Ett steg närmare ekspån?

En fransk statlig utredning har föreslagit att man ska tillåta ekspån (”ek-chips”) i vintillverkningen. Som vi tidigare berättat i Briefen är EU på väg att tillåta experimentell användning av spån och i och med detta franska förslag har man tagit ett till steg i den riktningen. Utredningen föreslår även enklare och tydligare regler för t.ex. appellationer och för etiketter för att göra det lättare för konsumenterna.
- Läs mer: pressdemocrat.com
- Här är informationen från franska ministeriet: www.agriculture.gouv.fr
- Och hela Bernard Pomels utredning (pdf).