Comments on BKWine Brief om vin, mat och resor - från BKWine: Meningslöst med betyg på vin?

Hej,Poäng är subjektiva, en persons egna grundföru...

2007-07-05T11:18:00.000+02:00

Hej,

Poäng är subjektiva, en persons egna grundförutsättningar för dennes uppfattning av doft, smak mm, detta är is in tur baserat på både fysiska attribut hos den personen samt dennes social och kulturella arv, det kan också ha att gör med den personens möjlighet att känna dofter och smaker, dvs inskränkningar, Ge istället objektiva omdömmen såsom de som "proffstyckaren" grundar sin uppfattning på.
"Smaken är som baken delad" danskens uttryck, så iom att man ger poäng och omdömmen så ger man oftast förslag till dryckens användningsområde, lika befängt det eftersom det skulle visa sig att rött vin mycket väl passade till fisk, det dröjde dock länge,
alltför länge...

Mvh
Jonas Wahlman
sommelier / Importör

Jo, förvisso. Var nyligen i Roussillon tillsammans...

2007-07-04T14:26:00.000+02:00

Jo, förvisso. Var nyligen i Roussillon tillsammans med Neil Martin och vi hade också olika smakpreferenser – vilket kanske delvis hade att göra med att jag varit i Roussillon betydligt mer och blivit mer ”tillvand”, men även att vi tycker om olika stil.

Håller helt med, alla har olika smakpreferenser oc...

2007-07-04T14:10:00.000+02:00

Håller helt med, alla har olika smakpreferenser och uppskattar olika kvaliteter. Ett föredöme är Neil Martins Wine Journal som nu finns på www.erobertparker.com. Neil är tydlig med att han har en dragning är lättare Bourgognestil, vilket man då kan jämföra med Parkers egen svaghet för fylliga monsterviner, inget fel med det. Men det kan förklara varför deras betyg på samma vin (exvis Lascombes 2002) skiljer sig åt. Alltså - fram för transparens; vinskribenter förklara er smak! Då är betyg självklart bra (sen att ett enkelt sifferbetyg från vissa håll är direkt prissättande för primörerna och kan innebära skillnaden mellan konkurs eller succé för ett helt vinhus är en annan femma...).