I Pic Saint Loup strax norr om Montpellier, i vacker, lite vild natur, hittar vi idag många högklassiga egendomar. En är Château de Lascaux, en familjefirma med Jean-Benoît Cavalier i spetsen. Egendomen är på 53 hektar, jordmånen är mager och de välbalanserade vinerna har bra syra och komplexitet. Bland de olika cuvéerna märks bl a den vita Pierre d’Argent gjord av Vermentino, Rousanne och Marsanne och den röda Les Secrets, en Syrah/Grenache-blandning med låga avkastningar, kryddiga toner och bra fyllighet.Klicka här för adress och fler rekommendationer.
Läs mer om Languedoc här
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar