The Journal of Wine Economics (JWE)
American Association of Wine Economists
Det här är ingen bok utan en vetenskaplig publikation – ungefär som Harvard Business Review eller andra vetenskapliga “tidningar”. Den ges ut av den nyskapade organisationen American Association of Wine Economists (AAWE). I första numret finns artiklar om t.ex. hur man kan tolka resultatet av vinprovningar, vad som är avgörande för priset på ett vin (sensorisk eller objektiv analys), och en analys av priset på primörviner och dess betydelse för vinet och konsumenten. Mycket vetenskapligt med andra ord men en hel del matnyttigt för den specialintresserade. www.wine-economics.org
Klicka här för mer bokrecensioner på siten www.bkwine.com. Där kan du också köpa böckerna från internetbokhandlare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar