Åsas månadens vin: Riserva Castel Sant´Elena

Åsas månadens vin:
Riserva Castel Sant´Elena
Ett vin för ”goderecci”: Riserva Castel Sant´Elena. Det vill säga att vinet denna månad är ett vin för ”njutningslystna” (goderecci på italienska) personer och som vanligt när man vill njuta rikta ordentligt får man punga ut med lite mer slantar. Druvorna, merlot och cabernet sauvignon, som vinet produceras av växer på fyrtiofemåriga stockar i ett område inte långt från staden Perugia, i Umbrien. Vinet ska öppnas och dekanteras minst en halvtimme innan det serveras för att på bästa sätt få fram de varma aromer av röd frukt som vinbär och skogsbär som sedan når näsan när den närmar sig glaset. Smaken är även den varm och lite sträv och fyller munnen med lagom söta och marmeladiga sensationer. Det är en riserva 2007:a vi pratar om så man kan gott hålla den ett par år till om man vill ha den lite mindre sträv. www.cantinebusti.it. Pris cirka 30,00 euro