sysslar just med vinutbildning. I februari mars har man en specialkurs med inriktning på vinerna från området Okanagan; i mars blir det en kurs om att kombinera mat och vin; och i april en mer omfattande vinkurs som ingår i WSET-programmet. Mer info: web.ubc.ca
Californienutbildning på Restaurangakademien
Om du vill bli extra duktig på kaliforniska viner så kan Restaurangakademiens nya utbildningsmodul vara något för dig. Den inriktar sig givetvis i första hand till restaurangpersonal. Det är en kurs över tre dagar i mars som avslutas med ett prov, och förhoppningsvis ett diplom. Kursen går i mars 2010 och leds av kalifornienexperten Michel Jamais. Mer info: www.restaurangakademien.se
fredag, januari 01, 2010
Världens första malbectävling

- Argentina 24,310 ha
- Frankrike 6,630 ha
- Chile 1,020 ha
- USA 680 ha
- Sydafrika 408 ha
- Italien 340 ha
- Nya Zeeland 170 ha
- Totalt: 34 000 ha
(Källa P Fegan, Chicago Wine School)
Argentina, och i synnerhet Mendoza, är väldigt dominerande som synes. I Frankrike är det i första hand i Cahors som druvan förekommer, men även en del i Bordeaux och Loire (under namnet cot). Côte de Bourg, som med-organiserade tävlingen är det deldistrikt som har mest (10 % av totalen i Bourg). Så hur gick det då på tävlingen?
Man hade två troféer: en for norra halvklotet och en för södra, men det blev dött lopp i den sydliga kategorin så det blev faktiskt tre ”vinnare”:
- Norra halvklotet: Cahors, Chateau du Cèdre "GC" 2007
- Södra halvklotet: Dolium Gran Reserva 2006 (Argentina, Mendoza) och Malbec Single Vineyard San Carlos 2005 (Chile, Valle de Colchagua)
Mer info : www.malbec-competition.com
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Vår nya blogg finns här: