Välkommen till BKWine Brief nummer 89, december 2010
Klicka för nya programmet
med vinresor!
Klicka för att tipsa en vän
om BKWine Brief!
2010 är snart slut och det är ju brukligt att sammanfatta vad som har hänt under året. Och i vårt fall handlar det ju framför allt om vinåret. Vad minns vi från 2010?
1. Så här spontant ja, så minns vi rekorddyra Bordeaux-viner som släpptes en primeur i maj, trots en finansiell kris. Och sen har det ju inte slutat med prisstegringarna på de exklusivaste bordeauxvinerna.
2. Det var rikligt med coulure (dålig blomning och fruktsättning)i vingårdarna på våren vilket vi såg tydligt i september. Skörden blev på sina håll liten, riktigt liten – 30% mindre än normalt på sina håll.
3. EU:s nya eko-logotyp röstades demokratiskt fram – på internet! Den ser lite speciell ut men den ska användas på ekologiska produkter inom EU i framtiden.
4. Vi minns också alla Châteauneuf-du-Pape-viner som vi smakat under året på plats och på Munskänksprovningar (Ch-neuf var ju årets vinort 2010 – håll utkik efter både Châteauneuf och Stellenbosch under året som kommer).
5. Vi minns jordbävningen i Chile och den beundransvärt snabba återhämtningen av vinindustrin. Britt hade ju tillfälle att åka dit strax efter skalven och fick själv uppleva några skakande efterskalv.
6. Debatten om gårdsförsäljning av vin i Sverige rasade vidare och lär väl vara långt ifrån slut – även om det är underligt att en sådan liten detalj får mer spaltmetrar än varför vi ska göra det så besvärligt som vi gör för vinkonsumenterna med ett monopol, eller hur vi verkligen kan få alkoholpolitiken effektiv (också utan monopol).
7. Sydafrikanska viner i fokus under fotbolls-VM (och kommer under 2011 att bli än mer uppmärksammat i Sverige tack vare Munskänkarna).
Det är intressant att gå tillbaka och titta på vad vi skrev om trender för det kommande året i januari. Stämmer något av det som vi skrev? Jodå, lite.
8. Miljötänkandet i vingården, till exempel, fortsätter med oförminskad kraft. 2010 är året då trenden med ekologiska viner verkligen blev en trend. Det går inte en dag utan att vi någonstans läser om en ny vingård som konverterar, om ett nytt och miljövänligt sätt att bekämpa den eller den sjukdomen och om vingårdar som utnyttjar solkraft och vindkraft och som planterar träd för att neutralisera sina koldioxidutsläpp. Miljötänkandet har faktiskt övergått från att vara trend till att vara moderiktigt. Men vad gör det. Resultatet blir väl detsamma om man gör det för att vara moderiktig eller av genuin övertygelse? De biodynamiska odlarna skulle förstås säga nej, det blir det inte. Hjärtat och själen måste vara med. Framtiden får utvisa hur länge det håller i sig.
9. Vad är mest miljövänligt, naturkorken eller skruvkorken? Vi minns 2010 som året då naturkorken slog tillbaka (dock inte alltid med framgång) och vände sin nedåtgående trend i opinionsundersökningar. Det är viktigt att bevara korkeksskogarna i Portugal, hemvist för en mängd ovanliga växter och djur och det är förmodligen bara vinbranschen som kan göra det. Menar i alla fall korkindustrin.
Det här med miljötänkande är komplext, många olika parametrar kommer in i bilden. Från vissa länder är det inte bara hur man sköter vingården som är viktigt utan också hur man sköter personalen. Ja, alla länder bör förstås sköta om sin personal på bra sätt men rättvisemärkta viner har vi framför allt från Sydamerika och Sydafrika. Konsumenter har inget emot att köpa billiga viner från dessa länder men de bör kanske tänka till ibland och fundera på varför vinerna är så billiga. Utnyttjande av fattig arbetskraft?
10. På tal om rättvisemärkning så minns vi också från året som gått Systembolagets ångest inför lanseringen av vinerna från Domaine de la Romanée Conti. Man funderade länge på hur man skulle göra lanseringen rättvis, vilket ju naturligtvis inte gick, bara tanken är grotesk. Rättvisa och Romanée Conti går faktiskt inte ihop. (Och inte heller rättvisa och monopol för den delen, för så vitt man inte med rättvisa menar lotteri.)
Och sen minns vi lite om vår egen verksamhet här på BKWine förstås.
11. 2010 var faktiskt ett år som i slutändan blev ganska bra för vår lilla nisch i resebranschen – vinresor. Efter ett riktigt trögt 2009, i krisens tecken, blev 2010 klart mer positivt även om ”krisen” fortfarande ligger i bakgrunden och spökar, inte minst med valutaosäkerheterna och stadsskulderna.
12. BKWine blev ju också utsedd till en av världens bästa vinresearrangörer. Den amerikanska resetidningen (världens största) beskrev våra resor som ”World’s best wine tours”. Något som vi är väldigt stolta för och som vi inte glömmer i första taget. Så nu får vi ju se till att leva upp till den beteckningen i framtiden också!
13. Som sista punkt minns vi också med glädje hur överraskade vi blev när vi fick veta att vi vunnit priset ”årets bästa vinbok” (!) i Måltidsakademiens tävling för svensk måltidslitteratur. Av årets bokskörd på runt 20 vinböcker blev det vår ”Ett vin blir till” som de gillade mest – så vi fick åka till Grythyttan och hämta pris.
Apropå böcker, i den här Briefen blir det extra mycket bokrecensioner. Vi hoppas att du kan hitta något intressant för bokhyllan. Trevlig läsning!
Britt & Per
PS: Tipsa andra om Briefen ! Vill du läsa mer om vin?:
Våra gästskribenter: ett 50-tal artiklar
Britts Vinskola
VinNytt med artiklar om vin – 2 gratisnummer för Briefenläsare
BKWine TV – video om vin
Hela Briefen hittar du här: http://www.bkwine.com/bkwine_brief/bkwine_brief.htm
Det är nu nästen 15 år sedan Jean-Baptiste Senat flyttade ner från Paris till Minervois i Languedoc för att bli vinbonde. Han började med ett par hektar men egendomen har nu växt till att omfatta 15 hektar och Domaine Senat är en av regionens mest intressanta producenter. Hans vingårdar ligger vackert vid la Montagne Noire och är omgivna av den typiska ”garriguen” som här består av vilda kryddor som timjan och rosmarin. I den magra jorden växer gamla grenache- och carignanrankor. Jean-Baptiste producerar mycket karaktärsfulla viner, viner som är goda att dricka unga även om vissa klarar lagring på tio år eller mer. Vingården odlas ekologiskt och är Ecocert-certifierad sedan några år tillbaka. 
Senaste tillskottet till sortimentet är cuvéen Arbalète des Couquelicots 2010. Ett mycket trevligt vin med struktur och en viss mineralitet men framför allt med en generös frukt, un vin gourmand, som man säger på franska. Ett seriöst vin även om det är lättdrucket. Druvorna är 70 % carignan och resten är grenache och mourvèdre. Jean-Baptiste tycker om carignan. Den är inte så aromatisk, säger han, men ger en bra friskhet och är ett bra komplement till grenache. Egendomens mest kända vin är La Nine och 2009:an är elegant med en ren och fin friskhet och smak av mörka bär. Le Bois de Merveilles 2009 är stramt strukturerad och smakrik med fina syror. Ett komplext och elegant vin som förgyller vilken kraftig kötträtt som helst. Eller en smakrik ost.
engelska
En bok om arbetet i vingården och i vinkällaren. Unik beskrivning av hur man gör vin, för dig som vill veta lite mer (2009). På bokens egen site hittar du 
Viner, vingårdar och vinodlare i Languedoc i franska södern – ett av Frankrikes mest spännande vindistrikt idag (2007). På bokens egen site hittar du 
