Vinrankan på Place de la Victoire i Bordeaux planterades någon gång runt sekelskiftet i slutet på 1700-talet och finns fortfarande kvar. Varje år beskärs den i en liten ceremoni i mars. Rankan är av den mycket ovanliga sorten cruchen nègre. Den planterades av familjen Duverger och en medlem av den familjen bor faktiskt fortfarande kvar i huset där plantan finns! Så vitt vi vet gör man inte vin från rankan – det torde ha blivit TVV, très vieilles vignes...
Isabelle och Matthieu Champart är ett sympatiskt vinodlarpar som tidigt förälskade sig i den fina naturen i Saint Chinian, en appellation i Languedoc, strax nordväst om Béziers. Sortimentet innefattar flera vita cuvéer som trots det varma klimatet har en mycket fin syra och mineralighet. Vin de Pays-vinet, gjort på 100 % viogner, är fruktigt och aromatiskt. Den vita Saint-Chinian görs av marsanne, rousanne, bourboulenc och grenache blanc, ett vin med komplexitet och fyllighet och en liten eksmak. Men vi ska förstå inte glömma deras utmärkta röda viner! Min favorit bland de röda är cuvéen Côte d´Arbo, ett kryddigt vin gjort på framför allt Syrah.
David Fourtout är ägaren och vinmakaren på denna förträffliga egendom i Bergerac, strax öster om Bordeaux. I den moderna jäshallen hittar vi specialdesignade rostfria ståltankar och i den vackra ekfatskällaren har man gjort öppningar i väggen så att man kan se strukturen på jordmånen. Han gör flera olika intressanta cuvéer, från mycket trevliga vardagsviner till ambitiösa prestigecuvéer, inte minst "Le vin selon David Fourtout" (Vinet, enligt DF)!
Välkommen till BKWine Brief nummer 57, april 2008
De allra flesta vinälskare tänker nog utan minsta tvekan på ”första-cru:erna” om man säger Bordeaux 1er Cru, dvs Chx Margaux, Mouton, Lafite, Haut-Brion och Latour. Håll i dig nu... Producentsyndikatet för Bordeaux Supérieur har föreslagit att man ska ändra beteckningen ”Bordeaux Supérieur” (som är snäppet över ”bara” AC Bordeaux) och i stället kalla den appellationen för – jo! – ”Bordeaux 1er Cru”. Det lär vara bl.a. på grund av att någon EU-regel säger att man i framtiden inte får beskriva ett vin på etiketten som ”supérieur”. Tänk vilken bra idé – hitta på en ny beteckning som total förvirrar konsumenten. Vi får hoppas att det går som det gick med ”Chaume 1er Cru”. Den appellationen skapades, och godkändes av INAO, 2003. Men sedermera annullerades den av ett domstolsbeslut eftersom den ansågs olämplig och förvirrande... (Vi kan tillägga att som alternativ till ”Premier Cru” har man föreslagit ”Grand Cru”...! Tänk om de brydde sig lite mer om konsumenterna och om att sälja sitt vin i stället för om ordmagi.) Yves-Damecourt.com och NewBordeaux
Jacquesson är en liten, högklassig producent av champagne med en tradition av att producera originella och karaktärsfulla viner på sina 26 hektar. Huset leds av familjen Chiquet med den jovialiske Jean-Hervé Hervé som ansvarig för marknadsföringen och hans bror Laurent som ansvarig för tillverkningen. Men familjen äger bara 51% av huset, de resterande 49% ägs av den skotske investeraren Michael Mackenzie. Nu lär Mackenzie vilja sälja och det spekuleras i att köpare skulle kunna bli belgaren och finansmagnaten Albert Frère. Frère är redan involverad i vinbranschens exklusivare skikt som t.ex. hälftenägare tillsammans med Bernard Arnault (LVMH) av Chateau Cheval-Blanc i Bordeaux. Vad priset skulle kunna bli vet vi förstås inte men man kanske kan gissa på något runt €50miljonersstrecket. Enligt vad som rapporterats i Weinwirtschaft.
The Midsummer House heter en restaurang i Cambridge som har stjärnbeströtts av Michelinguiden. Nyligen blev restaurangen attackerad och vandaliserad av terrorister som tillhörde The Animal Liberation Front (ALF). Vandalerna förstörde fönster och dörrar på restaurangen och spraymålade slagord på väggarna. Restaurangen har valt att ta bort anklever (foie gras) från menyn snarare än att riskera en ny attack. Man undrar om vandalerna har sett hur en modern kycklingfarm ser ut och hur fåglarna behandlas där, och jämfört det med hur ankorna lever och behandlas. Decanter.com
”Wine Behind the Label” av Philip Williamson och David Moore vann André Simon-priset för bästa bok om drycker 2007 i England. ”The Wine and Food Lover’s Guide to Portugal” av Charles Metcalfe och Kathryn McWhirter fick speciellt omnämnande. En intressant detalj är att båda är utgivna av författarna själva och inte av något traditionellt bokförlag. Som läsare av BKWine Brief kan du dessutom köpa den alldeles utmärkta portugalboken till specialpris! Läs om erbjudandet som vi överenskommit med författarna till boken om Portugal här.
Fast man kanske ska säga champagnesnuttar. Vi lever ju numera i ”snuttsamhället”. Allt ska gå att sammanfatta i mindre än fem minuter på YouTube. Vinimportören SpruceUp har lanserat en YouTube-kanal med videointervjuer med vinproducenter i Champagne. Det är förstås deras egna producenter som presenteras men det är ju onekligen intressant att höra vinmakarna själva prata om vinet och se miljöerna. (Att lyssna till en guru i ett soffhörn prata om vin kan ju vara lite som att simma på torra land...) Åtta video finns att titta på, inklusive en om champagneglas och en ”grundkurs i sabrering” (nåja, allt kan ju inte vara perfekt). SpruceUps YouTube-kanal.
Svenska restaurangbesökare kan nog bli gröna av avund... I Danmark är det tillåtet för restauranggäster att ta med sig eget vin när man går på restaurang. Ja, tillåtet enligt lagen, sen är det ju en fråga om restaurangen tillåter det eller ej. De restauranger som tillåter gästerna att ta med eget vin till måltiden tar vanligen en korkavgift (dvs proppavgift om vi är i Danmark) – inte helt orimligt eftersom restaurangen dels måste bidra med glas och service och dels inte får någon marginal på sålt vin. ”Proppengen” kan variera från ingenting till ganska mycket. Vår danska kollega Vinavisen har påbörjat en lista med restauranger med korkavgift. Läs mer Vinavisen.dk
På den snart stundande vinmässan Vinordic (23-26 april) arrangerar Sveriges Vinskribenters Förening en debatt om alkoholmonopolet. Man har inbjudit representanter från monopolen i Sverige, Norge, Island, Finland och Kanada, samt representanter för importörerna till debatten. Fast av allt att döma avser Vinskribenternas Förening att debattera hur man ska kunna motivera ett monopol i framtiden, snarare än att diskutera om vi verkligen behöver ett monopol över huvud taget. Från presentationen av debatten: ”Systembolaget och monopol i andra länder har haft en återhållande effekt på alkoholkonsumtionen. Men kan de fungera i en alltmer gränslös värld? Hur ska internethandel och avskaffade gränskontroller hanteras - och hur ska monopolen utvecklas för att behålla sitt stöd i befolkningen?” Var är journalisternas berömda kritiska inställning? Läs mer i presentationen av debatten och i Monopolbloggen.
Vi läser i WoW News att Konsumentombudsmannen, KO, har stämt vinimportören Vinunic på 200.000 kronor för att ha visat en planka i en annons för vin. Annonsen visar en vinflaska som står på en planka och i bakgrunden skymtar några ekfat. Enligt WoW kommenterar Mattias Grundström, KO, det hela med att ”bakgrunden ska vara helt neutral”, medan Vinunics VD ställer sig oförstående eftersom bilden endast visar förvaringskärl för vin. Som sagt, annonser om vin får ju inte ”uppmuntra till bruk av alkohol”...
Om du skulle råka se någon alkoholreklam som du tycker är upprörande så finns nu AGM: Alkoholleverantörernas Granskningsman. Dit kan du anmäla reklam som du anser inte följer reglerna. I Sverige har vi ju mycket strikta regler för hur alkoholreklam får se ut. Du minns kanske att vi för några nummer sedan skrev om annonsen som blev bötfälld därför att flaskan som visades upp stod på en rutig duk... På AGMs site finns även information om vilka regler som gäller, t.ex. att reklamen inte får ”uppmuntra till bruk av alkohol”. Man kan ju inte låta bli att undra vad reklam annars ska vara bra för... alkoholgranskningsmannen.se
Visst kan det vara svårt att hitta bland alla miljoner sökresultat på Google när man letar efter något visst vinrelaterat. Able Grape är en ny sökmotor som bara innehåller vininformation. Vi har ännu inte haft tillfälle att använda den så mycket så vi får återkomma med kommentarer senare. Upphovsmannen till AbleGrape är Douge Cook. Han fick idén till den när han förberedde sig för WSET (Wine & Spirits Education Trust) diplomet. Den tekniska bakgrunden hade han “gratis” efterom han tidigare varit expert på sökning hos t.ex. Inktomi och Yahoo. Det hjälper när man ska systematisera 10 miljoner sidor. Pröva Able Grapes vinsökmotor här! AbleGrape.com
Vetenskaplig, teknisk och ekonomisk expertis – specialiserad på syrahdruvan – träffas i Lyon 13-14 maj för att diskutera syrahs framtid. Tisdagen ägnar man åt odling och produktion druvan medan onsdagen fokuseras på marknadsföring av slutprodukten. Läs mer www.syrah.symposium.tv
Ett vin blir till
Languedoc
